[美食介紹] 芒果Jelly夾心鏡面蛋糕 Mango Jelly Layer Cake

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	好掂丫!外表已經夠吸引啦... 公仔箱論壇9 D: K* W0 w. N 點知裡面睇落去令人目不轉睛..
	食譜及製作：muchifun 3 q" L$ q, l/ R- P$ T% p3 h

餅底材料( 6”圓形蛋糕份量） # J4 y: _7 D" B2 a. z公仔箱論壇
Chips Aloy / 消化餅	100克
溶化牛油	40克
芒果肉切條	適量
餡料：TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2 _0 Z$ C2 E" [! G
忌廉芝士	250克
砂糖	70克
原味乳酪	1杯(150克)
芒果茸	80克
魚膠片	10克
水	60克
芒果”啫哩”(jelly)夾心材料:TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。0 [3 O/ Q! {' @, z
芒果jelly粉	30克
魚膠粉	1克
熱水	90克
芒果肉	切條 半個
鏡面裝飾材料: 7 Z  ~# `: v  k* v& F( h$ |
芒果茸	適量
芒果jelly粉	25克
魚膠粉	1克
熱水	50克	8 x0 B; p: l: j2 |

製作www2.tvboxnow.com* D% ]6 O( H# o! j. I- q

0 ]: f! m& k8 e3 l& h公仔箱論壇

1. 芒果”啫哩”(jelly)夾心 : $ c+ e7 S% l3 W) h5 ltvb now,tvbnow,bttvb在一個4”的圓形”批或撻”模內放入芒果條備用，再將芒果jelly粉、魚膠粉、熱水放在碗內隔水加熱至溶化，倒入放了芒果條的模內，稍涼後放雪櫃內凝固備用。 5 w1 I( f' |7 F' T / A& @# h5 f! w. d! T4 _& f公仔箱論壇2. 餅底 : 公仔箱論壇% Y% U( z0 M5 Q* E# _, l; E 餅乾弄碎加牛油混合後放入模內壓成餅底放雪櫃備用。 : ~* d7 m/ @; S7 z: R* Y, N$ ?+ J- W$ c& P! J4 S1 H; [5 n. M" d 3. 餡料 : 6 T8 F$ F1 ?( u; W. ?3 K忌廉芝士加糖攪拌至軟滑狀，順序慢慢加入原味乳酪、芒果茸及已隔水加熱溶化的魚膠水拌勻。 . B- A  x  m; u3 B' ?公仔箱論壇 , K& m- W& W3 _$ x! h- R4. 組合 : 9 d: _5 x, j* Z" D. ZTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。a. 在餅底上鋪上芒果條，倒入一半芒果忌廉芝士液，再將己凝固了的芒果jelly夾心放在中間， 再將餘下的芒果忌廉芝士液倒下。 (記得要預留1-2mm的高度做鏡面喔) - d& u# N/ e: l$ M+ _0 a) Wb. 將裝飾用的芒果茸放在餅面上畫出裝飾花紋，便將蛋糕放入雪櫃雪至凝固。 公仔箱論壇9 U+ z* _: f, `) t' f$ t5 d7 A % u2 d- o  _. ?# U/ BTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。5. 鏡面裝飾 : tvb now,tvbnow,bttvb0 }2 k+ {+ a0 G. d7 w 芒果jelly粉、魚膠粉、熱水放在碗內隔水加熱至溶化, 待涼後便小心倒在已凝固的蛋糕上, 再放雪櫃凝固，脫模後便可裝飾。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。) w5 T0 Y+ r4 T9 n& t/ V, G# }

8 u/ Z. n0 L. |* F9 k# X公仔箱論壇希望大家支持回應吓啦:019:

davidhhchan

good..thank..

rome000

好靚!: e0 l- X2 G/ P) M
請問蛋糕面上外圍奶黃色圓點係乜野嚟?又唔似芒果茸?

chericheri

好似好易做咁, 試吓做先
" q3 ?4 Q2 d, n' \! d# {0 U9 ttvb now,tvbnow,bttvb謝謝分享