現代人因為工作忙碌的緣故，根本沒時間料理自己的三餐，所以幾乎都是外食族。一般餐廳的餐點相較之下來得油膩、重口味，長期之下容易導致體重控制不佳、心血管疾病等健康問題。今天就來教大家怎麼用電鍋就能做出好吃又方便製備的健康料理，透過多種營養食材的搭配，完成一道低卡的南瓜堅果炊飯。
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超容易製備的南瓜堅果炊飯，低卡又美味！
9 P0 V2 v: {+ l7 ~1 ?( Atvb now,tvbnow,bttvb南瓜堅果炊飯食譜
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材料／$ |# T% O6 w8 F* a
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米60公克、南瓜100公克、甜椒60公克、綜合堅果10公克、薑片3公克、牛奶50毫升。
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調味料／www2.tvboxnow.com) n6 v, k( P4 F& X' {8 h
3 u7 f! I, x" g: {. t/ LTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。鹽巴、胡椒粒少許。. b. B8 c. a) b8 P* ]& a3 T7 \2 ^6 M
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熱量／
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7 ` h6 c0 w) v3 |" Q, e7 A& ]+ h+ r350大卡
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作法／
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" H! a8 {; z$ \6 l2 cwww2.tvboxnow.com南瓜切塊，甜椒切丁。( p( p% [7 v6 p$ X! w
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白米洗淨後泡水15分鐘，瀝乾。" w4 C- D; D- t3 j7 ]- U+ c( w
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所有食材放入電鍋，外鍋加一杯水就可以按下電鍋開始煮。tvb now,tvbnow,bttvb3 {/ g- ~ R. K# X
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電鍋跳起後，撒上適量調味料，再將炊飯翻鬆即可。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。5 z8 S9 @' j+ \6 r+ K- o
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南瓜高纖低GI，是減重的好幫手。
9 ?3 M% J! l8 X/ y1 ~; Q公仔箱論壇南瓜高纖維、低GI，取代主食好飽足TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。6 ]. f L3 i4 t# U
U$ \3 k7 z9 g; g7 E2 _* ~, otvb now,tvbnow,bttvb南瓜的膳食纖維較一般主食類，如：米飯、麵食都高出許多，GI值亦較低，可以增進腸胃蠕動、幫助排便，將部分主食以南瓜代替，不但能增加飽足感，也有助於血糖控制，延緩飢餓時間。
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堅果好處多多，營養價值非常高，富含不飽和脂肪酸、蛋白質、膳食纖維、維生素E、礦物質等營養素。
% W$ }$ G7 `5 ]) D" C堅果富含MUFA、膳食纖維、礦物質，適量攝取好健康- V$ J/ B( e8 z8 E* v
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堅果含有豐富的單元不飽和脂肪酸（MUFA），可以增加體內好的膽固醇（HDL-c），降低壞的膽固醇（LDL-c），也是維生素E的優良天然來源，適量攝取可以增進心血管健康；另外，堅果也富含膳食纖維、鎂、鉀等礦物質，都是維持正常生理機能和抗氧化不可或缺的元素。
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# b! h" e0 J+ Z4 n0 z2 e營養師小叮嚀tvb now,tvbnow,bttvb# u" ?" ?. D- e, K9 w: k9 z! {
! S4 z- [2 X8 j( r) r. X公仔箱論壇堅果雖然營養又美味，但在飲食代換中屬於油脂類，熱量可不低，因此要特別注意食用的份量。建議每天攝取一份堅果，份量大約為一湯匙（5顆腰果/2顆核桃/5顆杏仁/10顆開心果），這樣的熱量大約等於1茶匙(5克)的油脂。吃堅果時記得控制攝取量，過量食用反而容易造成肥胖哦！ |
發表於 2016-12-1 02:02 PM
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