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準備時間：3分鐘
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6 h u9 b( K) e* G4 T製作時間：5分鐘$ e/ q: z# y" g0 }
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食材：大蝦2只，叉燒肉1塊（約30克），魚丸5個（約40克），麵條130克，豆芽10克，黃瓜絲20克，雞蛋1只，香菜少許。
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調料：Laska醬30克，椰奶1罐。
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原料採買：Laska醬是一種馬來西亞湯麵的湯底，在一般外貿超市都可以買到。叉燒肉在一般的燒臘鋪均可以買到，如果時間允許，也可以在超市買現成的叉燒醬在家自己製作。 ! n3 H H) Q3 M/ n1 K* C
8 ^( \' x5 D) N& f; I+ C/ `製作：
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3 g# l. L9 x2 v, D9 \7 f1。鍋中油熱後加入Laska醬，炒香加入椰奶煮開備用。8 Q; h( V V: L
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2。分別將面、蝦、魚丸、豆芽、雞蛋等煮熟擺在碗中，倒入1。
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: g: R' j) P f0 J# w! |* |) J3 }公仔箱論壇3。用叉燒肉和香菜裝飾即可。
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( t1 v" u t: B; |7 @tvb now,tvbnow,bttvb烹飪心得：炒Laska醬要注意火不要太大，以免炒焦令湯帶有苦味。 tvb now,tvbnow,bttvb6 g- D+ F# N' P2 x
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特點：Laska是娘惹菜的一種，味道偏辣，在味道很辣很重的湯中放入一些炒過的食品，如貝、蝦等，再拌上椰奶，別有風味。 |
發表於 2008-6-26 04:17 PM
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