开阳黄瓜TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。, ~2 p. h7 b9 Y4 K# m6 I& I( l( A3 I
材料：大黄瓜(胡瓜)1条、小虾仁干10克、蒜末少许。9 g0 O! g2 J3 J- A
调味料：盐1/2茶匙、鲜鸡粉1/4茶匙。
( h) I3 \' A5 `( [ T- r- U" }作法：大黄瓜去皮、籽切斜片，虾仁干用水稍泡软滤干。热炒锅入油爆香蒜末和虾仁干后，入1碗清水和所有调味料，用中火烧至黄瓜软即可。 k% }" ?5 C7 @+ I+ M1 f% {
( X) `( @+ Z! e0 Y8 Z醉鸡1 X) h1 p3 Z# [# F
材料：棒棒腿约400克、当归4克、枸杞子7克。
0 n7 U4 p" G7 S) `2 r/ [, z调味料：盐1又1/2茶匙、糖1/2茶匙、水200c.c.、绍兴酒300c.c.。
$ q1 {# H" X1 O% d作法：当归、枸杞子及所有调味料置放碗内，入蒸笼蒸约20分钟，取出待凉备用。鸡腿去骨并切除油脂后撒薄盐，用铝箔纸卷紧，入蒸笼蒸30分钟，取出泡冰水至凉透，再将鸡腿泡入调味酒中，盖上保鲜膜放入冰箱冷藏24小时即成。公仔箱論壇5 N5 Q4 `% K; f. `) v& K
" c5 z3 Q9 Z8 r+ Z梅子蒸鱼
$ t, h A* z( w2 R R( N0 E' zTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。材料：七星鲈鱼1尾、白色酸梅6粒。' F1 i& l- Y5 p
调味料：糖、蒜末、姜末、红椒末各1/2茶匙，白醋、酒、葱末各1大匙，香油适量。
+ \' p* `8 x( j9 n作法：先将酸梅泡水，剥取酸梅肉加入所有调味料拌匀备用。鲈鱼洗净入滚水略氽烫，捞起冲一下冷水沥干备用。取一鱼形盘，将鱼摆好，再淋上调好的梅子酱汁，入蒸锅以大火蒸约15分钟至熟即成。9 \ l. s8 n6 Z; ^* i; N) p- N
& P9 H7 }+ t5 k' y( x) X( Q榨菜肉丝金针汤
; ]9 e) P: h' U. ?5 t" a0 V) ?; a材料：金针菇1包约200克、榨菜250克、腰内肉100克、葱丝适量。, u6 K: Z1 W% c d( P
调味料：A糖、香油、水、太白粉各适量，盐少许。B盐1小匙、香油适量。www2.tvboxnow.com' X. H0 S) M8 s* u. P& N- g; ^; Z. a
作法：肉逆纹切丝，以A料抓腌10分钟；榨菜切丝视咸度泡水约5分钟。取一锅水入适量高汤，煮滚后入榨菜，待再次滚起，加入腌好的肉丝，肉丝煮熟后下金针菇，待滚起再入B料拌匀，上桌前撒些葱丝即可。5 }- y$ _- N) ~4 z3 P2 Z
9 }1 Q4 q! e0 @, q1 T1 }
咸蛋炒苦瓜
* E/ p4 T- H" b0 {公仔箱論壇材料：青苦瓜1条、咸鸭蛋2个、蒜末1小匙。tvb now,tvbnow,bttvb. C& P/ q+ V4 p1 n
调味料：糖1/4小匙、盐少许、沙拉油1又1/2大匙。
% I; h, s: C! [www2.tvboxnow.com作法：青苦瓜切薄片，将咸鸭蛋的蛋白与蛋黄分开，蛋白切丁备用。炒锅烧热入1又1/2大匙沙拉油，用小火先将蛋黄炒至出现细泡泡，续下蒜末、蛋白丁炒香，最后入苦瓜片拌炒均匀即成。
* g9 m* F% x$ G0 B6 Qwww2.tvboxnow.com
6 l8 M, h3 M# ~- s, V, I麻油腰花TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。: f7 F& s7 s$ |# ~
材料：猪腰子1副、姜片适量、草菇6粒。公仔箱論壇! U/ L1 Z+ s2 a0 y5 ]! n
调味料：麻油1大匙、米酒200克、盐适量。
6 O; n1 H0 Q8 j: M o7 g7 }作法：猪腰子洗净后后斜刀切薄片，炒锅放入麻油，以大火烧热后先爆香姜片，再放入腰子快速拌炒(勿过熟)，最后再加入盐、米酒略煮一会儿即可盛盘。 |
發表於 2008-6-30 12:04 PM
| 
