年關將近，若不想讓大魚大肉破壞身體平衡，又想滿足口腹之慾，怎麼吃就成了一個大問題！「過年」飲食，最容易忽略主食類與蔬果類的攝取，一段假期下來，常使體重、血壓、血糖及血脂控制失衡，就讓營養師來教你健康吃、輕鬆過好年。
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: ?8 P( |& t8 c1 R5 L18歲以上國人高血壓盛行率為24.1％
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( r8 z% [8 O5 J$ S; FTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。斗六成大醫院營養師凃巧羚指出，依據國民營養調查(2005-2008年)結果顯示，台灣男女每日鹽分攝取量分別為9.5克(鈉3.82克)及8.9克(鈉3.57克)，皆高於衛生署1天鹽分攝取小於6克建議量。www2.tvboxnow.com$ }' }# J: v' ] g' X% N
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2013-2015年國民營養變遷調查，18歲以上國人高血壓盛行率為24.1％，盛行率隨年齡增加而上升，60歲以上平均每2人就有1人有高血壓。
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/ C: R2 b Q+ N5 q5原則 健康過好年
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a1 j: R& N* X- ^3 ?# `www2.tvboxnow.com凃巧羚營養師表示，除藥物治療外，飲食中的食鹽攝取量和高血壓關係密切，只要遵循得舒飲食（Dietary Approaches to Stop Hypertension，DASH）的飲食療法，持續使用2周以上，有助於血壓得到良好的控制：TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。- T4 q' p: M% s- t9 r# ^0 T9 l
# l. z z0 q+ |; N. Q/ M6 q/ h# p0 j1） 選擇全穀根莖類／公仔箱論壇8 t# P- Y9 w$ Y- a" j) d
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至少2/3以上的全穀類，每天3餐中至少有2餐以未精製、含麩皮的全穀類或根莖類，(如:糙米飯、地瓜等)取代精製過的白飯、白麵製品。
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2） 天天5+5蔬果／
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: k6 [6 s1 f! b/ y8 `公仔箱論壇每天5份蔬菜+5份水果，餐餐搭配2-3份蔬菜，一份為半碗的熟青菜，一天5份水果，每份水果為拳頭大小，如:柳丁。
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# R# M- ]3 X$ rwww2.tvboxnow.com3） 多喝低脂奶／www2.tvboxnow.com" g. A0 O$ A$ Z0 k
) z `, U! ]0 _8 P& D! ]TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。一天至少一杯低脂奶或奶製品，如:起司、優酪乳。
% m4 d4 Q; |" x( e) h7 V' STVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。7 w1 Z3 b1 @, t; B! X, u
4） 紅肉換白肉／
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以豆製品或白肉(魚、去皮雞鴨鵝為主)，少吃紅肉及內臟類。
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/ c# ^! A/ U( r, y2 @1 ^- D公仔箱論壇5） 吃堅果，用好油／公仔箱論壇5 o# [: i/ [( H' W, T# e
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每天補充一份堅果，約為一湯匙量，烹調用油選用植物油，少油烹調避免油炸。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。9 Y7 K5 I8 d* M
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善用得舒飲食 可降膽固醇、防心病公仔箱論壇9 h: M7 N! X( Y2 ~4 J
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凃巧羚營養師表示，善用得舒飲食的特色，有降低飽和脂肪酸、膽固醇等優點，又能達到降低血壓、預防心血管疾病的目的，同時與傳統年菜相比，熱量及鈉含量皆大幅減少一半以上，讓你過年吃大餐輕鬆無負擔。
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' O' f3 a) K; x6 S* F9 }: S) U: U健康 記者徐平報導 |
發表於 2016-12-27 07:16 AM
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