秋冬天氣忽冷忽熱不穩定！這時候大家都想喝個補湯暖身，增加抵抗力，張文馨醫師親自下廚做藥膳，與您分享怎麼樣DIY健康藥膳，進補不上火，進補不發胖！TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。. @; `/ i4 f$ J& f1 T# R
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圖片摘錄自張文馨醫師2014著作：變身超吸睛自然系美女 ，美膚纖體由內而外
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3 p5 s, V* I2 ^" n2 {/ G5 A參鬚首烏玉竹雞湯熱熱喝超養生
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6 Q+ L/ w7 Z( ]. m# E% ^2 u公仔箱論壇養生又暖身的中藥材包含了參鬚、何首烏、杜仲、玉竹、桂枝、黃耆、黨參、當歸、川芎、枸杞、紅棗，這些藥材搭配起來能調補氣血，養陰潤燥，補而不上火。
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【秋冬養生藥膳】參鬚首烏玉竹雞湯 DIY步驟 tvb now,tvbnow,bttvb$ l- A; M3 E$ u; @
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● 藥材：
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. f' O+ s3 X, d7 p- m1 V參鬚4錢、何首烏3錢、杜仲3錢、玉竹3錢、桂枝2錢、黃耆2錢、黨參2錢、當歸3錢、川芎2錢、枸杞5錢、紅棗8顆。
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# B8 d: k/ i& ?5 ]6 E; B公仔箱論壇● 材料： 公仔箱論壇, Z: G8 K( \7 L! b' `& [8 j' W
$ j* Y3 g! j! D2 i7 h雞腿或雞胸肉適量、米酒1大匙、生薑切6片、香菇5至8朵、水六碗、鹽少許。
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● 作法：
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1.先把香菇泡軟；切薑片6片；雞肉洗淨切塊後，放入煮沸的熱水燙熟撈出（若擔心吃了發胖，可先去掉雞皮喔！）
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1 X2 ~! o& Y5 \7 r/ X& u# n" F公仔箱論壇2.中藥材洗淨後，與米酒、水放入鍋中同煮至沸騰，熬出中藥湯汁後，再放入雞肉燉煮約30分鐘至雞肉熟爛。若家中有壓力鍋可善加使用，能節省許多時間，一小時內可熬煮出雞湯。 tvb now,tvbnow,bttvb2 ?& W# K+ e8 g6 m% L
& P1 S' L- f4 [* w7 Ntvb now,tvbnow,bttvb3.起鍋前可加入鹽少許，即可食用。
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5 d0 [& m' K% W% g6 N0 hwww2.tvboxnow.com★張醫師的小叮嚀~
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1 b7 L+ M! M# H公仔箱論壇挑選雞肉時，除一般肉雞之外，也可選用養生烏骨雞，性平味甘，可溫中補脾，益氣養血，為藥膳珍品，比一般肉雞或土雞的脂肪更低，優質蛋白質更高；如果想喝雞湯，擔心發胖的美眉，煮好雞湯之後可先冰冰箱、隔天去除上面油脂加熱後再喝 。
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+ |7 J# w1 E, i7 K" h8 Y0 `, i公仔箱論壇│參鬚
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屬性偏涼微，補氣活血，滋陰強身，補而不燥，燥熱體質(易嘴破、口乾舌燥)，想要進補不宜服用高麗參，可用人參鬚或西洋(花旗)參取代，補性比較溫和不上火。
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4 I O# C' z$ D3 K8 x% q* s0 U公仔箱論壇│何首烏
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屬於補血藥，入肝腎，苦甘微溫，補血益精宋代《開寶本草》稱之「益血氣……久服長筋骨，益精髓，延年不老」有良好的抗氧化、抗老化以及清降血脂作用。 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。; P. }5 z+ A0 i8 x
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│玉竹 tvb now,tvbnow,bttvb0 R! N" O+ G8 n8 B8 f4 U
, }9 f0 g8 I* D3 p公仔箱論壇滋陰潤燥，改善皮膚老化現象(乾燥細紋鬆弛…)，是很好的美白淡斑藥材。 tvb now,tvbnow,bttvb' _# P' E' k- Q3 O% y1 i
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│杜仲 - e8 [9 ]5 l" A$ K8 q
. l }1 m% z2 N- e滋補肝腎，強筋骨。
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/ |0 k. b, n8 L8 j J, t公仔箱論壇│桂枝
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. T g( ?5 P* B vwww2.tvboxnow.com溫助陽氣，溫通經脈，促進血液循環，預防感冒。 - m9 j! v9 S3 z5 \% B$ v; B
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│黃耆、黨參、紅棗 www2.tvboxnow.com: v8 M& Z" ]4 s. g) w0 w; E& N
( {2 y2 I e0 C* Ltvb now,tvbnow,bttvb補充元氣增加體力，搭配何首烏、紅棗調理氣血，健脾和胃，能使氣色更加潤。 www2.tvboxnow.com0 J; x) `" B1 ?6 `, B
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│當歸、川芎
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+ b- V$ a* {2 o' v當歸補血活血，調經潤膚；川芎活血行氣。
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│枸杞 www2.tvboxnow.com2 ?: s, }4 _8 s/ ^. c/ x
5 V( c; Z* ?6 r# w6 s6 z' i/ h" h補益精血，補肝腎明目，《本草綱目》中記載「滋腎益氣」、「生精助陽」、「補虛勞」、「強筋骨」等，還能降血糖、調理膽固醇。 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。$ B, f3 ~0 R+ l/ T
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│雞肉
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烏骨雞為藥膳珍品，比一般肉雞或土雞的脂肪更低，優質蛋白質更高，滋補無負擔。 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。: m) k, i' E( g @* x% e6 P
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│香菇 9 w% R2 t. {! K- w1 `; F: H( W/ C
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含有蛋白質、核黃酸、多醣體、維生素D，能補氣養身，益脾養胃，提升免疫力，降低血糖。 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。9 ^: T' N! b0 i
8 H3 ?8 B/ L( Y& m2 {+ L* e│嫩薑片
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3 J% N6 r& i/ b' s8 m! x. e生薑也是一種中藥材，性味辛溫，可驅逐身體的寒氣，又可幫助發汗袪濕還能溫肺顧胃，藉由流汗消耗熱量，進而達到脂肪分解、燃燒目的，其中瘦身的成份據研究指出生薑含有助瘦身的成分「薑辣素」，可促進末梢血液循環，提高新陳代謝，達到瘦身的效果！
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尤其是不少女生肥胖的原因長期喝冰飲或寒性食物，造成體內「寒濕積聚」，體內累積的水分無法順利排出而造成水腫、肥胖，生薑可以幫助發汗、去除濕氣，生薑皮利水消腫作用更強！
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平時可以多吃生薑料理或簡易自製生薑紅茶飲，可以溫暖身子提升新陳代謝，炒菜時可以多放點薑，因為老薑比較辛辣溫熱，燥熱體質的人(容易嘴破、便秘、痔瘡的人)可以改用溫和的嫩薑代替。
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健康／張文馨中醫師 |
發表於 2016-12-4 06:01 AM
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