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福建炒蝦麵炒中帶燜，有很大的不同：材料不同、燜的方法也不同，是二次燜，第一次燜成乾面後兌水再燜幹，最後放入焯熟的五花肉、魷魚圈、蝦炒勻就可以出鍋了。乾香軟嫩，筋斗爽滑，絕對讓你大塊朵頤。 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。5 \! p6 f: v# _% t0 n' Q
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4 C: F8 ~8 l! V- t- btvb now,tvbnow,bttvb主料：福建黃面、米粉
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輔料：蝦、魷魚圈、雞蛋、豆芽、五花肉、蒜茸、香蔥
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, u( {5 b0 R, N# W/ x# ~www2.tvboxnow.com調料：菜油、魚露、高湯, \' ]. o6 Q r$ p
+ L# K0 J. L& x* u* d! vtvb now,tvbnow,bttvbTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1 C% g$ I& Q4 Q. Q- y4 T/ [
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烹製方法： TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。( L) n2 n- b: t q8 X: C. j2 s4 c3 R6 `
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1。將五花肉、魷魚圈和蝦焯熟備用。
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2。點火倒入菜油，打入雞蛋炒散後放入豆芽、黃面、米粉翻炒，加少許高湯，放入蒜茸炒香，加蓋燜制，待水分燜乾後，開蓋再加少許高湯、蒜茸，再燜，開蓋後先加入魚露提鮮，然後放入焯熟到五花肉、魷魚圈、蝦、香蔥炒勻就可以了。
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小貼士： 公仔箱論壇2 B, X" h/ q/ d" l! k i
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1。炒麵的時候不要太用力，避免把麵鏟斷了。 www2.tvboxnow.com; T3 I# W( D9 f% t- p" Z: L
: D% v) C5 T% W0 X# Xtvb now,tvbnow,bttvb2。福建黃面和米粉放在一起色相好的同時口感也很好。 |
發表於 2008-6-26 04:07 PM
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