红酒烩牛柳
- ^0 d; \* D3 I4 e& Q) qtvb now,tvbnow,bttvb材料：牛腿肉300克、红酒1/4瓶、红葱头4两、青椒、黄椒、红椒、洋葱各1/4粒，奶油、太白粉各少许。www2.tvboxnow.com1 E8 o+ L+ w& Q# K! |
调味料：鸡精粉1茶匙、糖少许。
7 q$ H. s. `/ V/ p5 j% n% C公仔箱論壇作法：锅烧热用奶油爆香红葱头末，倒入红酒烧滚后转小火煮10分钟，过滤留汁加鸡精粉、糖、太白粉勾芡即为红酒酱；三色椒、洋葱切条；牛肉切条过油。起锅入油炒三色椒及洋葱，最后加入红酒酱拌匀即成。
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! a' u, s7 f; g+ p) F$ n) K8 q人参高丽菜
/ y+ x( A- f1 j* j Mtvb now,tvbnow,bttvb材料：高丽菜1/2粒、人参须半把、枸杞子少许、蒜头2瓣、葱1支、辣椒1根。公仔箱論壇: `( G2 A/ y3 V
调味料：鸡精粉1/2茶匙、糖少许、沙拉油1大匙。
" u8 p8 p$ T. S1 ^www2.tvboxnow.com作法：人参、枸杞子加适量清水泡至人参变软；高丽菜洗净切适当大小 ，蒜拍碎备用。热锅入油先爆香蒜末，续下高丽菜，倒入泡人参和枸杞子的水同炒，将熟时加葱段、辣椒片及鸡精粉、糖调味即可。www2.tvboxnow.com! N, R. K: ]& D8 ~
% g* x( I7 L* Y: ^7 q4 W2 w5 ]公仔箱論壇糖醋排骨TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。9 K3 s; B+ [. o3 a; t+ T1 Y2 z6 M# Y
材料：肋小排300克、胡萝卜1/4条，青椒、黄椒、红椒、洋葱各1/4粒、蒜头3瓣、白芝麻少许、鸡蛋1个、面粉2大匙，沙拉油、香油各少许。: ^ f5 ]$ ]' R
调味料：番茄酱1大匙、糖1/2大匙、话梅、柠檬汁、白醋各少许，米酒1/4瓶。
* ^4 \" j8 ^- S8 ^, ^作法：米酒烧滚入调味料拌为糖醋酱。肋小排依序加蛋、面粉、沙拉油拌匀炸熟捞起。另锅爆香蒜末入三色椒块、胡萝卜片、洋葱丁，加糖醋酱煮滚后下小排拌匀，滴香油起锅撒上白芝麻。
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凤肝菠菜汤
" o* ?7 j9 b3 V* M0 }, ?; Z( D. ewww2.tvboxnow.com材料：菠菜50克、鸡肝100克、姜丝少许、鸡蛋1个。www2.tvboxnow.com" l7 O2 L( ?4 o/ c( K
调味料：鸡精粉1茶匙，糖、太白粉各少许，高汤1000c.c.。0 e# \% I; N. ]1 d: \% ?' W0 ~
作法：鸡肝洗净用太白粉抓腌，入滚水氽烫捞起沥干；蛋取蛋白备用。菠菜整棵入滚水烫熟，捞起沥干切细末。锅中入高汤及姜丝煮滚后，续下菠菜末、鸡肝及鸡精粉、糖调味，再加蛋白拌匀，用少许太白粉勾芡，最后滴少许香油即成。
# L' c& x# V" q! FTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。www2.tvboxnow.com `& N! a. y9 R! D& L: B
泰式干烧柳叶鱼tvb now,tvbnow,bttvb8 G- U' G* G9 a
材料：柳叶鱼6尾约100克。
3 u7 z- @0 W' A公仔箱論壇调味料：泰式虾酱2大匙。
W, f9 X& Y, Z, ?4 I$ f0 }作法：柳叶鱼洗净沥干水份，入油锅炸至浮起时，即可捞起沥油备用。起锅加入泰式虾酱及柳叶鱼同煮，滚起拌匀即可盛盘。
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干扁四季豆
- N# o/ d& }8 ~. s3 h a材料：四季豆300克、猪绞肉20克、葱适量、蒜头2瓣、辣椒1根。
' u. J' N1 p4 m, g6 e& N. i* mwww2.tvboxnow.com调味料：糖少许、胡椒盐少许、沙拉油1大匙。tvb now,tvbnow,bttvb- I4 C ^8 z$ C7 Z, E
作法：四季豆从头尾摘去两侧老丝洗净切段，入油锅炸至熟捞起沥油备用。葱切末、蒜拍碎、辣椒切片，锅入油烧热先爆香蒜末、葱末，续入猪绞肉、糖拌炒至熟，放入炸好四季豆及辣椒片拌匀后关火，加胡椒盐调味即可起锅。 |
發表於 2008-6-30 12:08 PM
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