現代人因為工作忙碌的緣故，根本沒時間料理自己的三餐，所以幾乎都是外食族。一般餐廳的餐點相較之下來得油膩、重口味，長期之下容易導致體重控制不佳、心血管疾病等健康問題。今天就來教大家怎麼用電鍋就能做出好吃又方便製備的健康料理，透過多種營養食材的搭配，完成一道低卡的南瓜堅果炊飯。# ?3 g( I# g% l2 m8 o; m
. _) \/ L& V0 J4 x$ y) n' D公仔箱論壇TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。$ d$ o6 B# t% e) C1 t2 A0 j P
超容易製備的南瓜堅果炊飯，低卡又美味！
# C2 ~& w) a# G% N南瓜堅果炊飯食譜
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9 r1 s5 r0 g5 z0 N# Swww2.tvboxnow.com材料／
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米60公克、南瓜100公克、甜椒60公克、綜合堅果10公克、薑片3公克、牛奶50毫升。
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3 ~1 M& j) M" a& D/ s調味料／tvb now,tvbnow,bttvb3 J8 B) G' A) a0 t' @1 W& u- `
$ `, i5 y9 z- y+ f5 F& }TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。鹽巴、胡椒粒少許。公仔箱論壇9 N, K5 h i9 r3 G
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熱量／
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350大卡
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作法／
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南瓜切塊，甜椒切丁。
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白米洗淨後泡水15分鐘，瀝乾。www2.tvboxnow.com* l6 W; U; s O; a7 c7 k
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所有食材放入電鍋，外鍋加一杯水就可以按下電鍋開始煮。: n" |0 [1 d3 V, |. G6 e6 i
! p K! C' O( U4 a) ^" W5 s公仔箱論壇電鍋跳起後，撒上適量調味料，再將炊飯翻鬆即可。
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南瓜高纖低GI，是減重的好幫手。
9 n7 Y# G# P& W公仔箱論壇南瓜高纖維、低GI，取代主食好飽足
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南瓜的膳食纖維較一般主食類，如：米飯、麵食都高出許多，GI值亦較低，可以增進腸胃蠕動、幫助排便，將部分主食以南瓜代替，不但能增加飽足感，也有助於血糖控制，延緩飢餓時間。% s" ]( k8 H3 `& O) k5 {% b
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% S! D$ {* v( d4 x% W- `( BTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。堅果好處多多，營養價值非常高，富含不飽和脂肪酸、蛋白質、膳食纖維、維生素E、礦物質等營養素。www2.tvboxnow.com3 M& W3 w4 Q, H8 _& ?! e) s* Q
堅果富含MUFA、膳食纖維、礦物質，適量攝取好健康. w, u* z! h% \- d) N0 W
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堅果含有豐富的單元不飽和脂肪酸（MUFA），可以增加體內好的膽固醇（HDL-c），降低壞的膽固醇（LDL-c），也是維生素E的優良天然來源，適量攝取可以增進心血管健康；另外，堅果也富含膳食纖維、鎂、鉀等礦物質，都是維持正常生理機能和抗氧化不可或缺的元素。
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營養師小叮嚀- b7 u5 h3 `$ u( o
1 j+ Y% f4 s" M ~2 A- D: V3 wwww2.tvboxnow.com堅果雖然營養又美味，但在飲食代換中屬於油脂類，熱量可不低，因此要特別注意食用的份量。建議每天攝取一份堅果，份量大約為一湯匙（5顆腰果/2顆核桃/5顆杏仁/10顆開心果），這樣的熱量大約等於1茶匙(5克)的油脂。吃堅果時記得控制攝取量，過量食用反而容易造成肥胖哦！ |
發表於 2016-12-1 02:02 PM
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