無糖黑芝麻雪糕 * G0 P c( C1 U# @( L
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材料( 0.5 L 份量)
) U3 _) Z& ~: y1 }) a+ Q+ w公仔箱論壇蛋黃75 克
% ]9 _& W2 o3 U芝麻粉 90 克 tvb now,tvbnow,bttvb$ Y& _" K! k! s; {
奶粉25 克
9 H" y# k* F0 DTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。牛奶200 克
" A) Z( k7 j& Q c( pTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。淡忌廉 400 克
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製作
" U2 O. e) D$ K. k2 z6 zTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1.
6 k9 H N4 o- |( i$ r將蛋黃，奶粉用打蛋器打發至軟滑後，加入芝麻粉一起拌勻。
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將牛奶加熱至沸騰前熄火，並一面攪一面倒入作法(1)中拌勻，待其冷卻備用。 : V0 b2 }- L8 }0 D. u! v
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淡忌廉打至 6 分發後，與冷卻的作法(2)拌勻，即可倒入盤中冷凍。
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4.公仔箱論壇3 [& P% \- \) [6 N9 j9 O8 [0 n. Z
冷凍 2 小時或半凝固後，即可取出用打蛋器攪拌，使與空氣結合，步驟重覆 3 - 4 次後，即成。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。6 ?. Z3 W3 N0 _
貼士
# w7 x& B9 Z; N. G; z黑芝麻粉可在大型超級市場或蛋糕材料店買， 購買時要注意是"熟"粉。
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" U [$ c+ ~% l" D5 W公仔箱論壇佛打前，雪糕糊必須為半凝固狀態，否則做出來後會有小冰粒在雪糕內，影響口感 " `2 l8 z: ~( o, y, t
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如想做出較低脂的雪糕， 牛奶及忌廉份量可用 1:1 ，即各轉為 300 克 公仔箱論壇( T& u7 Y+ X" m5 M! V6 W; r' n
' I% g O9 s2 ~- ~7 ^6 VTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。4.
* l: w9 j* L U) NTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。忌廉比例越高，做出來的雪糕越滑，也不易溶掉。 |
發表於 2008-6-29 03:14 PM
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