年關將近，若不想讓大魚大肉破壞身體平衡，又想滿足口腹之慾，怎麼吃就成了一個大問題！「過年」飲食，最容易忽略主食類與蔬果類的攝取，一段假期下來，常使體重、血壓、血糖及血脂控制失衡，就讓營養師來教你健康吃、輕鬆過好年。( d; V+ m; c& Y- i4 l
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18歲以上國人高血壓盛行率為24.1％, o2 K8 L/ Q6 S
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斗六成大醫院營養師凃巧羚指出，依據國民營養調查(2005-2008年)結果顯示，台灣男女每日鹽分攝取量分別為9.5克(鈉3.82克)及8.9克(鈉3.57克)，皆高於衛生署1天鹽分攝取小於6克建議量。
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/ y5 D9 ]) c1 {- h& k5 u1 O, \, h0 eTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2013-2015年國民營養變遷調查，18歲以上國人高血壓盛行率為24.1％，盛行率隨年齡增加而上升，60歲以上平均每2人就有1人有高血壓。
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5原則 健康過好年www2.tvboxnow.com- H# g: E- D+ R
* ^8 s+ L1 L8 x9 y0 \7 Q凃巧羚營養師表示，除藥物治療外，飲食中的食鹽攝取量和高血壓關係密切，只要遵循得舒飲食（Dietary Approaches to Stop Hypertension，DASH）的飲食療法，持續使用2周以上，有助於血壓得到良好的控制：tvb now,tvbnow,bttvb) o7 F( L) x# @; c+ _! |$ Z
9 y; s" D" d" v1 N7 Otvb now,tvbnow,bttvb1） 選擇全穀根莖類／, \% R. J# K! K
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至少2/3以上的全穀類，每天3餐中至少有2餐以未精製、含麩皮的全穀類或根莖類，(如:糙米飯、地瓜等)取代精製過的白飯、白麵製品。
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9 o* z# @1 ?& T2） 天天5+5蔬果／TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。; c* ]9 Z9 F# ?" R5 Y5 A
$ G! F) P, v, P. t4 i) ]公仔箱論壇每天5份蔬菜+5份水果，餐餐搭配2-3份蔬菜，一份為半碗的熟青菜，一天5份水果，每份水果為拳頭大小，如:柳丁。, v, Z3 B, z5 E. r8 @2 E' r
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3） 多喝低脂奶／
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& T! b- O o- v' a3 mwww2.tvboxnow.com一天至少一杯低脂奶或奶製品，如:起司、優酪乳。4 L2 `5 k# [/ M- h" ]8 J9 Q- M5 Q
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4） 紅肉換白肉／
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+ m5 L2 }2 c. |3 O* r$ I1 |以豆製品或白肉(魚、去皮雞鴨鵝為主)，少吃紅肉及內臟類。
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5） 吃堅果，用好油／, S, g0 ] a& u1 g# m& p4 h2 M
7 |7 A& m/ u& K' j% g. \tvb now,tvbnow,bttvb每天補充一份堅果，約為一湯匙量，烹調用油選用植物油，少油烹調避免油炸。
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% H2 M) y- A4 \: G- O; h1 D! ^$ O善用得舒飲食 可降膽固醇、防心病公仔箱論壇! @/ B4 e \* i: U& d8 v( W
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凃巧羚營養師表示，善用得舒飲食的特色，有降低飽和脂肪酸、膽固醇等優點，又能達到降低血壓、預防心血管疾病的目的，同時與傳統年菜相比，熱量及鈉含量皆大幅減少一半以上，讓你過年吃大餐輕鬆無負擔。tvb now,tvbnow,bttvb/ _2 p5 P/ r% {0 S# V5 K I2 ]
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: t% W1 k& a6 Z( {/ a) \/ @6 C公仔箱論壇健康 記者徐平報導 |
發表於 2016-12-27 07:16 AM
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