[美食介紹] 林明頓蛋糕磚 Lamington

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	食譜及製作：Uris

蛋糕材料︰
白糖	33 克
自發粉	33 克
粟粉/生粉	17 克
水	10 克 （水喉水）
牛油	7 克
蛋	2 隻

朱古力糖霜材料︰
朱古力 (溶化)	100 克
椰絲	100 克
鮮奶	60 克
牛油（溶/軟）	7 克
用具
通窿長形箍www2.tvboxnow.com2 g$ \/ o# m6 p. j8 d) C0 E	1 個www2.tvboxnow.com0 `( ~& I: x1 V4 ?8 s1 c
底盤（入焗爐） 8 e! B2 K$ p7 ~6 u, fTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。	1 個TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。" Q! X0 V9 y* D0 {
膠刮' i+ [0 M4 F4 `* y; M8 `	1 個3 O9 T) r! S0 H
牛油紙（包長形底） 5 F5 u- ^2 e. M4 b8 ITVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。	1 張 ! @3 c. g+ j' p, I7 t公仔箱論壇
打蛋機tvb now,tvbnow,bttvb* V' n2 C3 b6 J8 H5 w: A5 V6 e	1 部 5 v" [$ _/ f2 V* ]# @! Kwww2.tvboxnow.com
製作過程
1.  焗爐預熱15分鐘180度。 $ ?( s$ Z; w/ }" R
2. 用牛油紙包在長形箍的底部，放在底盤上備用。! Y* h. r: i6 R
3. 將蛋、糖打至奶白色，要發泡及企身為止。 # f4 F8 N5 [) e1 t8 R公仔箱論壇
4. 加入篩過的自發粉和粟粉，輕輕用膠刮由粉漿的中間開始，由底挑起，有粉粒的用膠刮輕輕挑入漿攪勻；再用膠刮格，將溶牛油（可用熱水座溶或微波爐叮溶）及水倒在膠刮上流入粉漿內，再輕輕攪勻，倒入長形箍內。 $ L3 L1 K1 {) a1 e* f! T5 U- n! N9 gwww2.tvboxnow.com
5. 將蛋糕漿放入 焗爐，焗約20-30分鐘，待涼切件，形狀隨意。8 `, E8 c" f6 z: N: H

朱古力面的做法︰
1. 將鮮奶加熱，把切碎的朱古力加入整溶，攪至冇粒狀，加入牛油攪溶為止，如無法完全溶解，可放入微波爐叮20秒。 : m# O" k5 F. E4 jwww2.tvboxnow.com　公仔箱論壇* q+ k6 Q! N! g$ m1 w: q" S! n	) X' c( T- q. c+ R3 ?1 z# \
2. 將切好的蛋糕，遂粒放入朱古力漿內撈勻，將多餘的朱古力刮去，薄薄一層就可以，跟住放入椰茸內碌勻即成，最後放入雪櫃內。 6 I9 g* g4 z* D' y7 j　 - }$ \9 W* F' d1 d
貼士︰
1. 若嫌整蛋糕太麻煩，可用現成的蛋糕。 # n+ O* L( w- G6 f6 ]9 v" h0 lTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
2.  牛油用室溫就可以，不用叮溶或座溶。7 o9 h7 J# s% d2 Q% J  S+ a
3.  朱古力是可可含量50%（有咁苦）那一種，若喜歡較苦的話可用70%（較苦）。& R5 M9 {7 f1 T4 Q

希望大家支持回應吓啦:019:

sally2888

谢谢分享。。。。

kingbw88

thanks for sharing