开阳黄瓜
( u4 ?4 g1 I. B0 L' B! C$ ~TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。材料：大黄瓜(胡瓜)1条、小虾仁干10克、蒜末少许。
+ B8 r0 }' E3 U0 A2 k. s调味料：盐1/2茶匙、鲜鸡粉1/4茶匙。
+ l( r2 s& f- T- J& `/ V5 i作法：大黄瓜去皮、籽切斜片，虾仁干用水稍泡软滤干。热炒锅入油爆香蒜末和虾仁干后，入1碗清水和所有调味料，用中火烧至黄瓜软即可。' {) a; D( z' g3 ^8 D
0 p, \) x8 X3 O3 i+ G& b3 T( i8 A公仔箱論壇醉鸡
2 f: ]; \( Z& t& z& u4 n! |+ {材料：棒棒腿约400克、当归4克、枸杞子7克。tvb now,tvbnow,bttvb0 M5 h) D. F$ a
调味料：盐1又1/2茶匙、糖1/2茶匙、水200c.c.、绍兴酒300c.c.。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。# K' M" W4 U% U: A$ N7 g* i7 a
作法：当归、枸杞子及所有调味料置放碗内，入蒸笼蒸约20分钟，取出待凉备用。鸡腿去骨并切除油脂后撒薄盐，用铝箔纸卷紧，入蒸笼蒸30分钟，取出泡冰水至凉透，再将鸡腿泡入调味酒中，盖上保鲜膜放入冰箱冷藏24小时即成。tvb now,tvbnow,bttvb- l+ f, R9 o! p! C* I/ J
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梅子蒸鱼
5 Z/ M# D( W/ DTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。材料：七星鲈鱼1尾、白色酸梅6粒。www2.tvboxnow.com/ r1 A# T2 r( w _; u
调味料：糖、蒜末、姜末、红椒末各1/2茶匙，白醋、酒、葱末各1大匙，香油适量。
" a9 J+ K% w' T0 e. Ntvb now,tvbnow,bttvb作法：先将酸梅泡水，剥取酸梅肉加入所有调味料拌匀备用。鲈鱼洗净入滚水略氽烫，捞起冲一下冷水沥干备用。取一鱼形盘，将鱼摆好，再淋上调好的梅子酱汁，入蒸锅以大火蒸约15分钟至熟即成。
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$ [& _3 D2 }& O; yTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。榨菜肉丝金针汤www2.tvboxnow.com# b6 u% `; W4 b8 Y
材料：金针菇1包约200克、榨菜250克、腰内肉100克、葱丝适量。
+ r! s( U( t% D8 _. Q2 wtvb now,tvbnow,bttvb调味料：A糖、香油、水、太白粉各适量，盐少许。B盐1小匙、香油适量。
$ R7 i; s; L1 {( c' r# B N$ ]# kwww2.tvboxnow.com作法：肉逆纹切丝，以A料抓腌10分钟；榨菜切丝视咸度泡水约5分钟。取一锅水入适量高汤，煮滚后入榨菜，待再次滚起，加入腌好的肉丝，肉丝煮熟后下金针菇，待滚起再入B料拌匀，上桌前撒些葱丝即可。tvb now,tvbnow,bttvb& g/ F5 D* d$ E/ D- z' W: L# M
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咸蛋炒苦瓜6 s$ V" G7 `# L' x
材料：青苦瓜1条、咸鸭蛋2个、蒜末1小匙。* K( e! h5 e! q0 S2 M. t
调味料：糖1/4小匙、盐少许、沙拉油1又1/2大匙。# ^! k; t1 a& F7 P% O8 ?. V
作法：青苦瓜切薄片，将咸鸭蛋的蛋白与蛋黄分开，蛋白切丁备用。炒锅烧热入1又1/2大匙沙拉油，用小火先将蛋黄炒至出现细泡泡，续下蒜末、蛋白丁炒香，最后入苦瓜片拌炒均匀即成。
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7 e+ m; \# ~8 r, I, i. t麻油腰花www2.tvboxnow.com" [1 w0 i# K5 v
材料：猪腰子1副、姜片适量、草菇6粒。
( Y! y7 Q* c: [/ @公仔箱論壇调味料：麻油1大匙、米酒200克、盐适量。
6 u% f$ B8 Q+ v1 n4 [# V3 E `* D' G作法：猪腰子洗净后后斜刀切薄片，炒锅放入麻油，以大火烧热后先爆香姜片，再放入腰子快速拌炒(勿过熟)，最后再加入盐、米酒略煮一会儿即可盛盘。 |
發表於 2008-6-30 12:04 PM
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