[美食介紹] 林明頓蛋糕磚 Lamington


	食譜及製作：Uris

朱古力糖霜材料︰
朱古力 (溶化)	100 克
椰絲	100 克
鮮奶	60 克
牛油（溶/軟）	7 克
用具
通窿長形箍www2.tvboxnow.com! P% j2 ?, C5 {( h, y- F4 {* { I	1 個! r3 L7 Z6 z+ A# L
底盤（入焗爐）- s* p6 @$ d3 P# u7 v& q7 I	1 個 ' a% T( H3 _6 W$ t- P# ]
膠刮 . a6 T: D0 d# F1 c	1 個( L3 x: k; O# ?# K, H3 b
牛油紙（包長形底） , C" L8 K1 I3 W	1 張 O' z+ C& v. u# {* O3 M: H
打蛋機 5 S% M& U' {0 R# t8 awww2.tvboxnow.com	1 部TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。; z$ @- N' r) T# e% ?
製作過程
1. 焗爐預熱15分鐘180度。
2. 用牛油紙包在長形箍的底部，放在底盤上備用。 / \|4 K& e& X* ~2 Q6 z
3. 將蛋、糖打至奶白色，要發泡及企身為止。+ k! W( _1 T9 H. G
4. 加入篩過的自發粉和粟粉，輕輕用膠刮由粉漿的中間開始，由底挑起，有粉粒的用膠刮輕輕挑入漿攪勻；再用膠刮格，將溶牛油（可用熱水座溶或微波爐叮溶）及水倒在膠刮上流入粉漿內，再輕輕攪勻，倒入長形箍內。www2.tvboxnow.com: X. Y, A* P7 Q
5. 將蛋糕漿放入焗爐，焗約20-30分鐘，待涼切件，形狀隨意。 + Z% R8 j; @1 u

朱古力面的做法︰
1. 將鮮奶加熱，把切碎的朱古力加入整溶，攪至冇粒狀，加入牛油攪溶為止，如無法完全溶解，可放入微波爐叮20秒。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。4 z) p: L) x- z* \| 　TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。* E1 K1 E: _3 r: y2 q
2. 將切好的蛋糕，遂粒放入朱古力漿內撈勻，將多餘的朱古力刮去，薄薄一層就可以，跟住放入椰茸內碌勻即成，最後放入雪櫃內。 $ o" T9 ^9 y; w( x& k6 E& H
貼士︰
1. 若嫌整蛋糕太麻煩，可用現成的蛋糕。% ~0 ?% R C+ Z4 \|5 i' T7 j3 {
2. 牛油用室溫就可以，不用叮溶或座溶。 : `2 V( M; I1 ^tvb now,tvbnow,bttvb
3. 朱古力是可可含量50%（有咁苦）那一種，若喜歡較苦的話可用70%（較苦）。