現代人因為工作忙碌的緣故，根本沒時間料理自己的三餐，所以幾乎都是外食族。一般餐廳的餐點相較之下來得油膩、重口味，長期之下容易導致體重控制不佳、心血管疾病等健康問題。今天就來教大家怎麼用電鍋就能做出好吃又方便製備的健康料理，透過多種營養食材的搭配，完成一道低卡的南瓜堅果炊飯。# U) v( k+ M( J7 \8 ?. h3 S: a
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超容易製備的南瓜堅果炊飯，低卡又美味！TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。: R" H B( T8 L
南瓜堅果炊飯食譜- ~% [9 O9 u! t1 b8 M
1 F! y( v0 s" Cwww2.tvboxnow.com材料／
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米60公克、南瓜100公克、甜椒60公克、綜合堅果10公克、薑片3公克、牛奶50毫升。7 Y7 h* p7 L& K; B
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調味料／
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: e4 p8 p+ V' _ W% X( N8 o鹽巴、胡椒粒少許。* O- v2 D% y! l! R2 Q+ s# b" [
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熱量／2 V3 Q$ w+ B9 p% b8 ^' Z- ]
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作法／
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4 L9 m6 l' l2 _! O* g公仔箱論壇南瓜切塊，甜椒切丁。
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白米洗淨後泡水15分鐘，瀝乾。tvb now,tvbnow,bttvb+ v' `' J: n p5 J! P8 J6 a! P& X7 C
D3 _: t4 a! H6 `% n3 ^tvb now,tvbnow,bttvb所有食材放入電鍋，外鍋加一杯水就可以按下電鍋開始煮。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。3 k- [4 x& V0 @. s7 C6 i; f( v
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電鍋跳起後，撒上適量調味料，再將炊飯翻鬆即可。: W4 H, M. Q+ a
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" E$ s, I! D& b/ c5 `" `$ W, b; wtvb now,tvbnow,bttvb南瓜高纖低GI，是減重的好幫手。
* y; X3 T8 A) N2 u9 y) A, Iwww2.tvboxnow.com南瓜高纖維、低GI，取代主食好飽足TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。% `( X. @: W1 q
2 X) B+ K/ i* b; L" ]南瓜的膳食纖維較一般主食類，如：米飯、麵食都高出許多，GI值亦較低，可以增進腸胃蠕動、幫助排便，將部分主食以南瓜代替，不但能增加飽足感，也有助於血糖控制，延緩飢餓時間。
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堅果好處多多，營養價值非常高，富含不飽和脂肪酸、蛋白質、膳食纖維、維生素E、礦物質等營養素。: U" z/ P, @2 f/ P
堅果富含MUFA、膳食纖維、礦物質，適量攝取好健康
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堅果含有豐富的單元不飽和脂肪酸（MUFA），可以增加體內好的膽固醇（HDL-c），降低壞的膽固醇（LDL-c），也是維生素E的優良天然來源，適量攝取可以增進心血管健康；另外，堅果也富含膳食纖維、鎂、鉀等礦物質，都是維持正常生理機能和抗氧化不可或缺的元素。
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營養師小叮嚀公仔箱論壇/ r) B0 p: k" q6 m
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堅果雖然營養又美味，但在飲食代換中屬於油脂類，熱量可不低，因此要特別注意食用的份量。建議每天攝取一份堅果，份量大約為一湯匙（5顆腰果/2顆核桃/5顆杏仁/10顆開心果），這樣的熱量大約等於1茶匙(5克)的油脂。吃堅果時記得控制攝取量，過量食用反而容易造成肥胖哦！ |
發表於 2016-12-1 02:02 PM
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