年關將近，若不想讓大魚大肉破壞身體平衡，又想滿足口腹之慾，怎麼吃就成了一個大問題！「過年」飲食，最容易忽略主食類與蔬果類的攝取，一段假期下來，常使體重、血壓、血糖及血脂控制失衡，就讓營養師來教你健康吃、輕鬆過好年。
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18歲以上國人高血壓盛行率為24.1％
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& ?% I0 y6 d3 C' t2 L( B# y斗六成大醫院營養師凃巧羚指出，依據國民營養調查(2005-2008年)結果顯示，台灣男女每日鹽分攝取量分別為9.5克(鈉3.82克)及8.9克(鈉3.57克)，皆高於衛生署1天鹽分攝取小於6克建議量。公仔箱論壇+ _, O9 ]' ?8 z |" D8 P
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2013-2015年國民營養變遷調查，18歲以上國人高血壓盛行率為24.1％，盛行率隨年齡增加而上升，60歲以上平均每2人就有1人有高血壓。
7 i$ E6 f( C" d6 Y ZTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。www2.tvboxnow.com0 o R( U2 @% c* d& \
5原則 健康過好年
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6 Y8 d; l( L( `. ~& j5 S% L凃巧羚營養師表示，除藥物治療外，飲食中的食鹽攝取量和高血壓關係密切，只要遵循得舒飲食（Dietary Approaches to Stop Hypertension，DASH）的飲食療法，持續使用2周以上，有助於血壓得到良好的控制：, d- j% I5 I. v# w( t( P2 j' M* `
2 S& S/ a6 Z" {7 Atvb now,tvbnow,bttvb1） 選擇全穀根莖類／
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6 P( o+ w0 l( q公仔箱論壇至少2/3以上的全穀類，每天3餐中至少有2餐以未精製、含麩皮的全穀類或根莖類，(如:糙米飯、地瓜等)取代精製過的白飯、白麵製品。公仔箱論壇7 Q- ^9 z# w+ v1 h) P2 l6 I: z
2 }# g1 K4 h% u @, @公仔箱論壇2） 天天5+5蔬果／www2.tvboxnow.com5 G( [8 O3 a7 V/ w4 i, v! s- Y- S
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每天5份蔬菜+5份水果，餐餐搭配2-3份蔬菜，一份為半碗的熟青菜，一天5份水果，每份水果為拳頭大小，如:柳丁。
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2 s d( ?, s6 e8 i3 Ttvb now,tvbnow,bttvb3） 多喝低脂奶／) h8 o# b( O! ~; q
3 m% k/ q$ X& t5 ^! s* t5 Mwww2.tvboxnow.com一天至少一杯低脂奶或奶製品，如:起司、優酪乳。tvb now,tvbnow,bttvb( A$ e: F7 x; |# ?2 [
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4） 紅肉換白肉／3 I: k; ?5 b7 J- E7 v. _8 |2 m
: T4 |1 b6 B" _% o+ Ttvb now,tvbnow,bttvb以豆製品或白肉(魚、去皮雞鴨鵝為主)，少吃紅肉及內臟類。
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7 A; o5 T7 ~( F% V2 h公仔箱論壇5） 吃堅果，用好油／
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( Y) C4 ?$ D$ ?2 X) wTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。每天補充一份堅果，約為一湯匙量，烹調用油選用植物油，少油烹調避免油炸。5 X( W8 P3 |0 p
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善用得舒飲食 可降膽固醇、防心病" k# d7 |3 @! X5 v9 r# N
8 p/ w$ A' L- m2 I0 I' [0 Z% ]" g凃巧羚營養師表示，善用得舒飲食的特色，有降低飽和脂肪酸、膽固醇等優點，又能達到降低血壓、預防心血管疾病的目的，同時與傳統年菜相比，熱量及鈉含量皆大幅減少一半以上，讓你過年吃大餐輕鬆無負擔。www2.tvboxnow.com2 e, i Q5 }/ q9 e
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健康 記者徐平報導 |
發表於 2016-12-27 07:16 AM
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