开阳黄瓜
; \) v& p& B6 F$ i+ C9 l- E0 w3 A1 z材料：大黄瓜(胡瓜)1条、小虾仁干10克、蒜末少许。
X2 K$ U) W0 Utvb now,tvbnow,bttvb调味料：盐1/2茶匙、鲜鸡粉1/4茶匙。
) y2 Z [# L+ g! Q" i作法：大黄瓜去皮、籽切斜片，虾仁干用水稍泡软滤干。热炒锅入油爆香蒜末和虾仁干后，入1碗清水和所有调味料，用中火烧至黄瓜软即可。) L$ V! G I4 n4 O2 U9 Y& t
8 A- m( b: i7 K* \% `" N) A2 z醉鸡
! o6 K8 M9 l$ U7 v4 Gtvb now,tvbnow,bttvb材料：棒棒腿约400克、当归4克、枸杞子7克。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。9 z4 {! V2 I* v( x) U& v
调味料：盐1又1/2茶匙、糖1/2茶匙、水200c.c.、绍兴酒300c.c.。
9 O7 F- M+ D+ f& p公仔箱論壇作法：当归、枸杞子及所有调味料置放碗内，入蒸笼蒸约20分钟，取出待凉备用。鸡腿去骨并切除油脂后撒薄盐，用铝箔纸卷紧，入蒸笼蒸30分钟，取出泡冰水至凉透，再将鸡腿泡入调味酒中，盖上保鲜膜放入冰箱冷藏24小时即成。
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8 c2 N! ?9 G2 \! R! V( a梅子蒸鱼
! B0 n& ^4 A' @; s3 G, \3 U公仔箱論壇材料：七星鲈鱼1尾、白色酸梅6粒。www2.tvboxnow.com9 c5 ]' [; D7 ~
调味料：糖、蒜末、姜末、红椒末各1/2茶匙，白醋、酒、葱末各1大匙，香油适量。
" j$ q" T( ^/ q! ^! b2 f作法：先将酸梅泡水，剥取酸梅肉加入所有调味料拌匀备用。鲈鱼洗净入滚水略氽烫，捞起冲一下冷水沥干备用。取一鱼形盘，将鱼摆好，再淋上调好的梅子酱汁，入蒸锅以大火蒸约15分钟至熟即成。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。( }1 T* \/ q$ _2 W5 A
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榨菜肉丝金针汤TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。& V% ~) @" X$ K! }+ _
材料：金针菇1包约200克、榨菜250克、腰内肉100克、葱丝适量。
5 }& D# D" N) U. o9 M! X% bwww2.tvboxnow.com调味料：A糖、香油、水、太白粉各适量，盐少许。B盐1小匙、香油适量。8 u3 z+ C* e' d
作法：肉逆纹切丝，以A料抓腌10分钟；榨菜切丝视咸度泡水约5分钟。取一锅水入适量高汤，煮滚后入榨菜，待再次滚起，加入腌好的肉丝，肉丝煮熟后下金针菇，待滚起再入B料拌匀，上桌前撒些葱丝即可。( d; x' a M& n. F$ y* i. W
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咸蛋炒苦瓜tvb now,tvbnow,bttvb- c* U) k; X4 Z, ^. @# h
材料：青苦瓜1条、咸鸭蛋2个、蒜末1小匙。
1 d6 U7 P. p! Y5 I; sTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。调味料：糖1/4小匙、盐少许、沙拉油1又1/2大匙。
0 q6 @& r, m9 q" |1 |tvb now,tvbnow,bttvb作法：青苦瓜切薄片，将咸鸭蛋的蛋白与蛋黄分开，蛋白切丁备用。炒锅烧热入1又1/2大匙沙拉油，用小火先将蛋黄炒至出现细泡泡，续下蒜末、蛋白丁炒香，最后入苦瓜片拌炒均匀即成。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。# {+ o" c4 S R! r
4 [% Y' } i6 ] g. Q$ @- rtvb now,tvbnow,bttvb麻油腰花
0 W# C' D$ {: |" w材料：猪腰子1副、姜片适量、草菇6粒。9 `/ y/ D5 I. U9 H+ H" L7 H/ [* ~
调味料：麻油1大匙、米酒200克、盐适量。
r" z& S: G3 E6 M$ m) vwww2.tvboxnow.com作法：猪腰子洗净后后斜刀切薄片，炒锅放入麻油，以大火烧热后先爆香姜片，再放入腰子快速拌炒(勿过熟)，最后再加入盐、米酒略煮一会儿即可盛盘。 |
發表於 2008-6-30 12:04 PM
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