[甜品] 杏仁黑糖葡萄乾蛋糕

master789

杏仁黑糖葡萄乾蛋糕
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【材料】：  黑糖粉225公克、無鹽奶油225公克、杏仁粉30公克、葡萄糖漿15公克、全蛋250公克、低筋麵粉280公克、葡萄乾450公克
* _3 Q/ p  t1 b6 U- i" W# H【作法】：  1.葡萄乾用熱水燙過後，用萊姆酒或白蘭地浸泡2天以上再使用。
# c- X- k$ U' Z# I                  2.將奶油、黑糖粉、杏仁粉、葡萄糖漿拌勻打發。
- f3 `/ t+ N: ~6 G$ x: @5 W公仔箱論壇                  3.分次加入雞蛋，每一次都要等完全拌勻乳化後，才能再繼續加蛋。www2.tvboxnow.com' N. ^9 g1 S( t7 X9 v" {
                  4.接著均勻拌入低筋麵粉，再加進葡萄乾，拌勻。蛋糕表面放上帶果皮的杏仁碎。
8 R, @6 Y* F' owww2.tvboxnow.com                  5.烤箱預熱，以180度烤40分鐘。
* v! u8 u7 ]2 ?; {2 v' v  Otvb now,tvbnow,bttvb【其他】：  葡萄乾要過水、泡酒才會軟而香甜，口感與蛋糕一致

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