开阳黄瓜
- p% U5 c* v* ?, g公仔箱論壇材料：大黄瓜(胡瓜)1条、小虾仁干10克、蒜末少许。$ F6 W- S$ ~* f: O1 c: Y
调味料：盐1/2茶匙、鲜鸡粉1/4茶匙。3 i+ c" }5 z" d) D, s& Y
作法：大黄瓜去皮、籽切斜片，虾仁干用水稍泡软滤干。热炒锅入油爆香蒜末和虾仁干后，入1碗清水和所有调味料，用中火烧至黄瓜软即可。www2.tvboxnow.com. j) D4 s' t( s! V% l
公仔箱論壇2 ~; B4 C1 J/ o) M
醉鸡4 f* g5 e" b% c; T R4 I- A& O6 S3 m
材料：棒棒腿约400克、当归4克、枸杞子7克。0 d* l* r5 g$ g
调味料：盐1又1/2茶匙、糖1/2茶匙、水200c.c.、绍兴酒300c.c.。
0 G2 A* q0 b0 a9 e8 N, M/ ~; i. f作法：当归、枸杞子及所有调味料置放碗内，入蒸笼蒸约20分钟，取出待凉备用。鸡腿去骨并切除油脂后撒薄盐，用铝箔纸卷紧，入蒸笼蒸30分钟，取出泡冰水至凉透，再将鸡腿泡入调味酒中，盖上保鲜膜放入冰箱冷藏24小时即成。
& C; r! {- b! h( v
' B2 k8 } h0 m1 n3 _7 Q& y& nTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。梅子蒸鱼
8 N5 u* P7 v6 |) X6 l% Swww2.tvboxnow.com材料：七星鲈鱼1尾、白色酸梅6粒。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。! D( B3 @ P* W
调味料：糖、蒜末、姜末、红椒末各1/2茶匙，白醋、酒、葱末各1大匙，香油适量。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1 A0 I' p& i: E1 R7 @3 F! }
作法：先将酸梅泡水，剥取酸梅肉加入所有调味料拌匀备用。鲈鱼洗净入滚水略氽烫，捞起冲一下冷水沥干备用。取一鱼形盘，将鱼摆好，再淋上调好的梅子酱汁，入蒸锅以大火蒸约15分钟至熟即成。
* p- d8 w- H# {4 B公仔箱論壇
; _- F7 O" e0 P. |榨菜肉丝金针汤TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。# A1 M# l' e4 I# j: ^' f; v/ j7 m
材料：金针菇1包约200克、榨菜250克、腰内肉100克、葱丝适量。
3 W5 i6 [( i* v# K# Mtvb now,tvbnow,bttvb调味料：A糖、香油、水、太白粉各适量，盐少许。B盐1小匙、香油适量。
* Y) }& |5 X7 h# D- q9 H' h0 p- {公仔箱論壇作法：肉逆纹切丝，以A料抓腌10分钟；榨菜切丝视咸度泡水约5分钟。取一锅水入适量高汤，煮滚后入榨菜，待再次滚起，加入腌好的肉丝，肉丝煮熟后下金针菇，待滚起再入B料拌匀，上桌前撒些葱丝即可。
' @) q4 | y* {5 E4 V! b0 Itvb now,tvbnow,bttvb! O) l1 a) B ^& O, J
咸蛋炒苦瓜
* R! \% C$ y. W8 t; v材料：青苦瓜1条、咸鸭蛋2个、蒜末1小匙。
. c$ d' G1 r9 I; ntvb now,tvbnow,bttvb调味料：糖1/4小匙、盐少许、沙拉油1又1/2大匙。www2.tvboxnow.com3 X' D) R' b* ]7 _7 c m
作法：青苦瓜切薄片，将咸鸭蛋的蛋白与蛋黄分开，蛋白切丁备用。炒锅烧热入1又1/2大匙沙拉油，用小火先将蛋黄炒至出现细泡泡，续下蒜末、蛋白丁炒香，最后入苦瓜片拌炒均匀即成。公仔箱論壇# Q/ V Z( [1 K$ u+ ~+ `) T* @- v3 r
公仔箱論壇* h7 ?" R& l5 g' c7 c
麻油腰花TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。8 u1 q. z( w3 D9 W& e' t4 M
材料：猪腰子1副、姜片适量、草菇6粒。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。- `: z3 U3 A* T; b, I
调味料：麻油1大匙、米酒200克、盐适量。
# f4 Z! a4 |2 X" d+ m( I% {tvb now,tvbnow,bttvb作法：猪腰子洗净后后斜刀切薄片，炒锅放入麻油，以大火烧热后先爆香姜片，再放入腰子快速拌炒(勿过熟)，最后再加入盐、米酒略煮一会儿即可盛盘。 |
發表於 2008-6-30 12:04 PM
| 
