不得不說，身在台灣其中一個幸福的地方就是有超多早餐店！各式各樣的中式、西式、異國早餐，不但補充一整天活力來源，還能提振心情。但是你知道嗎？不同的工作類型和活動量，在營養攝取的份量上也會有些微不同，就請孫語霙營養師來為大家介紹最適合你的早餐搭配組合！
# w1 ^$ X! L6 J, x' ~5 {www2.tvboxnow.com
/ n, s% w% k( l5 bwww2.tvboxnow.com早餐該吃多吃少？控制在500~600kcal最佳( e) Z) i: ]) l) F
公仔箱論壇7 g" Q# Z2 T" K( _3 e7 B
現代人吃早餐的習慣，最容易因為趕著出門時間匆促，就隨便買隨便吃，沒胃口的吃個一兩口充飢，又或甚至什麼都不吃，孫語霙營養師表示，休息了一整晚的身體，又不吃早餐，除了沒有足夠的能量供應大腦及身體外，還可能導致空腹時間過長導致午、晚餐大吃而發胖、內分泌失調、罹患慢性病、腸胃疾病等，不容小覷。tvb now,tvbnow,bttvb; C# y( u% |1 a$ x7 ~% S3 G6 k
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。, }4 L }+ H9 m& u" f
依照行政院衛生署的每日飲食指南，一般成年女性與男性一天所需熱量為1800kcal及2000kcal，而以一天正常攝取三餐為例，早餐就佔了我們整天攝取熱量的30%左右，換算下來就是約500~600kcal。
- I M: `) k' \; |" DTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。www2.tvboxnow.com) \4 ?0 o. e: Y/ s( ^3 l
4大族群跟著營養師這樣吃，活力滿滿不會累！
K E& f/ e( `* L& u4 V1 ]
; Z' E2 `) T/ X2 Q& I7 n! U2 ^- ]& r公仔箱論壇不管是在便利商店、早餐店、小吃店，還是在家裡吃早餐，其實都能夠從中挑選出健康又營養的早餐組合，以下就針對上班族、老師、司機、工人、老年人等族群來一一解析。www2.tvboxnow.com0 g6 F4 ~( x- J0 o% l# ~2 ~2 l, p u
& U# p1 I, l* ?* c
www2.tvboxnow.com5 Q2 ]' F5 K9 J2 f; u; h6 Y" h8 i
1. 久坐上班族／
3 c5 T. A: s4 ]& @+ z ]TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
$ l" V! j3 e& E% Y. Ptvb now,tvbnow,bttvb特點：行政人員、OL、工程師等，長時間坐在電腦前辦公，活動量低。tvb now,tvbnow,bttvb, P( F* w; W! v/ u& K
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。4 R3 R; X1 ^* m% e1 p% R1 n! z
上班族最常發生的狀況就是便秘以及眼睛酸澀，因此，早餐建議選擇高纖食材或乳酸菌食物(如:優格、優酪乳)，幫助腸胃道蠕動、促進排便；同時搭配抗氧化力佳的天然蔬果(如:富含茄紅素的番茄、富含葉黃素的雞蛋)，就能幫助緩解眼睛酸澀不適、保護視力。
, E/ u4 [, J! u7 i5 i3 _TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
7 ?& t8 E1 l( K; C$ m早餐推薦：6 f i9 m8 l4 q8 J
公仔箱論壇% z( ?1 Y+ |& ?6 f& N' A v
全麥吐司夾番茄蛋+低脂鮮奶TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。; @; P% ?, P) u# p. a
地瓜+茶葉蛋+生菜沙拉( p% Y7 Q; y% s
& K* J$ s& y% p' l/ A2. 教師／tvb now,tvbnow,bttvb2 Q% ^% J3 K" z. f
tvb now,tvbnow,bttvb8 j2 E! Y. z k/ X& _- ]
特點：活動量中等的老師、講師、司機等，可能需要早起，或是工作時間不固定，更需要高度專注力與體力！
- V( Y9 n4 o9 b* X$ I+ \! d: Y. lTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。, M3 c8 _* U% L& N# W
