原料/調料：雞腿排3塊，低筋麵粉300公克，香菜少許，鹽1小匙， 20度稻香米酒1大匙，白胡椒粉少許，黑胡椒粉少許，魚露2大匙，蒜末10公克，薑末10公克
# M4 E z8 q5 m2 [
: G& [( p* u! h1 N公仔箱論壇公仔箱論壇' T; Y: G# F3 A. Z
淋醬： 泰式酸甜辣醬4大匙，泰式辣椒醬1大匙，辣醬油少許
# N& i7 z' L7 c/ i3 E% E+ H. m/ ?' ?公仔箱論壇
) A1 d# o9 S2 O0 f# E9 s6 Qtvb now,tvbnow,bttvb4 b, R$ @, P: R' x3 R* v7 v9 j- ?
1 R4 q' p2 k% \: F: S1 i3 y7 |" ^制作：
6 y; d5 ~! K2 c d6 nwww2.tvboxnow.com
0 V# S0 x+ }: j! S R4 y' z' ]www2.tvboxnow.com1。將雞排上的血塊拔除，清洗乾淨後放入容器中，再加入所有調味料，用雙手抓拌3分鐘直到調味料完全溶解後，醃漬2小時備用。
2 T) R1 T6 w% L4 e! @1 }8 Y0 U8 TTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。9 ]" ]; [* G! T2 V) T( m, @$ D
2。製作淋醬，將泰式酸甜辣醬、泰式辣椒醬、辣醬油混合拌勻即可。 tvb now,tvbnow,bttvb4 R0 t: z2 E P
公仔箱論壇 g& [' X& y6 h4 [ V
3。將醃漬好的雞腿排，沾上一層薄薄的麵粉，放入160度油鍋中油炸15分鐘即可取出，瀝油1分鐘後放入盤內，淋上醬汁並灑上香菜即可。 |
發表於 2008-6-26 04:19 PM
| 