秋冬天氣忽冷忽熱不穩定！這時候大家都想喝個補湯暖身，增加抵抗力，張文馨醫師親自下廚做藥膳，與您分享怎麼樣DIY健康藥膳，進補不上火，進補不發胖！TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。; @, F+ d: g: d6 i- \, J7 ~% Z: d
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4 f* N4 ?; P* F; i: L( LTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。圖片摘錄自張文馨醫師2014著作：變身超吸睛自然系美女 ，美膚纖體由內而外
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$ q. R4 t% g, C6 [5 a9 ~TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。參鬚首烏玉竹雞湯熱熱喝超養生 公仔箱論壇' H/ u( W# w2 J! T6 h! |" S
& |3 U/ z$ k2 c: k; j; H公仔箱論壇養生又暖身的中藥材包含了參鬚、何首烏、杜仲、玉竹、桂枝、黃耆、黨參、當歸、川芎、枸杞、紅棗，這些藥材搭配起來能調補氣血，養陰潤燥，補而不上火。 tvb now,tvbnow,bttvb; V( S# w# o9 m& h' V7 k% B
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【秋冬養生藥膳】參鬚首烏玉竹雞湯 DIY步驟 8 Q5 X* ]! E' b. o( Z" \3 y5 g
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● 藥材： 公仔箱論壇5 S; h/ D8 ~- [
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參鬚4錢、何首烏3錢、杜仲3錢、玉竹3錢、桂枝2錢、黃耆2錢、黨參2錢、當歸3錢、川芎2錢、枸杞5錢、紅棗8顆。 - G2 H; o7 d# q- d
! @/ ?& o( x! d3 T+ ]+ T4 Xtvb now,tvbnow,bttvb● 材料：
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雞腿或雞胸肉適量、米酒1大匙、生薑切6片、香菇5至8朵、水六碗、鹽少許。
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0 Q& L; h6 ~: [$ y! D# E# t● 作法： www2.tvboxnow.com# F% h! {9 E( W7 W
8 k! Y- V) p" ETVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1.先把香菇泡軟；切薑片6片；雞肉洗淨切塊後，放入煮沸的熱水燙熟撈出（若擔心吃了發胖，可先去掉雞皮喔！） TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。, W$ l. `7 C" i) f E8 B) m! N
. d. p/ A0 H+ F2 z2.中藥材洗淨後，與米酒、水放入鍋中同煮至沸騰，熬出中藥湯汁後，再放入雞肉燉煮約30分鐘至雞肉熟爛。若家中有壓力鍋可善加使用，能節省許多時間，一小時內可熬煮出雞湯。
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3.起鍋前可加入鹽少許，即可食用。
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★張醫師的小叮嚀~ www2.tvboxnow.com& }$ [; U2 G# j' R5 J2 k
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挑選雞肉時，除一般肉雞之外，也可選用養生烏骨雞，性平味甘，可溫中補脾，益氣養血，為藥膳珍品，比一般肉雞或土雞的脂肪更低，優質蛋白質更高；如果想喝雞湯，擔心發胖的美眉，煮好雞湯之後可先冰冰箱、隔天去除上面油脂加熱後再喝 。/ J! g3 l1 R2 @9 a
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2 o% i/ L( h0 I6 o$ o* JTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。' v- i( Y" w- [4 D, j- h
│參鬚www2.tvboxnow.com8 L. ` W9 \2 k" q/ e
4 G; K; E* P: E1 Z7 V/ ]tvb now,tvbnow,bttvb屬性偏涼微，補氣活血，滋陰強身，補而不燥，燥熱體質(易嘴破、口乾舌燥)，想要進補不宜服用高麗參，可用人參鬚或西洋(花旗)參取代，補性比較溫和不上火。 www2.tvboxnow.com" h3 N# Q) h/ d' e7 R* {8 T
1 }# F4 p, g" e# x' w1 k; M1 Z6 Q& z0 r公仔箱論壇│何首烏
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. R( z. m- @0 Y/ |% S7 c3 N2 N屬於補血藥，入肝腎，苦甘微溫，補血益精宋代《開寶本草》稱之「益血氣……久服長筋骨，益精髓，延年不老」有良好的抗氧化、抗老化以及清降血脂作用。 & A" A5 @2 I0 l' p _7 H
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│玉竹
7 c& ]* h+ Y; D6 QTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。公仔箱論壇: d$ m5 {2 \1 v: a9 ]% }6 \" f
滋陰潤燥，改善皮膚老化現象(乾燥細紋鬆弛…)，是很好的美白淡斑藥材。 ! C" w# v( L; }( y& R6 ]2 F% {
! Z0 d% j" p2 ], F! G [8 j7 W8 [│杜仲 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。; {; ^; j8 e, ~6 l/ P
( U' O% t; a; {9 |滋補肝腎，強筋骨。
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3 t3 Y2 j2 S9 X0 J1 v3 e( N T公仔箱論壇│桂枝
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8 ]% W# r1 b- ]; f( GTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。溫助陽氣，溫通經脈，促進血液循環，預防感冒。
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│黃耆、黨參、紅棗
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補充元氣增加體力，搭配何首烏、紅棗調理氣血，健脾和胃，能使氣色更加潤。 ( J/ l* q1 r* f9 a ^
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│當歸、川芎
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, q( ?1 ^0 x. p8 I* v當歸補血活血，調經潤膚；川芎活血行氣。
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- [9 D. m) k7 atvb now,tvbnow,bttvb│枸杞 www2.tvboxnow.com% S O1 X: O0 r! H7 P+ w
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補益精血，補肝腎明目，《本草綱目》中記載「滋腎益氣」、「生精助陽」、「補虛勞」、「強筋骨」等，還能降血糖、調理膽固醇。
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│雞肉
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2 u4 A2 e! W u" }5 |: ^3 p- W, q公仔箱論壇烏骨雞為藥膳珍品，比一般肉雞或土雞的脂肪更低，優質蛋白質更高，滋補無負擔。 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2 Z) u( d5 n1 \" G) z
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│香菇 # L* W& o" B4 b" h5 F- Q% h
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含有蛋白質、核黃酸、多醣體、維生素D，能補氣養身，益脾養胃，提升免疫力，降低血糖。
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│嫩薑片
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& R/ C! D0 B; T. V+ Hwww2.tvboxnow.com生薑也是一種中藥材，性味辛溫，可驅逐身體的寒氣，又可幫助發汗袪濕還能溫肺顧胃，藉由流汗消耗熱量，進而達到脂肪分解、燃燒目的，其中瘦身的成份據研究指出生薑含有助瘦身的成分「薑辣素」，可促進末梢血液循環，提高新陳代謝，達到瘦身的效果！ TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。7 R- \* E* M. n7 C& X. V" h
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尤其是不少女生肥胖的原因長期喝冰飲或寒性食物，造成體內「寒濕積聚」，體內累積的水分無法順利排出而造成水腫、肥胖，生薑可以幫助發汗、去除濕氣，生薑皮利水消腫作用更強！
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3 ^; ]5 J! }1 k" M6 T$ ctvb now,tvbnow,bttvb平時可以多吃生薑料理或簡易自製生薑紅茶飲，可以溫暖身子提升新陳代謝，炒菜時可以多放點薑，因為老薑比較辛辣溫熱，燥熱體質的人(容易嘴破、便秘、痔瘡的人)可以改用溫和的嫩薑代替。
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健康／張文馨中醫師 |
發表於 2016-12-4 06:01 AM
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