肝臟是動物體內儲存維生素A的重要器官，100公克豬肝中大約含有5000為克的維生素A，對於缺乏維生素A的人來說，豬肝的確可以快速幫助補充維生素A，對於維持視力健康有一定作用，從這個角度來看，豬肝明目的說法也有一些道理，但如果要靠豬肝來治療近視，那就不可取了。www2.tvboxnow.com! H( F% V/ ?" i) O
' V4 `4 |) X7 b& |/ ~豬肝每日建議量 約10～12克公仔箱論壇, n* O- E* ]* o5 R: L
公仔箱論壇9 l# ^9 E, d o" K8 |* a; I) h
維生素A攝入過量可能會導致骨骼生長異常，對孕婦的影響更大，根據2003年衛生署公布的國人膳食營養素參考攝取量，成年男性的每日推薦攝入量是800微克，成年女性是700微克，轉換成豬肝的重量，大約在10～12克。
1 z0 e) L/ M) V! C' [; e公仔箱論壇
! @& `1 q t; X( I6 Q+ {4 | Stvb now,tvbnow,bttvb胡蘿蔔素是維生素A主要膳食來源1 w' ?) L3 f2 t+ O& G+ p
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。, |- U1 K# q& ^2 [: j) P, \
而且豬肝不是補充維生素A的唯一膳食途徑，其實，很多綠色、黃色和橙黃色的蔬菜水果都富含類胡蘿蔔素，其中部分類胡蘿蔔素在人體內可以轉化成維生素A，實物中含量最多得就是胡蘿蔔素，對於大多數民眾來說，胡蘿蔔素是維生素A的主要膳食來源。
8 E6 D1 S# \1 k: `$ f/ y公仔箱論壇
, k* ~7 X: D+ _: d: D) L! z7 e& vwww2.tvboxnow.com胡蘿蔔素過多症 表現為皮膚變黃TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。. @' X9 B0 z7 k3 T; M
; v6 g7 b f! x+ M7 T植物性的維生素A源，即胡蘿蔔素，沒有微生素A的毒性，即便從蔬菜水果中攝入過多的胡蘿蔔素，結果也只是胡蘿蔔素過多症，表現為皮膚變黃，但對健康並無損害，停止攝入後，黃色也會消退。0 d/ U% d- s( \6 X. k
* d9 p' Y/ [, s: x' h6 K
肝臟是重要的解毒、代謝器官
' i) b1 h7 N: ^: c: @3 U+ rtvb now,tvbnow,bttvb
: ]# g- a. g" ?1 V! M. k( c/ M; }動物肝臟是對物體內重要的解毒和代謝器官，豬肝可謂豬體內最大的「解毒器」和毒物「中轉站」，進入豬體內的有毒物質，如重金屬、動物用藥、農藥等都需要在肝臟中代謝、轉化、解毒並排出體外，當豬的肝臟功能下降或有毒有害物質攝入較多時，其肝臟就會蓄積這些有害物質。
: W1 R( j* I6 {! \! g1 d2 a# T5 o
* v9 D! ?8 N2 y0 P! U% j( p公仔箱論壇除了重金屬，豬肝往往也存在更高的獸藥殘留，有調查發現，市售動物製品中，豬肝中獸藥殘留較高，撋大多病沒有超標，但是相比豬肉、牛肉還是比較高的，總體來說，豬肝、豬心等動物內臟的毒素往往是比較高的。1 C9 v" t1 v5 C. }1 H
/ S2 L q; m% _6 [6 \6 e3 GTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。低密度膽固醇攝入量高 增心血管風險
6 c8 z. r- E( `: J1 E% Xwww2.tvboxnow.com
8 }# ]7 s) ~1 f; cTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。此外，豬肝的膽固醇含量也很高，100克豬肝的膽固醇含量為288毫克，膽固醇攝入過高，尤其是低密度膽固醇攝入過高，會增加心血管疾病風險，為健康考量，每天從食物中攝取的膽固醇含量不要超過300毫克。 |
發表於 2016-10-22 06:35 PM
| 
