夫妻肺片 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。6 b7 W) P3 k9 N* `3 p
| | | |  【原料】tvb now,tvbnow,bttvb$ N& C: C9 K/ e: N5 p9 `- Y
牛肉，牛杂（肚梁，心舌，干层肚，头皮），盐炒花生仁，卤水，酱油，芝麻粉，花椒粉，味精，八角，花椒，肉桂，川盐，白酒辣椒油。
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% m" M( a7 T; S8 P! f _1 xTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。【制作过程】tvb now,tvbnow,bttvb# m# Y: ]0 g& N. T7 _( m
将鲜牛肉、牛杂洗净，牛肉切成 500克重的块；将牛肉、牛杂放入沸水锅内煮净血水捞起，置另一锅内，加入老卤水和香料（内装花椒、肉桂、八角）、川盐、白酒，再加清水，用旺火烧沸约30分钟后，改用小火煮90分钟，煮到牛杂熟而不烂，先熟的先捞出，晾凉待用；将卤水用旺火烧沸约10分钟后，将味精、辣椒油、酱油、花椒粉、卤水放入碗中调成汁；将熟花生米拍碎待用，再将晾凉的牛肉、牛杂等切成片约6厘米长、3厘米宽的薄片混合在一起，淋上味汁拌匀，分盛若干盘，分别撒上芝麻粉和花生仁末即成。+ k1 J; ]5 }4 W1 T, r# Q
【特点】6 Y! ?* m; i; C
色泽美观，质嫩鲜美，麻辣浓香。公仔箱論壇! k7 l0 l j- {5 Q' E k
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担担面
8 z- I7 f3 k& qwww2.tvboxnow.com | | | |  【原料】
3 {6 ^( `( G3 B) [# Y( U0 J/ awww2.tvboxnow.com圆细面条500克，辣椒油、酱油、葱各50克，芝麻酱35克，味精2.5克，川东菜100克，化猪油、香油各20克。 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。. o+ O9 K( d$ T- {0 `/ h
* F+ ]7 E8 t2 M; t" Q8 `www2.tvboxnow.com【制作过程】tvb now,tvbnow,bttvb* a0 d5 y6 ]5 y* A9 a j* S6 |
1、将川东菜稍洗，将其和葱分别切细末，分装5个碗内，再把其它调料分装在每个碗中待用；1 k, @# I5 P6 \) j0 H& E, A( I$ D4 a
2、锅中放水烧开，将面条下锅煮熟，分捞碗中即可食用。
. H# W% t: o& rTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。小笼粉蒸牛肉
5 Z+ m. J+ L4 e; U% ^/ ? owww2.tvboxnow.com | | | |  【原料】
+ K( @+ {6 ^6 N r: f! f公仔箱論壇牛肉约500克、五香米粉75克、香菜50克
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/ u4 @# c8 ]5 ^4 r* N( t' W【制作过程】2 p+ S; H/ p: X' I3 A% r) S
1、牛肉去筋切片；
3 j: Z ], ~+ N# Z, v2 hwww2.tvboxnow.com2、加豆瓣、醪糟汁、酱油、花椒粉，辣椒粉，蒜泥及米粉拌均；TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。$ |% l. I4 v' E6 V- G, B
3、上笼蒸至软烂；
* J; D3 G' G1 | _$ D& _# `5 L* |4、加调料，香菜上桌即成 。
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發表於 2008-6-28 03:39 PM
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