材 料
( o' X+ R6 @) d0 b- O公仔箱論壇西 冷 牛 肉 6 兩（ 切 粒 ） 、 薑 粒 2 兩 、 紅 燈 籠 椒 1/2 個 （ 切 角 ） 、 蔥 段 / 生 粉 水 各 少 許 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。3 ~. V. y9 Y. W8 i
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調 味 料 ： 桂 林 辣 椒 醬 1/2 茶 匙 、 香 醋 1 茶 匙 、 糖 / 生 抽 各 1/3 茶 匙 、 老 抽 少 許3 ~% o9 ^1 x4 C' F, t0 H+ q
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做 法
0 _+ Q* Y: O1 r+ @+ ?3 F2 |3 x1. 起 鑊 落 油 ， 以 大 火 將 牛 肉 粒 煎 香 至 五 成 熟 撈 起 備 用 。
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2. 再 起 鑊 以 大 火 炒 薑 粒 、 紅 燈 籠 椒 、蔥 段 、 牛 肉 粒 及 調 味 料 （ 除 香 醋 外 ） ， 落 生 粉 水 埋 芡 ， 最 後 加 香 醋 兜 勻 熄 火 便 成 。www2.tvboxnow.com1 }. |/ Y; ]+ U: H
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不 要 太 早 落 香 醋 ， 否 則 過 熱 香 味 會 散 走 。 |
發表於 2008-6-29 03:09 PM
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