开阳黄瓜公仔箱論壇1 @1 Y* z" _/ |) T
材料：大黄瓜(胡瓜)1条、小虾仁干10克、蒜末少许。7 m* Q2 j5 S5 Q1 T( f% b V
调味料：盐1/2茶匙、鲜鸡粉1/4茶匙。
5 {1 S8 G2 q7 k! w# Y& s$ f' d/ N公仔箱論壇作法：大黄瓜去皮、籽切斜片，虾仁干用水稍泡软滤干。热炒锅入油爆香蒜末和虾仁干后，入1碗清水和所有调味料，用中火烧至黄瓜软即可。
* l9 ?5 t; r e3 @tvb now,tvbnow,bttvbtvb now,tvbnow,bttvb* Q6 \* ~5 p, E! X% g7 ?6 ^' m, }
醉鸡
0 @, I# ~, _- |. Z! wwww2.tvboxnow.com材料：棒棒腿约400克、当归4克、枸杞子7克。' r5 K0 q) g y: U
调味料：盐1又1/2茶匙、糖1/2茶匙、水200c.c.、绍兴酒300c.c.。
/ x) h G4 T, U! t5 a9 |TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。作法：当归、枸杞子及所有调味料置放碗内，入蒸笼蒸约20分钟，取出待凉备用。鸡腿去骨并切除油脂后撒薄盐，用铝箔纸卷紧，入蒸笼蒸30分钟，取出泡冰水至凉透，再将鸡腿泡入调味酒中，盖上保鲜膜放入冰箱冷藏24小时即成。9 n+ B: b/ U1 G$ h
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。 c; U4 C9 a% P) l6 s* d
梅子蒸鱼
2 O" h/ r/ l6 |. S I材料：七星鲈鱼1尾、白色酸梅6粒。
8 l1 i% C' m' y' Y调味料：糖、蒜末、姜末、红椒末各1/2茶匙，白醋、酒、葱末各1大匙，香油适量。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。) h) E- u9 q% ^1 M; P
作法：先将酸梅泡水，剥取酸梅肉加入所有调味料拌匀备用。鲈鱼洗净入滚水略氽烫，捞起冲一下冷水沥干备用。取一鱼形盘，将鱼摆好，再淋上调好的梅子酱汁，入蒸锅以大火蒸约15分钟至熟即成。公仔箱論壇$ K U6 B+ _" C3 o* \* e2 S
0 S. U, N# l" a) a( G) @) h* V/ O
榨菜肉丝金针汤% Y7 h& j7 }9 i. I+ m8 V- E5 l
材料：金针菇1包约200克、榨菜250克、腰内肉100克、葱丝适量。! a6 w- z1 m$ ?2 N9 W& E$ h' `# s' f7 Y
调味料：A糖、香油、水、太白粉各适量，盐少许。B盐1小匙、香油适量。5 c1 F% J3 T& i* K
作法：肉逆纹切丝，以A料抓腌10分钟；榨菜切丝视咸度泡水约5分钟。取一锅水入适量高汤，煮滚后入榨菜，待再次滚起，加入腌好的肉丝，肉丝煮熟后下金针菇，待滚起再入B料拌匀，上桌前撒些葱丝即可。
" H( C) J4 M. X. r' ctvb now,tvbnow,bttvbTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1 Y1 l' p2 F' x$ W" Z4 `
咸蛋炒苦瓜
$ L" B/ l5 \' Y材料：青苦瓜1条、咸鸭蛋2个、蒜末1小匙。
' d" c+ x) M; O5 L7 pwww2.tvboxnow.com调味料：糖1/4小匙、盐少许、沙拉油1又1/2大匙。
4 X m: _7 l C1 {1 \公仔箱論壇作法：青苦瓜切薄片，将咸鸭蛋的蛋白与蛋黄分开，蛋白切丁备用。炒锅烧热入1又1/2大匙沙拉油，用小火先将蛋黄炒至出现细泡泡，续下蒜末、蛋白丁炒香，最后入苦瓜片拌炒均匀即成。
+ u& O/ `$ h: R公仔箱論壇
/ N! N1 B3 R& d7 vwww2.tvboxnow.com麻油腰花
3 b2 J- Z3 B3 o6 K s% rwww2.tvboxnow.com材料：猪腰子1副、姜片适量、草菇6粒。
; [% R3 m. F% F. m+ ]( cwww2.tvboxnow.com调味料：麻油1大匙、米酒200克、盐适量。
* z" j/ G- E/ T) s* ^TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。作法：猪腰子洗净后后斜刀切薄片，炒锅放入麻油，以大火烧热后先爆香姜片，再放入腰子快速拌炒(勿过熟)，最后再加入盐、米酒略煮一会儿即可盛盘。 |
發表於 2008-6-30 12:04 PM
| 
