秋冬天氣忽冷忽熱不穩定！這時候大家都想喝個補湯暖身，增加抵抗力，張文馨醫師親自下廚做藥膳，與您分享怎麼樣DIY健康藥膳，進補不上火，進補不發胖！
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$ v3 Z" Y0 q% Z A- N1 f圖片摘錄自張文馨醫師2014著作：變身超吸睛自然系美女 ，美膚纖體由內而外
8 Y: `3 S- \( N8 D/ K) h2 RTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
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6 b p# `: Q& f' m8 u4 u參鬚首烏玉竹雞湯熱熱喝超養生 www2.tvboxnow.com% g+ L% J2 E/ l4 K4 j) G. W
9 K, L8 l7 y0 W# f1 H; y9 j( o公仔箱論壇養生又暖身的中藥材包含了參鬚、何首烏、杜仲、玉竹、桂枝、黃耆、黨參、當歸、川芎、枸杞、紅棗，這些藥材搭配起來能調補氣血，養陰潤燥，補而不上火。
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【秋冬養生藥膳】參鬚首烏玉竹雞湯 DIY步驟
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6 d0 y! V; e4 U' H3 F* rwww2.tvboxnow.com● 藥材：
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1 J; g# t; }: h# T' O9 [) Y; }8 M參鬚4錢、何首烏3錢、杜仲3錢、玉竹3錢、桂枝2錢、黃耆2錢、黨參2錢、當歸3錢、川芎2錢、枸杞5錢、紅棗8顆。
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● 材料： . g' b5 ~/ p! c' l P5 x8 m( Y
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雞腿或雞胸肉適量、米酒1大匙、生薑切6片、香菇5至8朵、水六碗、鹽少許。
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● 作法： 公仔箱論壇6 N* _2 t* e( T6 ]
' r1 u, ~% o9 b, c* ytvb now,tvbnow,bttvb1.先把香菇泡軟；切薑片6片；雞肉洗淨切塊後，放入煮沸的熱水燙熟撈出（若擔心吃了發胖，可先去掉雞皮喔！） 8 }; e( T# ~/ t8 C3 b8 N
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2.中藥材洗淨後，與米酒、水放入鍋中同煮至沸騰，熬出中藥湯汁後，再放入雞肉燉煮約30分鐘至雞肉熟爛。若家中有壓力鍋可善加使用，能節省許多時間，一小時內可熬煮出雞湯。 tvb now,tvbnow,bttvb( ^% u( u2 T1 [- m! [
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3.起鍋前可加入鹽少許，即可食用。
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; J6 E& X8 ~ j; w* N, Utvb now,tvbnow,bttvb★張醫師的小叮嚀~
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- h; P F. z! R4 D2 I: U3 W挑選雞肉時，除一般肉雞之外，也可選用養生烏骨雞，性平味甘，可溫中補脾，益氣養血，為藥膳珍品，比一般肉雞或土雞的脂肪更低，優質蛋白質更高；如果想喝雞湯，擔心發胖的美眉，煮好雞湯之後可先冰冰箱、隔天去除上面油脂加熱後再喝 。! w% X% q6 a3 b0 S+ Y0 d# @
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7 e3 l$ d+ O& ]: E1 N( p3 h+ @tvb now,tvbnow,bttvb│參鬚
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4 ~0 a' J' E( ~5 `1 V屬性偏涼微，補氣活血，滋陰強身，補而不燥，燥熱體質(易嘴破、口乾舌燥)，想要進補不宜服用高麗參，可用人參鬚或西洋(花旗)參取代，補性比較溫和不上火。
) ]- g T! ~; O公仔箱論壇TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。4 ?: s% M Q; i4 o+ o; Q" v+ ?
