不得不說，身在台灣其中一個幸福的地方就是有超多早餐店！各式各樣的中式、西式、異國早餐，不但補充一整天活力來源，還能提振心情。但是你知道嗎？不同的工作類型和活動量，在營養攝取的份量上也會有些微不同，就請孫語霙營養師來為大家介紹最適合你的早餐搭配組合！
7 {! k' T1 g$ V# M公仔箱論壇, A1 q& z5 e2 f' z
早餐該吃多吃少？控制在500~600kcal最佳
# }' T. \% _# W- K( lTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。% \* q7 H' R2 G% ?% g
現代人吃早餐的習慣，最容易因為趕著出門時間匆促，就隨便買隨便吃，沒胃口的吃個一兩口充飢，又或甚至什麼都不吃，孫語霙營養師表示，休息了一整晚的身體，又不吃早餐，除了沒有足夠的能量供應大腦及身體外，還可能導致空腹時間過長導致午、晚餐大吃而發胖、內分泌失調、罹患慢性病、腸胃疾病等，不容小覷。4 K, f5 D. x1 g, u6 F- j- L4 a3 B
www2.tvboxnow.com" f& N* x) {! }
依照行政院衛生署的每日飲食指南，一般成年女性與男性一天所需熱量為1800kcal及2000kcal，而以一天正常攝取三餐為例，早餐就佔了我們整天攝取熱量的30%左右，換算下來就是約500~600kcal。
& b9 R3 Y/ X$ [6 ^+ b! ?" ftvb now,tvbnow,bttvb
8 C0 i; y4 _) o/ ~TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。4大族群跟著營養師這樣吃，活力滿滿不會累！
* M/ t2 }& Q0 E7 F1 n e9 E) x% Zwww2.tvboxnow.com
6 X6 @9 x; s5 `% m" ], ~5 r' }' d不管是在便利商店、早餐店、小吃店，還是在家裡吃早餐，其實都能夠從中挑選出健康又營養的早餐組合，以下就針對上班族、老師、司機、工人、老年人等族群來一一解析。
- k+ B3 u0 f* twww2.tvboxnow.com
/ R/ X* I9 K) V8 ^9 n# H3 OTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。5 ~7 j& n3 r9 ?' c2 ]! C3 {6 g
1. 久坐上班族／公仔箱論壇& f# B6 J; q6 X+ X) q
* x' F) q# t0 K" a1 H+ s/ U7 [5 v公仔箱論壇特點：行政人員、OL、工程師等，長時間坐在電腦前辦公，活動量低。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。( r( y3 s8 v, \
tvb now,tvbnow,bttvb& \4 S0 K9 Z7 T; p! U$ o0 U( c
上班族最常發生的狀況就是便秘以及眼睛酸澀，因此，早餐建議選擇高纖食材或乳酸菌食物(如:優格、優酪乳)，幫助腸胃道蠕動、促進排便；同時搭配抗氧化力佳的天然蔬果(如:富含茄紅素的番茄、富含葉黃素的雞蛋)，就能幫助緩解眼睛酸澀不適、保護視力。- ^9 z/ u, v; ]' P; D1 F z. i
7 G3 ]" L3 r: k0 ?0 o+ E早餐推薦：
, ?/ S3 r' [2 H
* y* g- J# X* b* |6 Y" c9 m全麥吐司夾番茄蛋+低脂鮮奶公仔箱論壇6 O9 _- i# V# P" ]$ a8 g7 e
地瓜+茶葉蛋+生菜沙拉
) u5 e; }0 n* q6 W. O9 U0 B5 _TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。www2.tvboxnow.com8 c6 H2 k9 U6 ]/ ?4 f
2. 教師／
1 V3 Y( {8 T0 q) j$ Stvb now,tvbnow,bttvb. m5 s, I' E4 {# E
特點：活動量中等的老師、講師、司機等，可能需要早起，或是工作時間不固定，更需要高度專注力與體力！2 k, z6 Y) s- p. S) z8 x4 l
