古早味饭盒精选公仔箱論壇$ |" W7 ]- ]$ f2 z' b8 ^- A/ W. i
' \8 C6 y; N% G9 B' h. p! Z鸡丝饭盒
0 R& z9 M5 X8 b& O公仔箱論壇主菜材料：鸡清胸肉100克
. W" c5 C5 ?1 }/ X: `6 ytvb now,tvbnow,bttvb配菜材料：青花菜50克、胡萝卜20克
" q) K" E1 x( x! Xwww2.tvboxnow.com其他材料：A酱油1茶匙、米酒1大匙、盐1茶匙、白胡椒粉少许。B姜2片、葱1支、红葱头30克、生鸡油50克。
1 L6 _. O& b+ _$ c" B3 U主菜作法：滚水入姜片、葱段、鸡肉加少许盐煮约15分钟，筷子可插透肉后捞起，趁热用刀背将肉拍松再剥成丝，拌A料放凉备用。红葱头切环状片，热锅放少许沙拉油后入生鸡油，以中小火逼油至鸡油块变干捞起，再入红葱头炒成金黄即为鸡油，将鸡丝淋上适量鸡油即成。9 o2 o! F# H* B! ]
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。( `& z v' C$ Z0 n
卤排骨饭盒
4 g% [2 {9 E& ^) D5 F主菜材料：大里肌肉片250克
) B8 [! c+ N2 I/ n* ^6 u6 q7 }www2.tvboxnow.com配菜材料：豆干2片约10克、豆芽菜20克
) D: J# ?$ e+ j$ I# t+ U4 Etvb now,tvbnow,bttvb卤汁材料：葱3根、姜5片、八角3粒、酱油1杯、盐1/2茶匙、糖2大匙、绍兴酒60c.c.、水1200c.c.。tvb now,tvbnow,bttvb+ O4 p7 a: U) j; `4 ?
主菜作法：里肌断筋用肉槌拍打，撒些盐与酒略腌。葱切段、姜拍碎，卤汁材料拌匀煮滚后转中火入肉片，再次滚起转小火续煮30分钟即可。也可卤豆干、卤蛋，豆干用滚水氽烫1分钟沥干，与水煮蛋同入卤汁，以中小火卤至滚，关火待凉再开火，反覆2~3次即可入味。
* V5 k/ K& `" L1 Y; K; T, h, |+ H, U! p0 V: }: Z# M2 J
煎旗鱼饭盒
4 O2 T7 ]) O* [5 W9 z主菜材料：旗鱼1片约200克tvb now,tvbnow,bttvb) ^$ e$ `( V4 A% `* K) r ~
配菜材料：豆干1片约5克、四季豆20克、鸡蛋1/2个
& \; H" m2 v$ { c# N公仔箱論壇其他材料：A葱3段、姜2片、酒1大匙、盐1小匙、白胡椒粉1/4小匙、香油1小匙、水1杯。B太白粉适量。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。4 T* f4 ]/ [: J8 r7 E c- K( }
主菜作法：A料混合均匀，将姜片、葱段用力扭挤一下散发出香味，即可将旗鱼片泡入腌15分钟。两面擦干抹上薄薄一层太白粉，热锅入2大匙沙拉油，用小火将旗鱼煎至两面金黄即可。
/ x$ ^+ ?& E, o0 F) B$ l5 iwww2.tvboxnow.com
" K! Q" |, d8 G. A" Z! Etvb now,tvbnow,bttvb姜汁肉片饭盒tvb now,tvbnow,bttvb9 a. X+ d* c8 M: h
主菜材料：五花肉100克TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。6 V5 m; r0 m5 Y1 {' Y3 ~# y6 b2 h5 \
配菜材料：干丝10克、芹菜10克、魩仔鱼10克
3 @) X0 F4 _0 B5 F% e; |5 G0 T其他材料：A姜1小块。B香油1茶匙、盐1/3茶匙、糖1茶匙、淡色酱油2茶匙、酒1茶匙。公仔箱論壇5 M5 E% o1 a. L: t) }# ~& `# H
主菜作法：五花肉去皮切片再切成5公分段、姜磨泥、B料拌匀备用。热锅入少许沙拉油炒熟五花肉片，顺便将油逼出，倒入拌匀B料翻炒，略收汁后再入姜泥，快炒数下即可盛入饭盒。 |
發表於 2008-6-30 12:18 PM
| 
