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【材料】
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三文魚頭一磅
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5 N1 W6 a. r: j, z Q; z- W* z3 E1 \公仔箱論壇青口半磅
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洋蔥一個tvb now,tvbnow,bttvb3 m& S6 D: e5 {, Z7 [
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西芹一片
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白酒三百七十五毫升0 g+ H2 f y0 n1 {8 U; I
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忌廉一百二十五毫升公仔箱論壇" j: j( R/ v4 T0 t" d
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胡椒粉半茶匙
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清水六杯
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2 n5 d8 s2 m( Q/ ]' o+ w; o( i# dwww2.tvboxnow.com【做法】
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(一)三文魚頭洗淨、斬件，放入已加食鹽之開水內煲滾後，以慢火煮三十分鐘，取出隔去渣，待用。 . R) z) F$ K0 d# W5 g; A0 o
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(二)青口刷淨外殼︰洋蔥及西芹分別切成小塊。 1 j: l+ o: L4 f5 m
; k/ N% W& ~; j+ P' Y8 J" STVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。(三)青口及蔬菜同放入鍋中以猛火炒至青口之外殼裂開。瀝去青口流出之汁液，除去青口之外殼留肉待用。
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(四)將魚湯及青口汁混合，加入白酒拌勻，用慢火煮至減半，隔去碎屑。
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5 {4 ]1 r. a8 c1 q2 r公仔箱論壇(五)熄火，拌入忌廉、蔬菜及青口肉。以食鹽及胡椒粉調味，即可進食。 |
發表於 2008-6-26 10:58 AM
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