[美食介紹] 林明頓蛋糕磚 Lamington


	食譜及製作：Uris

朱古力糖霜材料︰
朱古力 (溶化)	100 克
椰絲	100 克
鮮奶	60 克
牛油（溶/軟）	7 克
用具
通窿長形箍公仔箱論壇3 d2 l7 a2 m: w8 c	1 個
底盤（入焗爐）公仔箱論壇) X+ G% w; {) \|1 u8 `% E# o	1 個 $ }& C7 R( N, J
膠刮公仔箱論壇- o. @( W `: \|# R r+ ^	1 個 + }9 T6 P4 Y$ o/ w! x7 W( c1 O
牛油紙（包長形底） 0 i# ~7 g" e) a0 }; kwww2.tvboxnow.com	1 張 }% `$ z5 }$ ]4 f2 i1 n
打蛋機 4 c1 `4 u4 R# j$ [公仔箱論壇	1 部TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。 C9 c9 H3 B9 S: H: d5 @. b
製作過程
1. 焗爐預熱15分鐘180度。tvb now,tvbnow,bttvb5 m# r1 {3 [7 i5 E6 Q, P
2. 用牛油紙包在長形箍的底部，放在底盤上備用。( i6 L# n6 t. ?2 w; z
3. 將蛋、糖打至奶白色，要發泡及企身為止。tvb now,tvbnow,bttvb; p/ ` M1 O7 B8 p' K/ {4 O' C, D
4. 加入篩過的自發粉和粟粉，輕輕用膠刮由粉漿的中間開始，由底挑起，有粉粒的用膠刮輕輕挑入漿攪勻；再用膠刮格，將溶牛油（可用熱水座溶或微波爐叮溶）及水倒在膠刮上流入粉漿內，再輕輕攪勻，倒入長形箍內。! c$ f2 }, j$ ` J+ V$ D
5. 將蛋糕漿放入焗爐，焗約20-30分鐘，待涼切件，形狀隨意。: P. h2 } }) D" c& g: }6 }

朱古力面的做法︰
1. 將鮮奶加熱，把切碎的朱古力加入整溶，攪至冇粒狀，加入牛油攪溶為止，如無法完全溶解，可放入微波爐叮20秒。 & B* \|3 a% G4 o, \+ c$ W　TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。+ p7 U$ c# g. O	TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。) u, [. w4 e0 t/ O: O
2. 將切好的蛋糕，遂粒放入朱古力漿內撈勻，將多餘的朱古力刮去，薄薄一層就可以，跟住放入椰茸內碌勻即成，最後放入雪櫃內。 : P* r) P, Q! Ltvb now,tvbnow,bttvb　公仔箱論壇) p) E( w5 H; v7 Y% `( h
貼士︰
1. 若嫌整蛋糕太麻煩，可用現成的蛋糕。www2.tvboxnow.com2 o: u' X! b" `/ S& n8 g
2. 牛油用室溫就可以，不用叮溶或座溶。
3. 朱古力是可可含量50%（有咁苦）那一種，若喜歡較苦的話可用70%（較苦）。