泰式酸辣雞排

master789

原料/調料：雞腿排3塊，低筋麵粉300公克，香菜少許，鹽1小匙， 20度稻香米酒1大匙，白胡椒粉少許，黑胡椒粉少許，魚露2大匙，蒜末10公克，薑末10公克
, f& `, B# U% l3 z% m8 H公仔箱論壇www2.tvboxnow.com6 J! l, ]: S5 [/ T/ I# x

" i5 P$ N* M" I1 T  t3 U" r公仔箱論壇淋醬： 泰式酸甜辣醬4大匙，泰式辣椒醬1大匙，辣醬油少許www2.tvboxnow.com! w! A! G7 y# i. |
tvb now,tvbnow,bttvb, ~( Z8 Z2 B* Q; t5 Q7 n, S4 ?

% G4 E  B4 a6 S' C2 U& Q0 r公仔箱論壇3 N6 l' V3 ~$ {% s; o* h2 U' c
制作：www2.tvboxnow.com6 T9 x  y$ t* W( [
+ R4 s' x+ u. q$ |7 ?6 `
1。將雞排上的血塊拔除，清洗乾淨後放入容器中，再加入所有調味料，用雙手抓拌3分鐘直到調味料完全溶解後，醃漬2小時備用。 tvb now,tvbnow,bttvb, i* F% T4 k8 C
tvb now,tvbnow,bttvb! @, |9 E& ]9 W' Y* D- q5 o" q! B
2。製作淋醬，將泰式酸甜辣醬、泰式辣椒醬、辣醬油混合拌勻即可。
) Z/ s2 |0 C  cwww2.tvboxnow.com
7 a  {- ?) f* {; h$ k0 Z) ^www2.tvboxnow.com3。將醃漬好的雞腿排，沾上一層薄薄的麵粉，放入160度油鍋中油炸15分鐘即可取出，瀝油1分鐘後放入盤內，淋上醬汁並灑上香菜即可。