tvb now,tvbnow,bttvb6 K% A7 J. E* u3 S9 U( ^. A Q
由於需要較多的體力，建議選擇富含B群的食物：燕麥、馬鈴薯、香蕉等，幫助提振精神、穩定情緒，以及富含DHA的食物(如:鮪魚)、卵磷脂的食物(如:雞蛋、豆漿)，提升大腦功能，公仔箱論壇7 t$ A% H* n# J. U' S* z/ g* ~
0 i% F* _+ E) \/ |% p
早餐推薦：
# b0 _3 v1 [4 s. y: I/ ~tvb now,tvbnow,bttvb
; Y$ _, @: Z; n- V, j公仔箱論壇馬鈴薯佐水波蛋+無糖或低糖豆漿2 q1 \5 i" _& @- y) f# Y3 m
鮪魚潛艇堡+ 無糖拿鐵咖啡
9 H! D- J0 Q) o2 B/ W6 i燕麥片+鮮奶+香蕉公仔箱論壇+ u4 |2 ?! E5 j1 d" b% @( O+ o
老年人咀嚼能力下降，早餐適合來點不傷胃又好入口的燕麥粥。www2.tvboxnow.com0 i0 s, ^/ t7 M
! ~3 c, P; |! `* M' o9 g W. c3 F1 @9 R$ ~
3. 工人、勞工／
# d3 @! b2 z) e* W, b& x: V4 y" D _, t* z: o9 b# u' l% P
特點：需要搬運重物，身體容易痠痛、意外傷害機率高，活動量高！
m% }; M& n) _1 d* fwww2.tvboxnow.comtvb now,tvbnow,bttvb( T, L G, Z$ F& x& f
活動量較大的工人、勞工，因付出大量體力，因此建議攝取足夠的碳水化合物及蛋白質，提供身體所需要的能量以及維持肌耐力，避免痠痛。主食建議可以選擇低GI的主食，消化吸收速度比較緩慢，可提供較長時間的飽足感，較不容易感到飢餓(如:糙米飯、蕎麥麵)，蛋白質可以選擇肉類、雞蛋、豆製品等優質蛋白質。8 y: ~" R- E# k
) [) x) U, ]" a! E+ ? n$ h6 f早餐推薦：
7 b! B& Q" a' C1 S& jtvb now,tvbnow,bttvb
% w- s0 i) F# q3 k8 L! ~1 e糙米飯糰(不加油條)+無糖或低糖豆漿www2.tvboxnow.com5 q5 Y- B9 @+ v9 j% {4 w
米苔目或陽春麵+隔間肉（肝連）+燙青菜
. w' h% W: T( k+ S/ J- m9 {$ K7 Gtvb now,tvbnow,bttvb
0 v8 _* h+ ]( `+ }) _1 Q1 twww2.tvboxnow.com4. 老年長輩／tvb now,tvbnow,bttvb! O$ O& _9 |" E3 r6 g. q% P5 |
' N W& ?$ r5 W6 Q e特點：咀嚼能力不佳，通常都習慣很早起、食量不大，活動量略低。8 i* k2 L- a+ G9 g
: N, R$ |2 I/ `0 `; [
老年人因為咀嚼能力不好、消化能力、骨質密度也下降，因此早餐的原則建議以軟質易咀嚼(煮熟的燕麥、稀飯、麵線)+高鈣食材(如:牛奶、深色蔬菜、豆製品、黑芝麻、小魚乾等)為原則，
: O% o( E0 @% T& H* }* w+ L1 B! q- V$ G5 {( \1 c
早餐推薦：
8 ]. I- Q! ^! P" {* a
' a3 }7 p- H2 M/ ]) dwww2.tvboxnow.com燕麥牛奶粥+一匙黑芝麻
' I- i5 x* e# O. S3 [! I蔬菜瘦肉麵線+小方豆干
. a! E$ |4 p5 V1 e, ltvb now,tvbnow,bttvb
1 S+ D$ W+ {, g* U9 O4 Zwww2.tvboxnow.com4個讓早餐更健康的秘訣
# f$ J& s8 K: p( S# ]
! Y* ?, _. X s3 x. n公仔箱論壇看完以上的早餐推薦，相信肯定對早餐該怎麼吃有了一定程度的瞭解，接下來，就要進一步跟大家分析早餐的營養素，看完這4個原則，你就是早餐達人啦！TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2 z# i4 x6 i% ?8 Z6 N
, M `/ X" P0 x* M' `8 O
( @) s+ [2 t$ b* q3 a( F7 Ctvb now,tvbnow,bttvb孫語霙營養師為各種不同工作類型的人提供健康早餐建議。
