[中式食譜] 香 辣 牛 柳 粒

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材 料
0 @/ G" E; w- U& n9 g) {* C$ ]$ R西 冷 牛 肉 6  兩（ 切 粒 ） 、 薑 粒 2 兩 、 紅 燈 籠 椒 1/2 個 （ 切 角 ） 、 蔥 段 / 生 粉 水 各 少 許 8 b' z$ l" n2 X; j6 F+ x

2 [. E% o) \  J! [2 }5 T8 G) _tvb now,tvbnow,bttvb調 味 料 ： 桂 林 辣 椒 醬 1/2 茶 匙 、 香 醋 1 茶 匙 、 糖 / 生 抽 各 1/3 茶 匙 、 老 抽 少 許
4 }' }! j' }3 Jtvb now,tvbnow,bttvbwww2.tvboxnow.com8 }; d. j- T. b
做 法
& }* a" f: u- b! _. qTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1. 起 鑊 落 油 ， 以 大 火 將 牛 肉 粒 煎 香 至 五 成 熟 撈 起 備 用 。 5 n& Y& V1 W3 y8 n

' c7 F6 p1 w, S2 c% j公仔箱論壇2. 再 起 鑊 以 大 火 炒 薑 粒 、 紅 燈 籠 椒 、蔥  段 、 牛 肉 粒 及 調 味 料 （ 除 香 醋 外 ） ， 落 生 粉 水 埋 芡 ， 最 後 加 香 醋 兜 勻 熄 火 便 成 。
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貼 士
' w8 T& c) v4 V. \不 要 太 早 落 香 醋 ， 否 則 過 熱 香 味 會 散 走 。