开阳黄瓜
: t0 t1 t8 o0 m( mtvb now,tvbnow,bttvb材料：大黄瓜(胡瓜)1条、小虾仁干10克、蒜末少许。
; P, \- ~" i9 z# y公仔箱論壇调味料：盐1/2茶匙、鲜鸡粉1/4茶匙。0 X+ n! L1 n5 F0 ~
作法：大黄瓜去皮、籽切斜片，虾仁干用水稍泡软滤干。热炒锅入油爆香蒜末和虾仁干后，入1碗清水和所有调味料，用中火烧至黄瓜软即可。
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醉鸡
! L8 H4 B5 S1 H! w! P. c% E# GTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。材料：棒棒腿约400克、当归4克、枸杞子7克。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。: `, I7 L& D4 X1 e4 q! u3 q9 v+ C/ k
调味料：盐1又1/2茶匙、糖1/2茶匙、水200c.c.、绍兴酒300c.c.。
1 t* @( A7 W2 ?( o8 {: S# ?TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。作法：当归、枸杞子及所有调味料置放碗内，入蒸笼蒸约20分钟，取出待凉备用。鸡腿去骨并切除油脂后撒薄盐，用铝箔纸卷紧，入蒸笼蒸30分钟，取出泡冰水至凉透，再将鸡腿泡入调味酒中，盖上保鲜膜放入冰箱冷藏24小时即成。
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梅子蒸鱼TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。( v* C/ R' N" T
材料：七星鲈鱼1尾、白色酸梅6粒。
# \' \5 A c0 _/ f ^TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。调味料：糖、蒜末、姜末、红椒末各1/2茶匙，白醋、酒、葱末各1大匙，香油适量。
( q9 n0 `0 _ z作法：先将酸梅泡水，剥取酸梅肉加入所有调味料拌匀备用。鲈鱼洗净入滚水略氽烫，捞起冲一下冷水沥干备用。取一鱼形盘，将鱼摆好，再淋上调好的梅子酱汁，入蒸锅以大火蒸约15分钟至熟即成。
9 k! q0 A9 [9 J1 }公仔箱論壇TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。. m1 K& a0 |# k' k7 v
榨菜肉丝金针汤tvb now,tvbnow,bttvb0 {9 G8 V% F) O( u
材料：金针菇1包约200克、榨菜250克、腰内肉100克、葱丝适量。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。* }; @5 J: }0 u; N! _7 w
调味料：A糖、香油、水、太白粉各适量，盐少许。B盐1小匙、香油适量。4 l0 c. q! T# j. `: D
作法：肉逆纹切丝，以A料抓腌10分钟；榨菜切丝视咸度泡水约5分钟。取一锅水入适量高汤，煮滚后入榨菜，待再次滚起，加入腌好的肉丝，肉丝煮熟后下金针菇，待滚起再入B料拌匀，上桌前撒些葱丝即可。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。8 r G* c. h! |6 }9 K+ y
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咸蛋炒苦瓜
6 H7 h4 l4 G& U$ z材料：青苦瓜1条、咸鸭蛋2个、蒜末1小匙。公仔箱論壇8 i' v0 J. b0 s% a7 l
调味料：糖1/4小匙、盐少许、沙拉油1又1/2大匙。
" N$ E, B* |: @. atvb now,tvbnow,bttvb作法：青苦瓜切薄片，将咸鸭蛋的蛋白与蛋黄分开，蛋白切丁备用。炒锅烧热入1又1/2大匙沙拉油，用小火先将蛋黄炒至出现细泡泡，续下蒜末、蛋白丁炒香，最后入苦瓜片拌炒均匀即成。" g6 H) J2 T, }$ a1 _5 I
& l7 r+ t) b" e+ J5 o麻油腰花tvb now,tvbnow,bttvb7 q, }, Q8 y4 L& C2 \- O5 n
材料：猪腰子1副、姜片适量、草菇6粒。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。- L2 }% Y0 {) D' w, g# o
调味料：麻油1大匙、米酒200克、盐适量。
! R$ D1 P, E; l( \作法：猪腰子洗净后后斜刀切薄片，炒锅放入麻油，以大火烧热后先爆香姜片，再放入腰子快速拌炒(勿过熟)，最后再加入盐、米酒略煮一会儿即可盛盘。 |
發表於 2008-6-30 12:04 PM
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