1 B3 Y0 t- b3 {' l5 E$ b l) ETVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。全穀根莖類取代精緻澱粉：www2.tvboxnow.com. a( v2 |. a. z
都說早餐是活力來源，那怎麼可以少了碳水化合物呢？澱粉類食物中的碳水化合物可提供大腦及身體能量，幫助提升專注力、思考能力以及體力，全穀根莖類，如燕麥、全麥麵包、全穀饅頭、地瓜等，含有較豐富的纖維，吃了之後可以讓體內血糖上升速度較緩慢，比起易消化的精緻澱粉：白吐司、麵包，能提供較多的飽足感，而且更耐餓。2 p9 m- n: e2 A) W- ~
tvb now,tvbnow,bttvb. N ^& |, s% s7 s. V
選擇優質蛋白質：TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。# \/ v$ L3 I* C6 j6 A
蛋白質的小分子－胺基酸，是大腦神經傳導物質、內分泌激素、情緒賀爾蒙的重要原料，因此，早餐吃蛋白質食物，幫助大腦運作更能穩定情緒、對抗壓力。除此之外，美國密蘇里大學（University of Missouri）的研究曾發現，早餐中攝取足夠的蛋白質（每份早餐含35克的蛋白質），就有助於增加飽足感、降低大腦對高脂肪、多糖食物的食慾。所以說記得要吃蛋豆魚肉類、奶類啦！
: [6 R" }) m. J6 K2 xTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
4 e/ `+ s! @1 n: c2 d# o- }搭配蔬菜水果更加分：; C3 L% S! b2 t! W0 I/ O+ f, D+ ~
衛生福利部建議每天膳食纖維攝取量25~35g，但在台灣，有90%以上的人膳食纖維攝取不足，營養師建議，不妨在早餐中多加入一份生菜沙拉、一份高纖維的水果，如:芭樂、蘋果，就可多攝取到5~10g的膳食纖維，約一整天1/3的攝取量喔。
3 L$ A* s" K% l0 ]1 Ntvb now,tvbnow,bttvb
% T6 \; R! f$ D5 O. e' D7 B別忘了少油少鈉：www2.tvboxnow.com) }5 ]* Z. K+ U3 A! Y% S
大部分的市售早餐，如:燒餅油條、蔥抓餅、可頌麵包等，製作過程及烹調時都添加了大量的油脂，再加上常見的早餐配料，如:肉鬆、醬瓜、豆腐乳、番茄醬等，整天的油脂及鈉攝取量恐過高，恐增加心臟血管疾病的機會。tvb now,tvbnow,bttvb' a* m% W' } S# I
- m2 a% @6 K& ]2 Y% Rwww2.tvboxnow.com重點摘要
0 N( v( X0 f& }* ~( o8 uTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。上班族早餐吃高膳食纖維的食物，例如地瓜、全麥吐司，老師、司機等職業的人，則可以多補充維生素B群，工人等活動量較大的工作，記得多吃蛋白質，增強體力；老年人咀嚼能力不好，可吃燕麥等軟質食物，並多補充鈣質。: o6 w& ^; O7 K/ ~7 w1 A& W2 A
公仔箱論壇+ g/ H- U! V! e; e2 s1 a* q/ O
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。+ e9 l- J' t9 d! Q# _
9 U$ ?3 x; [% n! rwww2.tvboxnow.comTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。$ F% Z, [% }1 r, J
% k D1 z: @) F& I公仔箱論壇tvb now,tvbnow,bttvb% W) I1 d" w- k S; E5 [
# Q# f7 I& N" }% r- T4 h. RTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。公仔箱論壇' t7 S! u/ x. F9 ^/ w6 @
健康 記者羅詩樺報導 |
發表於 2016-11-26 10:51 AM
| 