开阳黄瓜www2.tvboxnow.com( M. P$ l' F/ ]' a* r6 w
材料：大黄瓜(胡瓜)1条、小虾仁干10克、蒜末少许。4 E0 c. C# }- }; H' n6 p) y4 V
调味料：盐1/2茶匙、鲜鸡粉1/4茶匙。tvb now,tvbnow,bttvb! r6 i" f. r4 n: G# R! c8 e. D+ N- f
作法：大黄瓜去皮、籽切斜片，虾仁干用水稍泡软滤干。热炒锅入油爆香蒜末和虾仁干后，入1碗清水和所有调味料，用中火烧至黄瓜软即可。
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7 Q4 B; L/ G1 m6 \$ Y% _TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。醉鸡
2 M w6 S+ J- O) d( Y2 g, [* f& s4 Kwww2.tvboxnow.com材料：棒棒腿约400克、当归4克、枸杞子7克。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。0 i" q. b" |. f3 G! v* O3 D
调味料：盐1又1/2茶匙、糖1/2茶匙、水200c.c.、绍兴酒300c.c.。
7 z9 n5 z* }" _- M$ k$ C2 S, l公仔箱論壇作法：当归、枸杞子及所有调味料置放碗内，入蒸笼蒸约20分钟，取出待凉备用。鸡腿去骨并切除油脂后撒薄盐，用铝箔纸卷紧，入蒸笼蒸30分钟，取出泡冰水至凉透，再将鸡腿泡入调味酒中，盖上保鲜膜放入冰箱冷藏24小时即成。tvb now,tvbnow,bttvb9 i1 m S* Z' x3 ~' v# F p0 x1 X
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梅子蒸鱼
- N' f/ W' X# b& F6 w/ j L" d9 o. itvb now,tvbnow,bttvb材料：七星鲈鱼1尾、白色酸梅6粒。
1 [# ?5 `# U, ~3 W) ^8 RTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。调味料：糖、蒜末、姜末、红椒末各1/2茶匙，白醋、酒、葱末各1大匙，香油适量。tvb now,tvbnow,bttvb3 S$ C9 ?) r! w* e( {9 Y
作法：先将酸梅泡水，剥取酸梅肉加入所有调味料拌匀备用。鲈鱼洗净入滚水略氽烫，捞起冲一下冷水沥干备用。取一鱼形盘，将鱼摆好，再淋上调好的梅子酱汁，入蒸锅以大火蒸约15分钟至熟即成。
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榨菜肉丝金针汤3 d2 a, ]; k9 o! ]
材料：金针菇1包约200克、榨菜250克、腰内肉100克、葱丝适量。
( i9 a: i" K# J0 m4 Z5 b公仔箱論壇调味料：A糖、香油、水、太白粉各适量，盐少许。B盐1小匙、香油适量。tvb now,tvbnow,bttvb3 q' E" ~0 a4 `# I7 D
作法：肉逆纹切丝，以A料抓腌10分钟；榨菜切丝视咸度泡水约5分钟。取一锅水入适量高汤，煮滚后入榨菜，待再次滚起，加入腌好的肉丝，肉丝煮熟后下金针菇，待滚起再入B料拌匀，上桌前撒些葱丝即可。www2.tvboxnow.com$ M. {# ]8 G4 ?
! V. M" t, S: c. T' |咸蛋炒苦瓜6 o, E9 R$ W7 M ^
材料：青苦瓜1条、咸鸭蛋2个、蒜末1小匙。
. P7 |* ?$ G/ Y. \0 N3 J调味料：糖1/4小匙、盐少许、沙拉油1又1/2大匙。
) _5 N D! {: c+ n公仔箱論壇作法：青苦瓜切薄片，将咸鸭蛋的蛋白与蛋黄分开，蛋白切丁备用。炒锅烧热入1又1/2大匙沙拉油，用小火先将蛋黄炒至出现细泡泡，续下蒜末、蛋白丁炒香，最后入苦瓜片拌炒均匀即成。
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8 F3 ?& O/ y( P. x/ Y! I8 Cwww2.tvboxnow.com麻油腰花. P% ^. p f2 B3 p0 f l/ W6 }
材料：猪腰子1副、姜片适量、草菇6粒。
2 }+ p6 r) g& H- Q1 u' W1 n; B0 |www2.tvboxnow.com调味料：麻油1大匙、米酒200克、盐适量。
* v1 b3 i: p; U Ctvb now,tvbnow,bttvb作法：猪腰子洗净后后斜刀切薄片，炒锅放入麻油，以大火烧热后先爆香姜片，再放入腰子快速拌炒(勿过熟)，最后再加入盐、米酒略煮一会儿即可盛盘。 |
發表於 2008-6-30 12:04 PM
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