無糖黑芝麻雪糕 7 j( ?4 m4 U& V5 M1 A7 T
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* W4 I6 W# B- ]7 |9 p$ I% N0 JTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。材料( 0.5 L 份量) www2.tvboxnow.com' L4 Z0 j: Z# l
蛋黃75 克
' ^1 h/ S v8 q4 r& d( N5 x# iTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。芝麻粉 90 克
% w Z! A4 g, t, P, C! `www2.tvboxnow.com奶粉25 克 公仔箱論壇8 \+ E8 ^; l0 _6 u
牛奶200 克 6 H! g$ l8 E8 l* t( U" Y
淡忌廉 400 克 www2.tvboxnow.com1 J( U8 Q# ^) z) d0 \" @7 q
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0 |/ N+ x5 D. }0 gTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1.tvb now,tvbnow,bttvb/ H) w" Y( i i S
將蛋黃，奶粉用打蛋器打發至軟滑後，加入芝麻粉一起拌勻。
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$ q0 s1 t6 Z) z$ G9 [ @; fTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2.3 w" e" K- X+ @3 x% P5 X
將牛奶加熱至沸騰前熄火，並一面攪一面倒入作法(1)中拌勻，待其冷卻備用。
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0 Y7 p3 p; y, Rwww2.tvboxnow.com淡忌廉打至 6 分發後，與冷卻的作法(2)拌勻，即可倒入盤中冷凍。tvb now,tvbnow,bttvb% z0 Z- y. h3 |) f9 k
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1 O& a* X/ J( N3 |+ ]0 S- X5 }tvb now,tvbnow,bttvb冷凍 2 小時或半凝固後，即可取出用打蛋器攪拌，使與空氣結合，步驟重覆 3 - 4 次後，即成。
6 b) R2 @) V+ D! j" n5 r" \) f貼士
5 o6 `) x7 d# K: n公仔箱論壇黑芝麻粉可在大型超級市場或蛋糕材料店買， 購買時要注意是"熟"粉。
' x& c6 w$ H, D8 Y& U* L& Z8 RTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。/ D' {7 g& X( S! j6 f6 T _" J1 a5 }
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佛打前，雪糕糊必須為半凝固狀態，否則做出來後會有小冰粒在雪糕內，影響口感 2 h+ |+ O4 [# Q9 U& r9 p7 t3 E
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( C5 W8 B( P- L: L P4 }公仔箱論壇如想做出較低脂的雪糕， 牛奶及忌廉份量可用 1:1 ，即各轉為 300 克 www2.tvboxnow.com- \' z0 X7 V7 x2 s( W
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; B/ x2 |2 X! y3 [- \: }8 h1 B6 w忌廉比例越高，做出來的雪糕越滑，也不易溶掉。 |
發表於 2008-6-29 03:14 PM
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