[烹飪技巧] 南洋美味--肉骨茶，制造過程

master789

; `& j" F1 f: _+ }: Y1 p4 e' Z
早期由於在山上的華人苦工食物不足，打野豬裹腹。他們把豬切成大塊肉加上香料煮。而中國人喜歡藥膳，所以還在其中加上中藥形成了今天的肉骨茶。肉骨茶不是茶，只是在食用時配上一杯茶，去除豬肉的油膩。$ |0 d; ~, i3 q- j4 {, ^% y* W' N1 X
, L+ d6 F/ @0 m' `5 f: }
用料：
7 R* I4 w  m& i- X' ]% b) A& k; Y公仔箱論壇) Z, O. |& c5 F, T, Z5 c7 n4 O

4 P8 S" F9 |& c4 |www2.tvboxnow.com排骨500g，乾香菇6朵，大蒜10粒，桂皮1根，丁香3粒，白胡椒粒1茶匙，5g枸杞，2茶匙10g，八角2粒，甘草3g，陳皮2片，桂圓幹2個，老抽1湯匙15ml，鹽1茶匙5g。
- C. l1 g" y4 ^% k# I: n( K4 d3 Y0 `( m8 I' A* F5 c" Y/ [; W1 U" p
# y9 a5 S0 b; K
www2.tvboxnow.com, H- N- k* [: P* _- V9 C4 u+ @

5 ]2 n" [! J: Q0 b6 w* M& yTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。做法：
1 G6 u: _+ ~- D3 Z9 b/ Z3 O. Ywww2.tvboxnow.com
2 V1 \( p: ~9 M% a! @! B: CTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。                                                                                                            紗布用開水燙一下消毒，藥材洗乾淨
3 N( l, a: |2 otvb now,tvbnow,bttvb
6 Z2 `: X; T- L! i% @# ]# }# G& g( K" Q8 B7 [3 D* P2 I3 L

  S2 v4 h7 C# Ytvb now,tvbnow,bttvb                                                                                ( O  _! ?$ x; W/ _% e
                                                                                                                  包好調味包，香菇浸軟，大蒜剝皮& B* D$ o* O. e! s+ x7 P
- v, Q, @& l! z& A9 I( ~, Z
tvb now,tvbnow,bttvb8 O& K- x) l* R+ o5 d  r
                                                                              
, n$ i/ J8 ?/ M# g公仔箱論壇                                                                                                                           排骨氽煮片刻去血水
5 \, h- c1 e1 ~www2.tvboxnow.com
( W% C/ m4 l0 \& E( V- ?$ ]
  q& \" Y% m4 K1 E, Z* F                                                                                          
/ e3 v/ ^' `8 c9 m6 o                                                                                      放入調味包、老抽、清水燒沸後再加上排骨、香菇、大蒜，再次燒沸後轉小火慢燉90分鐘  ，既可。

jarita123

i think just look like is good tate but i think is too f\difficult to cook it thank you so much