古早味饭盒精选* t9 U7 e: l0 U; G3 o6 a7 R) l
& l7 u& M; w1 b1 N6 s- t. |1 |tvb now,tvbnow,bttvb鸡丝饭盒公仔箱論壇4 n- w' Z/ P l, g) a n; ]
主菜材料：鸡清胸肉100克公仔箱論壇- r5 x1 m, l" _ h% B9 W% E
配菜材料：青花菜50克、胡萝卜20克tvb now,tvbnow,bttvb9 l+ d# \: t/ l; p
其他材料：A酱油1茶匙、米酒1大匙、盐1茶匙、白胡椒粉少许。B姜2片、葱1支、红葱头30克、生鸡油50克。
! U+ o6 `' z* ]! ~! k2 G主菜作法：滚水入姜片、葱段、鸡肉加少许盐煮约15分钟，筷子可插透肉后捞起，趁热用刀背将肉拍松再剥成丝，拌A料放凉备用。红葱头切环状片，热锅放少许沙拉油后入生鸡油，以中小火逼油至鸡油块变干捞起，再入红葱头炒成金黄即为鸡油，将鸡丝淋上适量鸡油即成。
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6 A* ~9 f1 V1 ?+ r% S3 Z; _9 r卤排骨饭盒
! M$ P! x. J+ w* m0 r4 U2 CTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。主菜材料：大里肌肉片250克TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。7 N, I, D3 C/ g5 B9 b4 j
配菜材料：豆干2片约10克、豆芽菜20克TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。5 @" A7 ?4 V: ]* |# ^
卤汁材料：葱3根、姜5片、八角3粒、酱油1杯、盐1/2茶匙、糖2大匙、绍兴酒60c.c.、水1200c.c.。
' e8 E+ f8 _* B1 ^主菜作法：里肌断筋用肉槌拍打，撒些盐与酒略腌。葱切段、姜拍碎，卤汁材料拌匀煮滚后转中火入肉片，再次滚起转小火续煮30分钟即可。也可卤豆干、卤蛋，豆干用滚水氽烫1分钟沥干，与水煮蛋同入卤汁，以中小火卤至滚，关火待凉再开火，反覆2~3次即可入味。
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) s5 G X. c; T" q, p煎旗鱼饭盒; C: |- h5 K1 k
主菜材料：旗鱼1片约200克# N+ d% I% G0 w) Q( n0 m! Z9 ~& @5 t
配菜材料：豆干1片约5克、四季豆20克、鸡蛋1/2个6 P& S3 R, I9 v/ M- L0 V- j5 v6 L
其他材料：A葱3段、姜2片、酒1大匙、盐1小匙、白胡椒粉1/4小匙、香油1小匙、水1杯。B太白粉适量。
# h( d- y/ R. I# w) a3 z公仔箱論壇主菜作法：A料混合均匀，将姜片、葱段用力扭挤一下散发出香味，即可将旗鱼片泡入腌15分钟。两面擦干抹上薄薄一层太白粉，热锅入2大匙沙拉油，用小火将旗鱼煎至两面金黄即可。
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' H' z4 V% [( U6 ]; c$ X3 qTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。主菜材料：五花肉100克www2.tvboxnow.com& O( a- d/ o8 n( }/ Y
配菜材料：干丝10克、芹菜10克、魩仔鱼10克$ Y3 @/ W5 {' f
其他材料：A姜1小块。B香油1茶匙、盐1/3茶匙、糖1茶匙、淡色酱油2茶匙、酒1茶匙。% D* p7 Z; @. B
主菜作法：五花肉去皮切片再切成5公分段、姜磨泥、B料拌匀备用。热锅入少许沙拉油炒熟五花肉片，顺便将油逼出，倒入拌匀B料翻炒，略收汁后再入姜泥，快炒数下即可盛入饭盒。 |
發表於 2008-6-30 12:18 PM
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