古早味饭盒精选6 L: t; y0 F7 E# {
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鸡丝饭盒TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。; a1 J" K- O, s
主菜材料：鸡清胸肉100克
9 X: v8 t. U2 J: I9 Vtvb now,tvbnow,bttvb配菜材料：青花菜50克、胡萝卜20克TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。) G: U: r# W: N7 I
其他材料：A酱油1茶匙、米酒1大匙、盐1茶匙、白胡椒粉少许。B姜2片、葱1支、红葱头30克、生鸡油50克。
6 G) p, J M- O4 _- [# B+ h7 b公仔箱論壇主菜作法：滚水入姜片、葱段、鸡肉加少许盐煮约15分钟，筷子可插透肉后捞起，趁热用刀背将肉拍松再剥成丝，拌A料放凉备用。红葱头切环状片，热锅放少许沙拉油后入生鸡油，以中小火逼油至鸡油块变干捞起，再入红葱头炒成金黄即为鸡油，将鸡丝淋上适量鸡油即成。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。( b6 }; y; o6 G# C' a8 V
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卤排骨饭盒www2.tvboxnow.com- Q) Z+ O- h: w& q$ L
主菜材料：大里肌肉片250克
3 z5 E& R6 Q0 k, K }公仔箱論壇配菜材料：豆干2片约10克、豆芽菜20克- C+ d/ z$ Z$ P5 b- W4 h. b
卤汁材料：葱3根、姜5片、八角3粒、酱油1杯、盐1/2茶匙、糖2大匙、绍兴酒60c.c.、水1200c.c.。公仔箱論壇3 m X! V! @9 g
主菜作法：里肌断筋用肉槌拍打，撒些盐与酒略腌。葱切段、姜拍碎，卤汁材料拌匀煮滚后转中火入肉片，再次滚起转小火续煮30分钟即可。也可卤豆干、卤蛋，豆干用滚水氽烫1分钟沥干，与水煮蛋同入卤汁，以中小火卤至滚，关火待凉再开火，反覆2~3次即可入味。
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煎旗鱼饭盒公仔箱論壇, {, @- z2 m) ~! U
主菜材料：旗鱼1片约200克
' J" S) L9 A! I2 C. q- I: Y2 h公仔箱論壇配菜材料：豆干1片约5克、四季豆20克、鸡蛋1/2个公仔箱論壇& ~, n- S5 p$ g. U% q
其他材料：A葱3段、姜2片、酒1大匙、盐1小匙、白胡椒粉1/4小匙、香油1小匙、水1杯。B太白粉适量。
0 W) w0 U7 v* w" o! t主菜作法：A料混合均匀，将姜片、葱段用力扭挤一下散发出香味，即可将旗鱼片泡入腌15分钟。两面擦干抹上薄薄一层太白粉，热锅入2大匙沙拉油，用小火将旗鱼煎至两面金黄即可。- s" Z9 T0 y3 e
: A) J/ [5 E) o1 {9 S8 }/ s& Q0 pTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。姜汁肉片饭盒 ` U3 w7 K0 T1 f) ]7 L( |! r
主菜材料：五花肉100克公仔箱論壇' [' r n% b/ H. K/ t7 N
配菜材料：干丝10克、芹菜10克、魩仔鱼10克 N, o k& v3 @! ?
其他材料：A姜1小块。B香油1茶匙、盐1/3茶匙、糖1茶匙、淡色酱油2茶匙、酒1茶匙。
: u; R7 v5 e% F8 a公仔箱論壇主菜作法：五花肉去皮切片再切成5公分段、姜磨泥、B料拌匀备用。热锅入少许沙拉油炒熟五花肉片，顺便将油逼出，倒入拌匀B料翻炒，略收汁后再入姜泥，快炒数下即可盛入饭盒。 |
發表於 2008-6-30 12:18 PM
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