喜歡喝四神湯嗎？這是一道廣受歡迎的「庶民美食」，也是相當溫和的中藥藥膳！正規的四神湯其實只有四味中藥，但為了增加口感，一般業者和民眾常會自行添加豬肚、薏仁、當歸等。四神湯看似平凡，卻有很好的保健功效，尤其對於消化不良、體弱疲勞者來說，是很棒的養生藥膳！TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。 }, _7 Q6 n1 G# f: y/ |' m2 O
www2.tvboxnow.com' h' D& C# t2 w5 c9 q9 ]
四神湯健胃利濕 調養腸胃增強體力" v8 @* v' j4 R5 m; s
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。6 r% s" [- n, {
「四神湯」原本的名稱是「四臣湯」，是芡實、蓮子、淮山、茯苓這四味中藥（四臣）搭配豬肚一起燉煮的中醫藥方，這「四臣」有互相加乘的作用，具有溫脾、健胃、補腎、利濕的效果。為了使這道藥膳更加美味，一般常加入當歸；而為了加強利濕的作用，則增加薏苡仁。另外，豬肚本身就有顧脾胃的效用，所以豬肚也可以增強四神湯的功效。
% L, ?7 y7 `; lwww2.tvboxnow.com
5 }4 t& y! s: j5 x' Awww2.tvboxnow.com中醫師賴睿昕指出，四神湯溫脾健胃，既可補充營養又有療效，適合體弱、勞累、消化不良、腹瀉者作為平日調養的藥膳。由於四神湯可以調養脾胃，也很適合「脾胃不開」的兒童，也就是因胃口不佳而長得瘦小的孩子。
- \& r$ S% o: [' x Z# S" kTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。公仔箱論壇9 l9 r/ L1 Z. C* U+ K
從中醫觀點來看，人的體質主要依賴先天的腎，以及後天的脾胃滋養而形成。尤其脾胃是吸收營養、氣血生化之處，如果脾胃強健，消化吸收功能良好，五臟六腑得到適當的滋潤和充分的營養，小孩就能順利成長茁壯，而四神湯就是不錯的選擇。公仔箱論壇( a6 s# {( \' R0 ~1 X; Y) \ P
公仔箱論壇( Q7 ~: R; l: Z
四神湯適度喝 幫助防癌控血糖
. J0 Q5 B/ k5 E$ }+ Z6 M4 wTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。9 @0 R+ [% f9 V I r- O
除此之外，賴睿昕中醫師表示，四神湯對於一些癌症患者也有不錯的調養作用，可以在諮詢中醫師之後適量補充。若是有癌症家族史的人，平日也可以在均衡飲食的前提之下，適度喝一些四神湯加強保健。有趣的是，血糖過高的患者，還可以在中醫師的指導之下，將四神湯取代一部分的白飯，有助於調節血糖，並且逐漸恢復體力。
; R9 d5 b4 S* V- c0 {/ ]tvb now,tvbnow,bttvb
0 p4 J% Z' u; F) Z5 n+ H公仔箱論壇四神湯是平補藥膳 適量服用保健身體tvb now,tvbnow,bttvb0 h2 A" Y+ ]# ?6 d- b+ X" G
7 t% [4 U: J* C2 U8 z8 E" E1 E. y) m. ZTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。四神湯屬於平補的藥材，適量攝取通常不會有副作用，也沒有太多的禁忌，適合一般人服用。四神湯就好像是中醫的點滴一樣，是補充營養的溫和藥膳，建議有需要的民眾一天喝一次即可達到保健作用。
f4 I# z: q3 d# s2 Mwww2.tvboxnow.com不過，現在四神湯的作法有許多版本，到底正規的四神湯應該怎麼煮才對呢？以下由賴睿昕中醫師介紹：tvb now,tvbnow,bttvb# _1 J$ r3 r0 m
公仔箱論壇1 y( w& }6 R+ j6 j7 B8 V
傳統四神湯公仔箱論壇& X- V% g5 T$ _
& W2 m9 w* m3 L6 O: h! F
食材：芡實、蓮子、淮山（山藥）和茯苓，四者均量，豬小腸和米酒適量。
& f s/ b2 y) V# v7 W5 YTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。公仔箱論壇& T) l- n$ d3 ~ s, d
, R) ?. M( {7 \4 k$ M8 r, q作法：
$ x! z6 w' u# `$ G2 v2 A, _# B1.豬小腸處理乾淨，整條川燙後不要剪開，備用。
u1 J% |$ v: u DTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2.芡實、蓮子、淮山（山藥）及茯苓用水洗淨後，加水浸泡20分鐘。 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。# O" h: R# ]/ N$ n' q4 J5 c7 H
3.將主食材放入鍋中，加入適量的水，用大火煮滾後，撈掉浮沫並改為小火，煮至豬小腸熟爛，再放入當歸煮出香味即完成。
- n) U0 O& P8 J公仔箱論壇4.食用前，再將豬小腸剪成小段，滴幾滴米酒提香。www2.tvboxnow.com6 ]( ~1 j4 |4 U9 h- o
賴睿昕中醫師提醒，四神湯的藥材含有大量澱粉，若單獨燉煮，口感較澀，素食者可加入豆類製品，葷食者可加入排骨、豬肚等食材，可以增添滑潤的口感，吃起來更美味！ |
發表於 2016-12-14 09:11 AM
| 