由於需要較多的體力，建議選擇富含B群的食物：燕麥、馬鈴薯、香蕉等，幫助提振精神、穩定情緒，以及富含DHA的食物(如:鮪魚)、卵磷脂的食物(如:雞蛋、豆漿)，提升大腦功能，
3 S& d- a7 x! H$ S7 FTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
+ ]7 _* d9 ?* {' a Ktvb now,tvbnow,bttvb早餐推薦：
0 u( V7 x5 V3 ~TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。* e" R1 y; u; ^: w$ Z' }1 r
馬鈴薯佐水波蛋+無糖或低糖豆漿
9 Z- W. T7 b" i& y公仔箱論壇鮪魚潛艇堡+ 無糖拿鐵咖啡www2.tvboxnow.com7 E$ u, p8 S. [2 q* F
燕麥片+鮮奶+香蕉2 |% g- L: b8 h. y6 c, b" ]; \: O! C' t
老年人咀嚼能力下降，早餐適合來點不傷胃又好入口的燕麥粥。
) Y. z& E- E" C0 W6 v/ I" v2 ^4 R+ mwww2.tvboxnow.com
' @/ L5 L. ?/ `7 ]* U, D( I) YTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1 i" K3 S. `3 Q9 {0 G2 R
3. 工人、勞工／公仔箱論壇/ R2 W; p( d7 ^1 c$ @
公仔箱論壇0 d) Y; F4 Z2 @3 l8 I
特點：需要搬運重物，身體容易痠痛、意外傷害機率高，活動量高！公仔箱論壇1 P! z: [3 ?, L
公仔箱論壇: }' U" l. \$ }& k3 m
活動量較大的工人、勞工，因付出大量體力，因此建議攝取足夠的碳水化合物及蛋白質，提供身體所需要的能量以及維持肌耐力，避免痠痛。主食建議可以選擇低GI的主食，消化吸收速度比較緩慢，可提供較長時間的飽足感，較不容易感到飢餓(如:糙米飯、蕎麥麵)，蛋白質可以選擇肉類、雞蛋、豆製品等優質蛋白質。公仔箱論壇: d, @) H: W) p+ `
, A1 T$ R# E5 G2 m1 K0 ?tvb now,tvbnow,bttvb早餐推薦：TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。" M( z! I1 A( K5 f9 {
2 g3 m: L0 ?8 r公仔箱論壇糙米飯糰(不加油條)+無糖或低糖豆漿
" G& J0 V+ M, ATVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。米苔目或陽春麵+隔間肉（肝連）+燙青菜
/ o |# r% E; n# P7 Y0 K! [0 Qwww2.tvboxnow.comwww2.tvboxnow.com* G! ?0 E: s& J1 J5 k
4. 老年長輩／
z' Y( R. Y$ S$ ^$ r' itvb now,tvbnow,bttvb
0 ^+ ?) J' U+ Y1 F: j9 r9 D特點：咀嚼能力不佳，通常都習慣很早起、食量不大，活動量略低。
* {, D! Z$ |' _' b& V/ mTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。8 K2 m z1 X) I$ y& N* p9 K% t( F$ k
老年人因為咀嚼能力不好、消化能力、骨質密度也下降，因此早餐的原則建議以軟質易咀嚼(煮熟的燕麥、稀飯、麵線)+高鈣食材(如:牛奶、深色蔬菜、豆製品、黑芝麻、小魚乾等)為原則，
5 p/ t- q" Q* Qtvb now,tvbnow,bttvb/ C6 }5 p; ^/ \/ X0 p& x! }" b
早餐推薦：
% a+ C: h; @0 v" d# ^. _" T. x" W& b4 n: y& t
燕麥牛奶粥+一匙黑芝麻1 a* b9 V, K% E* x1 Y, d- }9 e3 X( ^
蔬菜瘦肉麵線+小方豆干
) _1 h* C: x# d0 y5 V0 {% w8 a' htvb now,tvbnow,bttvb
! R1 a* p5 h6 ~% d% W4個讓早餐更健康的秘訣
! E% }$ i9 Y; H7 b4 a& x0 Ztvb now,tvbnow,bttvb
