古早味饭盒精选
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! A/ b1 w |8 M鸡丝饭盒
. k6 e1 c# O7 r( Y) b6 y& B4 {公仔箱論壇主菜材料：鸡清胸肉100克tvb now,tvbnow,bttvb5 {2 A* w8 J; b1 `8 x' M& P3 U
配菜材料：青花菜50克、胡萝卜20克TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。/ A f0 d- u' N9 Q: e& |
其他材料：A酱油1茶匙、米酒1大匙、盐1茶匙、白胡椒粉少许。B姜2片、葱1支、红葱头30克、生鸡油50克。1 x: e" {5 c2 Z$ ^( \
主菜作法：滚水入姜片、葱段、鸡肉加少许盐煮约15分钟，筷子可插透肉后捞起，趁热用刀背将肉拍松再剥成丝，拌A料放凉备用。红葱头切环状片，热锅放少许沙拉油后入生鸡油，以中小火逼油至鸡油块变干捞起，再入红葱头炒成金黄即为鸡油，将鸡丝淋上适量鸡油即成。
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1 ?( n) ]$ i, y# S; N& q, P* [公仔箱論壇卤排骨饭盒
, p+ R6 g" c) Uwww2.tvboxnow.com主菜材料：大里肌肉片250克
: l, o8 Y" i6 w) z# p9 V7 TTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。配菜材料：豆干2片约10克、豆芽菜20克
M3 L9 q* u L/ ^1 c卤汁材料：葱3根、姜5片、八角3粒、酱油1杯、盐1/2茶匙、糖2大匙、绍兴酒60c.c.、水1200c.c.。/ }* i$ B* Q. g8 c
主菜作法：里肌断筋用肉槌拍打，撒些盐与酒略腌。葱切段、姜拍碎，卤汁材料拌匀煮滚后转中火入肉片，再次滚起转小火续煮30分钟即可。也可卤豆干、卤蛋，豆干用滚水氽烫1分钟沥干，与水煮蛋同入卤汁，以中小火卤至滚，关火待凉再开火，反覆2~3次即可入味。
2 A3 L) [8 J+ n- a3 {" eTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
6 m/ N. ^& x) \" f; y `煎旗鱼饭盒
7 ^5 ]7 @( \+ b- ]) f4 r公仔箱論壇主菜材料：旗鱼1片约200克, G, K& p2 @& J, t. a
配菜材料：豆干1片约5克、四季豆20克、鸡蛋1/2个, C6 I: h1 l* L- D# g' ?& |
其他材料：A葱3段、姜2片、酒1大匙、盐1小匙、白胡椒粉1/4小匙、香油1小匙、水1杯。B太白粉适量。
- @' q T1 o( \, I# q# }2 tTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。主菜作法：A料混合均匀，将姜片、葱段用力扭挤一下散发出香味，即可将旗鱼片泡入腌15分钟。两面擦干抹上薄薄一层太白粉，热锅入2大匙沙拉油，用小火将旗鱼煎至两面金黄即可。
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% [* h3 }/ U) T' n姜汁肉片饭盒
* o& |+ b% W7 u8 H/ T主菜材料：五花肉100克
/ A& B" A6 J* N4 Y9 K# Y2 d公仔箱論壇配菜材料：干丝10克、芹菜10克、魩仔鱼10克TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。4 h9 I0 Q) Y7 k, R& E4 V2 @
其他材料：A姜1小块。B香油1茶匙、盐1/3茶匙、糖1茶匙、淡色酱油2茶匙、酒1茶匙。
# L0 A% r' x t- Zwww2.tvboxnow.com主菜作法：五花肉去皮切片再切成5公分段、姜磨泥、B料拌匀备用。热锅入少许沙拉油炒熟五花肉片，顺便将油逼出，倒入拌匀B料翻炒，略收汁后再入姜泥，快炒数下即可盛入饭盒。 |
發表於 2008-6-30 12:18 PM
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