[食肆地點] 三鮮薈萃

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是日食星拱照，一頓閒常午膳，竟然一口氣品嘗得到十分可口的當造時鮮：tvb now,tvbnow,bttvb! \8 G  t1 G# o+ H1 \8 w

- s, H" l& {" h# u1 u0 [TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。一、清湯鮮草羊煲；1 Y8 t0 |0 t( x( G

, l0 l& [* b" @  b3 L/ R2 M! I二、鮮冬筍豆胚；. k/ J0 P# x0 i4 H) Y4 U

2 I! c' m5 X, Z6 R' V# ~tvb now,tvbnow,bttvb三、香煎新鮮大馬友。公仔箱論壇  H. e; m" l( J4 c: r4 M

' j- y+ C( u+ S, R4 y. K' ywww2.tvboxnow.com三數友好在「富嘉閣」午膳，原擬隨便吃些點心粥麵，「阿一真徒」李文基說，是日機緣巧合有幾樣好東西不可錯過，除了新鮮草羊，不但有鮮嫩冬筍和豆胚，更還有一條即早出水的重逾十斤大馬友尤為難得。
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% V# t( _; n  i8 [1 X+ @www2.tvboxnow.com「富嘉閣」的「清湯羊腩煲」捨配雙冬、枝竹紅炆勾芡之法。新鮮草羊真醇豐美肉味更為彰顯，正投合羊癡口味。5 O- L. s+ J2 r

' c5 p4 Q6 H9 Ctvb now,tvbnow,bttvb近年新鮮草羊價格飛揚，原隻也取價160元一斤，每份「清湯草羊腩煲」肉料成本也要百餘元，故每煲330元取價相當克己。4 c/ ^0 ~4 V4 \
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當造冬筍與豆胚來價也不便宜。冬筍每斤近30元，一斤筍除去筍頭筍殼，可供入饌的筍肉僅得二両左右，每両成本要達15元，比罐頭筍貴許多。www2.tvboxnow.com5 n, R1 W  @4 {; K
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豆胚是最嫩的豆苗，每斤要逾百元，但百分百可用，成本經濟效益甚高。
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+ f: O! j, G9 G' ~9 @入冬之後馬友當造含脂量豐，特別香滑甘美素為知味食家所珍，故取價亦不在游水海鮮之下，像這條重逾十斤者索價也要2000元。tvb now,tvbnow,bttvb& `# _: B9 T  P% e/ x& R
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含脂量豐大馬友最宜切厚件煎烹，滋味遠勝西餐「三文魚扒」。