红酒烩牛柳
6 M. j; s/ V; ?- A/ pwww2.tvboxnow.com材料：牛腿肉300克、红酒1/4瓶、红葱头4两、青椒、黄椒、红椒、洋葱各1/4粒，奶油、太白粉各少许。www2.tvboxnow.com: S3 s4 p1 ]6 B/ Q k, h
调味料：鸡精粉1茶匙、糖少许。
0 y$ _* M4 ~, m4 h' Mwww2.tvboxnow.com作法：锅烧热用奶油爆香红葱头末，倒入红酒烧滚后转小火煮10分钟，过滤留汁加鸡精粉、糖、太白粉勾芡即为红酒酱；三色椒、洋葱切条；牛肉切条过油。起锅入油炒三色椒及洋葱，最后加入红酒酱拌匀即成。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。3 w4 u( a" {( x2 u9 q" R) A
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人参高丽菜3 z' P( X- l1 ~* Z8 } o& n- R' R
材料：高丽菜1/2粒、人参须半把、枸杞子少许、蒜头2瓣、葱1支、辣椒1根。tvb now,tvbnow,bttvb" R& l& z5 E$ t) @; P& x
调味料：鸡精粉1/2茶匙、糖少许、沙拉油1大匙。tvb now,tvbnow,bttvb4 i# _0 Q7 [: t0 o! a7 h- r
作法：人参、枸杞子加适量清水泡至人参变软；高丽菜洗净切适当大小 ，蒜拍碎备用。热锅入油先爆香蒜末，续下高丽菜，倒入泡人参和枸杞子的水同炒，将熟时加葱段、辣椒片及鸡精粉、糖调味即可。
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! ?, a+ E# a, m! w8 gwww2.tvboxnow.com糖醋排骨tvb now,tvbnow,bttvb, a2 B v8 B; t- [" @
材料：肋小排300克、胡萝卜1/4条，青椒、黄椒、红椒、洋葱各1/4粒、蒜头3瓣、白芝麻少许、鸡蛋1个、面粉2大匙，沙拉油、香油各少许。
! @0 r9 Y5 H {8 R2 `& w T; U公仔箱論壇调味料：番茄酱1大匙、糖1/2大匙、话梅、柠檬汁、白醋各少许，米酒1/4瓶。6 \) R1 h* @- D0 |$ B
作法：米酒烧滚入调味料拌为糖醋酱。肋小排依序加蛋、面粉、沙拉油拌匀炸熟捞起。另锅爆香蒜末入三色椒块、胡萝卜片、洋葱丁，加糖醋酱煮滚后下小排拌匀，滴香油起锅撒上白芝麻。公仔箱論壇. r8 ?1 }+ f3 e5 n2 `
6 x) `1 |$ m V! I* C凤肝菠菜汤
. q$ A9 A, m$ Q; W7 ^1 J9 n- Ztvb now,tvbnow,bttvb材料：菠菜50克、鸡肝100克、姜丝少许、鸡蛋1个。
1 ~6 {1 ^9 c: D- J# Atvb now,tvbnow,bttvb调味料：鸡精粉1茶匙，糖、太白粉各少许，高汤1000c.c.。0 I8 y7 ]7 }0 H( I; U% x
作法：鸡肝洗净用太白粉抓腌，入滚水氽烫捞起沥干；蛋取蛋白备用。菠菜整棵入滚水烫熟，捞起沥干切细末。锅中入高汤及姜丝煮滚后，续下菠菜末、鸡肝及鸡精粉、糖调味，再加蛋白拌匀，用少许太白粉勾芡，最后滴少许香油即成。
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泰式干烧柳叶鱼
6 {4 C% q0 J9 k/ a! y! ntvb now,tvbnow,bttvb材料：柳叶鱼6尾约100克。
2 e! U! ~7 |5 S% ?* B! H$ X& I调味料：泰式虾酱2大匙。
; g$ @( R) b9 B& u! A# s作法：柳叶鱼洗净沥干水份，入油锅炸至浮起时，即可捞起沥油备用。起锅加入泰式虾酱及柳叶鱼同煮，滚起拌匀即可盛盘。
* g2 A, `0 d, e" F2 lwww2.tvboxnow.com www2.tvboxnow.com8 F. c2 P0 G3 b/ R9 p0 \9 ^' R
干扁四季豆
! ~6 H" F7 W/ nTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。材料：四季豆300克、猪绞肉20克、葱适量、蒜头2瓣、辣椒1根。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。4 w- A9 p' [3 ^) _/ X5 \
调味料：糖少许、胡椒盐少许、沙拉油1大匙。2 e$ h4 ]. w/ Y- U" h) \6 t* ]
作法：四季豆从头尾摘去两侧老丝洗净切段，入油锅炸至熟捞起沥油备用。葱切末、蒜拍碎、辣椒切片，锅入油烧热先爆香蒜末、葱末，续入猪绞肉、糖拌炒至熟，放入炸好四季豆及辣椒片拌匀后关火，加胡椒盐调味即可起锅。 |
發表於 2008-6-30 12:08 PM
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