开阳黄瓜公仔箱論壇( c# t& }( R# o8 E% H" ]2 d
材料：大黄瓜(胡瓜)1条、小虾仁干10克、蒜末少许。* L2 f- D/ I ~, u7 P
调味料：盐1/2茶匙、鲜鸡粉1/4茶匙。
7 c2 a: M1 g" m7 z; awww2.tvboxnow.com作法：大黄瓜去皮、籽切斜片，虾仁干用水稍泡软滤干。热炒锅入油爆香蒜末和虾仁干后，入1碗清水和所有调味料，用中火烧至黄瓜软即可。
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醉鸡$ G/ Z# c& P" H! ]+ a
材料：棒棒腿约400克、当归4克、枸杞子7克。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。* o0 N: Q5 K. ~2 O
调味料：盐1又1/2茶匙、糖1/2茶匙、水200c.c.、绍兴酒300c.c.。
/ M- i7 e9 J& S( P% x作法：当归、枸杞子及所有调味料置放碗内，入蒸笼蒸约20分钟，取出待凉备用。鸡腿去骨并切除油脂后撒薄盐，用铝箔纸卷紧，入蒸笼蒸30分钟，取出泡冰水至凉透，再将鸡腿泡入调味酒中，盖上保鲜膜放入冰箱冷藏24小时即成。
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! ~3 w/ U( C. D7 n8 R( N1 Q公仔箱論壇梅子蒸鱼TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。/ h2 l: ~2 l3 }3 e" t8 p5 O& {
材料：七星鲈鱼1尾、白色酸梅6粒。公仔箱論壇* [! d' p, F0 a: X U( |
调味料：糖、蒜末、姜末、红椒末各1/2茶匙，白醋、酒、葱末各1大匙，香油适量。! H0 R9 v0 H6 g% Y
作法：先将酸梅泡水，剥取酸梅肉加入所有调味料拌匀备用。鲈鱼洗净入滚水略氽烫，捞起冲一下冷水沥干备用。取一鱼形盘，将鱼摆好，再淋上调好的梅子酱汁，入蒸锅以大火蒸约15分钟至熟即成。
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榨菜肉丝金针汤公仔箱論壇4 }! g( s! Y, q6 l$ C
材料：金针菇1包约200克、榨菜250克、腰内肉100克、葱丝适量。 Y; c2 O2 y6 q! a& J
调味料：A糖、香油、水、太白粉各适量，盐少许。B盐1小匙、香油适量。
8 L& f7 P. Z& J% ^' \作法：肉逆纹切丝，以A料抓腌10分钟；榨菜切丝视咸度泡水约5分钟。取一锅水入适量高汤，煮滚后入榨菜，待再次滚起，加入腌好的肉丝，肉丝煮熟后下金针菇，待滚起再入B料拌匀，上桌前撒些葱丝即可。
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0 P0 R( D) S: v咸蛋炒苦瓜. [. _) v8 B. s! H9 `6 N" C
材料：青苦瓜1条、咸鸭蛋2个、蒜末1小匙。
! `! {0 v* i4 c. [: x调味料：糖1/4小匙、盐少许、沙拉油1又1/2大匙。公仔箱論壇- a4 y) ^. O; z1 s! X
作法：青苦瓜切薄片，将咸鸭蛋的蛋白与蛋黄分开，蛋白切丁备用。炒锅烧热入1又1/2大匙沙拉油，用小火先将蛋黄炒至出现细泡泡，续下蒜末、蛋白丁炒香，最后入苦瓜片拌炒均匀即成。
, n4 @. K& b2 a# K8 {/ U3 W' W3 yTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
0 ^) D% G' M4 S) @& Mtvb now,tvbnow,bttvb麻油腰花TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。+ q; Z# d1 W( n7 B `* h' z/ R- y
材料：猪腰子1副、姜片适量、草菇6粒。
; b6 Y( x3 X; p, Q% I, l! Y调味料：麻油1大匙、米酒200克、盐适量。tvb now,tvbnow,bttvb* A) W% x. [% U( x) ~5 z# m
作法：猪腰子洗净后后斜刀切薄片，炒锅放入麻油，以大火烧热后先爆香姜片，再放入腰子快速拌炒(勿过熟)，最后再加入盐、米酒略煮一会儿即可盛盘。 |
發表於 2008-6-30 12:04 PM
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