[美食介紹] 林明頓蛋糕磚 Lamington

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	食譜及製作：Uris

蛋糕材料︰
白糖	33 克
自發粉	33 克
粟粉/生粉	17 克
水	10 克 （水喉水）
牛油	7 克
蛋	2 隻

朱古力糖霜材料︰
朱古力 (溶化)	100 克
椰絲	100 克
鮮奶	60 克
牛油（溶/軟）	7 克
用具
通窿長形箍 - N) d3 ]$ D1 K/ @5 @) p5 M公仔箱論壇	1 個tvb now,tvbnow,bttvb1 m( I- s5 }& g' i0 r8 g5 g% e8 G
底盤（入焗爐） 6 W( Z) G2 T/ @, ^" ^tvb now,tvbnow,bttvb	1 個 . Y, R& O, t/ P5 C8 D- JTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
膠刮tvb now,tvbnow,bttvb4 _" B+ U% p- X2 e* t	1 個: c' t* Y0 _1 `9 T; t
牛油紙（包長形底）6 S# F, c; n) z3 S0 `	1 張 8 ^! A, o2 w8 v% X
打蛋機tvb now,tvbnow,bttvb, S, F9 O2 r7 d	1 部 # C$ ^3 f! W- y. g8 W: A) o
製作過程
1.  焗爐預熱15分鐘180度。 : }6 Q4 Y8 ]; T7 d8 ~' @; x9 ?: M! STVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
2. 用牛油紙包在長形箍的底部，放在底盤上備用。- X5 s* P- C+ R2 V/ N7 g
3. 將蛋、糖打至奶白色，要發泡及企身為止。. @$ _% V: e% F5 m( |8 n
4. 加入篩過的自發粉和粟粉，輕輕用膠刮由粉漿的中間開始，由底挑起，有粉粒的用膠刮輕輕挑入漿攪勻；再用膠刮格，將溶牛油（可用熱水座溶或微波爐叮溶）及水倒在膠刮上流入粉漿內，再輕輕攪勻，倒入長形箍內。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。' _8 o2 O0 g7 Y
5. 將蛋糕漿放入 焗爐，焗約20-30分鐘，待涼切件，形狀隨意。www2.tvboxnow.com1 K6 b: Y, O. C; \5 c  Y2 a" I6 _

朱古力面的做法︰
1. 將鮮奶加熱，把切碎的朱古力加入整溶，攪至冇粒狀，加入牛油攪溶為止，如無法完全溶解，可放入微波爐叮20秒。 , q. _* b' m2 G2 KTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。　1 N- }! X6 J% g+ h	0 v9 w1 o. g0 |
2. 將切好的蛋糕，遂粒放入朱古力漿內撈勻，將多餘的朱古力刮去，薄薄一層就可以，跟住放入椰茸內碌勻即成，最後放入雪櫃內。 - e  @( Q' L' v9 W! ^9 P0 L公仔箱論壇　www2.tvboxnow.com5 i  X9 a1 v/ `/ X, I
貼士︰
1. 若嫌整蛋糕太麻煩，可用現成的蛋糕。 # l! k" X6 n3 z# H4 Itvb now,tvbnow,bttvb
2.  牛油用室溫就可以，不用叮溶或座溶。. }- @3 @5 T) Y5 i1 T
3.  朱古力是可可含量50%（有咁苦）那一種，若喜歡較苦的話可用70%（較苦）。 ) q7 e  Q2 r7 @* T' h8 c' T

希望大家支持回應吓啦:019:

sally2888

谢谢分享。。。。

kingbw88

thanks for sharing