[美食介紹] 林明頓蛋糕磚 Lamington

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	食譜及製作：Uris

蛋糕材料︰
白糖	33 克
自發粉	33 克
粟粉/生粉	17 克
水	10 克 （水喉水）
牛油	7 克
蛋	2 隻

朱古力糖霜材料︰
朱古力 (溶化)	100 克
椰絲	100 克
鮮奶	60 克
牛油（溶/軟）	7 克
用具
通窿長形箍 . \  R* }$ a5 W4 R9 JTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。	1 個/ T8 l, w: r& t
底盤（入焗爐）TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。' l! `7 e* [* a1 o: ^	1 個% n0 {, X2 v! A5 d+ P& v+ {0 ~
膠刮www2.tvboxnow.com3 D7 C, j$ N( k# B+ z! `& a$ _	1 個 - I- l- c# K: ^9 ^5 S1 j. P8 ^7 ]TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
牛油紙（包長形底） % w6 G4 j0 c1 P/ [2 ^3 i' ]公仔箱論壇	1 張TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。" q) I* z: J1 ~9 J" y6 E
打蛋機 # m' j, m3 F- E& Pwww2.tvboxnow.com	1 部+ t- t: ^- z5 W% ^8 F: N8 v! l" Q+ v
製作過程
1.  焗爐預熱15分鐘180度。公仔箱論壇& h& d( k! l0 W$ m
2. 用牛油紙包在長形箍的底部，放在底盤上備用。5 l6 C" j' ]$ y: `% ~- ^
3. 將蛋、糖打至奶白色，要發泡及企身為止。 . |/ _( f3 H- D7 Bwww2.tvboxnow.com
4. 加入篩過的自發粉和粟粉，輕輕用膠刮由粉漿的中間開始，由底挑起，有粉粒的用膠刮輕輕挑入漿攪勻；再用膠刮格，將溶牛油（可用熱水座溶或微波爐叮溶）及水倒在膠刮上流入粉漿內，再輕輕攪勻，倒入長形箍內。 % L2 ?) a$ w$ s& c# d/ {" D% I& utvb now,tvbnow,bttvb
5. 將蛋糕漿放入 焗爐，焗約20-30分鐘，待涼切件，形狀隨意。 * o$ c7 m# Y' P; e8 G8 WTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。

朱古力面的做法︰
1. 將鮮奶加熱，把切碎的朱古力加入整溶，攪至冇粒狀，加入牛油攪溶為止，如無法完全溶解，可放入微波爐叮20秒。; G, a% y! \. u* B 　www2.tvboxnow.com7 p6 T. s; ]1 H+ r' Z	2 m$ T% ?. f/ X/ U% n5 |) ~/ S
2. 將切好的蛋糕，遂粒放入朱古力漿內撈勻，將多餘的朱古力刮去，薄薄一層就可以，跟住放入椰茸內碌勻即成，最後放入雪櫃內。www2.tvboxnow.com' U8 M9 D9 b$ x$ E- T: W7 N 　www2.tvboxnow.com: w# x6 n' z- m+ |
貼士︰
1. 若嫌整蛋糕太麻煩，可用現成的蛋糕。 ! n9 g- a* [6 B2 i6 d5 q
2.  牛油用室溫就可以，不用叮溶或座溶。 $ S, w5 ^$ _4 r/ qTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
3.  朱古力是可可含量50%（有咁苦）那一種，若喜歡較苦的話可用70%（較苦）。 # M7 {% E6 k- y* L7 {$ MTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。

希望大家支持回應吓啦:019:

sally2888

谢谢分享。。。。

kingbw88

thanks for sharing