│何首烏 www2.tvboxnow.com7 T/ x1 K0 c$ `3 m
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屬於補血藥，入肝腎，苦甘微溫，補血益精宋代《開寶本草》稱之「益血氣……久服長筋骨，益精髓，延年不老」有良好的抗氧化、抗老化以及清降血脂作用。 www2.tvboxnow.com; F) b) F' A) O# i, c; W
0 ^ y+ [, i1 w│玉竹 & P& l. U2 c \. Y" f4 a& U
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滋陰潤燥，改善皮膚老化現象(乾燥細紋鬆弛…)，是很好的美白淡斑藥材。 ' ~9 `* r$ z( N
/ `% r& _0 Q, T: [! t│杜仲 : }* `) D$ C5 {& {# H
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滋補肝腎，強筋骨。 5 F6 w: }! h- i' ~& d
9 \3 x: f7 ?) v, m; ytvb now,tvbnow,bttvb│桂枝 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。9 P" f7 A% J; D' ~! X
- e* J- R# V- e" q9 m2 g公仔箱論壇溫助陽氣，溫通經脈，促進血液循環，預防感冒。
3 O9 T& h% v. S7 l( c( z# R1 Rtvb now,tvbnow,bttvbwww2.tvboxnow.com, g# a4 ^7 u1 C9 n9 k
│黃耆、黨參、紅棗 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。$ ?: u7 ?$ O* ~9 e1 L& H, {+ o
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補充元氣增加體力，搭配何首烏、紅棗調理氣血，健脾和胃，能使氣色更加潤。
; U( V) z7 y7 xtvb now,tvbnow,bttvbTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。3 R9 [- R. [8 L# w& B
│當歸、川芎 3 x, a. {* I I* \' s
- S) A% X; s5 E3 itvb now,tvbnow,bttvb當歸補血活血，調經潤膚；川芎活血行氣。 tvb now,tvbnow,bttvb; \; [+ e, n6 R3 T0 W
# ?& m4 h; A. gtvb now,tvbnow,bttvb│枸杞 4 y W: L0 \ J9 `$ B9 B' s
$ b9 |, R3 {5 ^4 x# eTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。補益精血，補肝腎明目，《本草綱目》中記載「滋腎益氣」、「生精助陽」、「補虛勞」、「強筋骨」等，還能降血糖、調理膽固醇。
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`$ e4 q. h' T% ^( `; iTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。│雞肉
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烏骨雞為藥膳珍品，比一般肉雞或土雞的脂肪更低，優質蛋白質更高，滋補無負擔。
" z& g2 l3 S+ P/ ~5 T! T1 z2 otvb now,tvbnow,bttvb公仔箱論壇- n9 |: b1 u$ V: T0 M
│香菇
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含有蛋白質、核黃酸、多醣體、維生素D，能補氣養身，益脾養胃，提升免疫力，降低血糖。
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$ M$ M; L% S( ]' S( Ctvb now,tvbnow,bttvb│嫩薑片
# q2 M. H8 T& ~# k! ]0 c4 L5 W+ |TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
. s& C0 _" |$ G& E) H6 ^tvb now,tvbnow,bttvb生薑也是一種中藥材，性味辛溫，可驅逐身體的寒氣，又可幫助發汗袪濕還能溫肺顧胃，藉由流汗消耗熱量，進而達到脂肪分解、燃燒目的，其中瘦身的成份據研究指出生薑含有助瘦身的成分「薑辣素」，可促進末梢血液循環，提高新陳代謝，達到瘦身的效果！ & A; U H% z1 s5 G
, C8 Q4 f Q3 n! u' d3 u. |% wtvb now,tvbnow,bttvb尤其是不少女生肥胖的原因長期喝冰飲或寒性食物，造成體內「寒濕積聚」，體內累積的水分無法順利排出而造成水腫、肥胖，生薑可以幫助發汗、去除濕氣，生薑皮利水消腫作用更強！
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& e. S$ X' ^* U. mwww2.tvboxnow.com平時可以多吃生薑料理或簡易自製生薑紅茶飲，可以溫暖身子提升新陳代謝，炒菜時可以多放點薑，因為老薑比較辛辣溫熱，燥熱體質的人(容易嘴破、便秘、痔瘡的人)可以改用溫和的嫩薑代替。www2.tvboxnow.com2 c1 z/ O" t9 a) \( c4 J! M/ z! N
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6 d# x: G+ S" o+ ~TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
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健康／張文馨中醫師 |
發表於 2016-12-4 06:01 AM
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