隨著身體老化，銀髮族所需營養也應適時調整。
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專家看法：3 J( [, X* ^/ _9 X. x; j+ i
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營養師陳婷鈺表示，很多食物都對老年人有幫助，只是民眾不太在意這些食物，建議民眾可以準備發芽豆豆飯、胚芽米葵瓜子粥、堅果醬拌麵，這些主食含有銀髮族容易缺乏的豐富維他命B群，胡蘿蔔蘋果薑汁等飲品含有豐富的抗氧化物，鳳梨堅果泥點心類含豐富的維他命Ｅ，藍莓醋或橘子醋能夠開胃，增進老人家食慾，南瓜亞麻腰果奶含有植物性Omega-3。tvb now,tvbnow,bttvb0 ?- }7 Z4 n$ _ m6 G( L
: W* P8 R z; N+ i發芽豆豆飯：www2.tvboxnow.com7 ?. ?- e4 f! w6 L7 h. E9 G; O
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材料：米豆、綠豆、黃豆、薏仁、胚芽米。（數量、比例依個人喜好調整）
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" g& B! `8 M9 [0 \) FTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。做法：洗淨豆子放入鍋中，用乾淨開水浸泡豆子，夏天要記得放入冰箱，米豆浸泡3小時、綠豆浸泡7小時、黃豆浸泡10分鐘；浸泡後瀝乾水分，用溫濕毛巾蓋住豆子，放在陰涼處等發芽，最後再跟泡軟薏仁、胚芽米一起放入電鍋煮熟。www2.tvboxnow.com, N3 O) I+ W% |$ _
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胚芽米葵瓜子粥：& ~/ A8 |. d$ R! s3 Y; o5 g
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材料：胚芽米30克、葵瓜子8克、高麗菜50克。
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9 m2 ^* B4 L% }9 u3 G' s0 I做法：泡軟胚芽米、葵瓜子、切碎高麗菜放入鍋，灑點鹽調味，放入電鍋煮成粥。/ C. G+ Y3 w: u1 o" ]
0 ]0 p7 y5 w* A3 s. E. Etvb now,tvbnow,bttvb堅果醬拌麵：+ c: g) Q2 {% C! E4 v* n
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材料：熟麵半碗、豆奶適量、市售芝麻醬半杯打好。
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: S! `) A, B* B; j4 {" b) d做法：熟麵、芝麻醬放入碗中，加點豆奶攪拌均勻。7 o; i" f! Z" @3 ~) d4 F6 S; y& G
/ u9 X: a/ c" e( s胡蘿蔔蘋果薑汁：
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7 {$ e: W" l' Z" T# r$ l, ~www2.tvboxnow.com材料：胡蘿蔔1/4根、免削皮有機蘋果半顆、切成小塊，生薑1/4片、柳橙汁150毫升。
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做法：所有材料泡水洗淨，蘋果切成小塊，全部放入果汁機攪拌均勻，建議立即喝完避免維生素氧化。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。- i( ?# o# i0 u% M; D c
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鳳梨堅果泥：tvb now,tvbnow,bttvb/ H' I; y7 r0 z# }' C+ q F# M
0 M! ^8 v2 v, I: g& ?0 o6 [8 [& xwww2.tvboxnow.com材料：有機鳳梨130克、生腰果15粒。
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2 Q1 c$ \- A# v9 v$ d( H* m. ^tvb now,tvbnow,bttvb做法：生腰果用水泡到膨脹，全部材料放入果汁機打成泥，打好要現吃，因為鳳梨酵素放久會改變腰果味道。
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% q; I' |) V. }' {藍莓醋（橘子醋）：
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材料：藍莓適量、橘子適量、蘋果醋適量、冰糖少量。
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做法：藍莓（橘子剝皮）洗淨後放入鍋中，再倒入蘋果醋，小火煮滾後放入冰糖就可熄火，放涼後飲用時倒出少許湯汁，溫水稀釋即可飲用。4 T$ P7 |6 i, i9 R7 Y# S3 ^
2 O! D ?- ], ?) ~2 o- Uwww2.tvboxnow.com南瓜亞麻腰果奶：
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* B; U3 ^* D/ O; V* b材料：南瓜55克、腰果10粒、亞麻仁子１匙。
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* b+ f* m4 c9 P6 J" _1 twww2.tvboxnow.com做法：腰果事先泡水，南瓜蒸熟後搗成泥狀,，放入果汁機打成細碎，最後加入亞麻仁子、少許鹽調味。
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% O1 ~5 |/ F; Y; Y' C/ Q: I& ^TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。www2.tvboxnow.com* t% x7 n2 `: j, K6 v" w
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) h' ~5 R4 x* |' [) `9 X9 pTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。台灣新生報
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發表於 2016-10-15 06:40 AM
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