[甜品] 檸 檬 蛋 白 撻[1p]

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公仔箱論壇& e5 |9 z1 q. H/ S( ^% |. C; \- k
材 料www2.tvboxnow.com) c, M/ i7 T$ U* ^. ~  A3 Z& a
撻 殼 12 個 、 蛋 4 隻 、 蛋 白 200 克 、 糖 400 克 、 忌 廉 100 克 、 檸 檬 2 個 （ 榨 汁 ）www2.tvboxnow.com& ?( x0 m9 t  _8 s" q5 g* P9 N
做 法7 H1 B' }4 i5 e, @8 ^
1. 將 100 克 糖 加 入 蛋 、 忌 廉 及 檸 檬 汁 打 起 ， 唧 入 撻 內 。
7 X7 x5 C: q0 c1 P6 D8 e# Z2 M公仔箱論壇2. 預 熱 焗 爐 ， 放 入 忌 廉 撻 ， 以 150 ℃ 焗 15 分 鍾 。公仔箱論壇! E) T& X+ |6 M* N0 J

" q  c( x8 k$ b7 e* ?& I' ]3. 將 蛋 白 加 入 300 克 糖 打 起 ， 鋪 在 忌 廉 撻 上 ， 以 火 槍 將 蛋 白 燒 至 金 黃 色 即 可 。公仔箱論壇* ^8 o- `" n8 c  C0 F# p9 e+ [" l
不 可 用 太 猛 火 焗 忌 廉 撻 ， 否 則 忌 廉 會 變 得 老 身 ， 不 夠 滑 溜 。