; Z4 O# {& {, f) E. _+ x/ C公仔箱論壇看完以上的早餐推薦，相信肯定對早餐該怎麼吃有了一定程度的瞭解，接下來，就要進一步跟大家分析早餐的營養素，看完這4個原則，你就是早餐達人啦！TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。4 I/ c9 @* S; T5 Y, u
- A/ K: ^3 { t3 C3 k% m% r; PTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
1 ~8 n5 U) R1 \! {; V- o0 Gtvb now,tvbnow,bttvb孫語霙營養師為各種不同工作類型的人提供健康早餐建議。
1 }4 G) J9 I* y1 s* y( O- _+ c4 [www2.tvboxnow.com全穀根莖類取代精緻澱粉：www2.tvboxnow.com7 { }8 ~, W. q1 s7 ~5 D, a3 m
都說早餐是活力來源，那怎麼可以少了碳水化合物呢？澱粉類食物中的碳水化合物可提供大腦及身體能量，幫助提升專注力、思考能力以及體力，全穀根莖類，如燕麥、全麥麵包、全穀饅頭、地瓜等，含有較豐富的纖維，吃了之後可以讓體內血糖上升速度較緩慢，比起易消化的精緻澱粉：白吐司、麵包，能提供較多的飽足感，而且更耐餓。
: K, H5 M+ x! Y8 ~3 C公仔箱論壇
6 _4 H( K$ {7 ^+ K; Kwww2.tvboxnow.com選擇優質蛋白質：TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1 o3 j# ]+ _- h. v: i P9 V
蛋白質的小分子－胺基酸，是大腦神經傳導物質、內分泌激素、情緒賀爾蒙的重要原料，因此，早餐吃蛋白質食物，幫助大腦運作更能穩定情緒、對抗壓力。除此之外，美國密蘇里大學（University of Missouri）的研究曾發現，早餐中攝取足夠的蛋白質（每份早餐含35克的蛋白質），就有助於增加飽足感、降低大腦對高脂肪、多糖食物的食慾。所以說記得要吃蛋豆魚肉類、奶類啦！tvb now,tvbnow,bttvb3 X% T% f4 v& }- }
www2.tvboxnow.com$ B9 K$ G) v/ W U* R: Q/ h
搭配蔬菜水果更加分：
: p8 _# O- e4 @& `( G衛生福利部建議每天膳食纖維攝取量25~35g，但在台灣，有90%以上的人膳食纖維攝取不足，營養師建議，不妨在早餐中多加入一份生菜沙拉、一份高纖維的水果，如:芭樂、蘋果，就可多攝取到5~10g的膳食纖維，約一整天1/3的攝取量喔。www2.tvboxnow.com% A% `* |' t# o! }2 M/ j# U) l7 K
- ?+ j* Y, t6 \& _
別忘了少油少鈉：# a$ m% }) n E
大部分的市售早餐，如:燒餅油條、蔥抓餅、可頌麵包等，製作過程及烹調時都添加了大量的油脂，再加上常見的早餐配料，如:肉鬆、醬瓜、豆腐乳、番茄醬等，整天的油脂及鈉攝取量恐過高，恐增加心臟血管疾病的機會。公仔箱論壇( e& \" a4 | V
0 K* [ {) s8 i. v0 l公仔箱論壇重點摘要# B/ }5 P+ y* C
上班族早餐吃高膳食纖維的食物，例如地瓜、全麥吐司，老師、司機等職業的人，則可以多補充維生素B群，工人等活動量較大的工作，記得多吃蛋白質，增強體力；老年人咀嚼能力不好，可吃燕麥等軟質食物，並多補充鈣質。
: u0 R T* a) XTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。. M, }+ w. G! d8 n, i X# V7 D; M
# v8 X/ s; R, k2 \: C( H1 e
Z- L" M: B) @2 l! G6 e! j公仔箱論壇TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。: K# w3 v* W. ^
+ T# \5 ~0 N, y3 |* f
! x" W( L' d; u0 w( j3 E公仔箱論壇
7 @6 r6 V6 O* j& w0 ~4 k# {6 C, Stvb now,tvbnow,bttvb/ b6 a5 o s6 D5 X4 G+ O; ~: l
健康 記者羅詩樺報導 |
發表於 2016-11-26 10:51 AM
| 