杏仁黑糖葡萄乾蛋糕
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8 j) F8 P1 {# W2 e0 P ?6 z) b3 X【材料】： 黑糖粉225公克、無鹽奶油225公克、杏仁粉30公克、葡萄糖漿15公克、全蛋250公克、低筋麵粉280公克、葡萄乾450公克
% c# B8 M* S4 p+ M& J$ D# Z公仔箱論壇【作法】： 1.葡萄乾用熱水燙過後，用萊姆酒或白蘭地浸泡2天以上再使用。www2.tvboxnow.com4 L; H9 `1 {0 t
2.將奶油、黑糖粉、杏仁粉、葡萄糖漿拌勻打發。+ X6 Q+ t+ g, r7 j# R
3.分次加入雞蛋，每一次都要等完全拌勻乳化後，才能再繼續加蛋。" s6 f5 {% \1 y$ G# v7 `
4.接著均勻拌入低筋麵粉，再加進葡萄乾，拌勻。蛋糕表面放上帶果皮的杏仁碎。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。8 D- N; S2 ?! Z: Q) ]7 \
5.烤箱預熱，以180度烤40分鐘。
" I6 o, ~. _5 Q1 y3 u* W V/ a【其他】： 葡萄乾要過水、泡酒才會軟而香甜，口感與蛋糕一致 |
發表於 2008-6-29 03:07 PM
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