古早味饭盒精选
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鸡丝饭盒4 N. T4 E4 _; G0 h
主菜材料：鸡清胸肉100克
t! o7 ]+ w. J( ~" u/ Y$ S配菜材料：青花菜50克、胡萝卜20克5 ^7 q. n, q# `$ E* p' B
其他材料：A酱油1茶匙、米酒1大匙、盐1茶匙、白胡椒粉少许。B姜2片、葱1支、红葱头30克、生鸡油50克。
7 e' N3 V; Y+ N: bwww2.tvboxnow.com主菜作法：滚水入姜片、葱段、鸡肉加少许盐煮约15分钟，筷子可插透肉后捞起，趁热用刀背将肉拍松再剥成丝，拌A料放凉备用。红葱头切环状片，热锅放少许沙拉油后入生鸡油，以中小火逼油至鸡油块变干捞起，再入红葱头炒成金黄即为鸡油，将鸡丝淋上适量鸡油即成。tvb now,tvbnow,bttvb% n2 v; p# C1 S& ]
3 c0 J. n) u# |2 Mwww2.tvboxnow.com卤排骨饭盒
a$ X, C1 ]; l. b" D- \TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。主菜材料：大里肌肉片250克
4 n9 {( A7 j- ]$ F配菜材料：豆干2片约10克、豆芽菜20克
8 }8 }3 J* v0 I卤汁材料：葱3根、姜5片、八角3粒、酱油1杯、盐1/2茶匙、糖2大匙、绍兴酒60c.c.、水1200c.c.。
: S C( u8 v1 u0 v7 r. b4 ]9 }主菜作法：里肌断筋用肉槌拍打，撒些盐与酒略腌。葱切段、姜拍碎，卤汁材料拌匀煮滚后转中火入肉片，再次滚起转小火续煮30分钟即可。也可卤豆干、卤蛋，豆干用滚水氽烫1分钟沥干，与水煮蛋同入卤汁，以中小火卤至滚，关火待凉再开火，反覆2~3次即可入味。公仔箱論壇9 o6 `- H; T0 _; c5 e' S
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。 K; h, f! y6 J, e
煎旗鱼饭盒tvb now,tvbnow,bttvb* y1 g; x) O7 l
主菜材料：旗鱼1片约200克www2.tvboxnow.com: S9 l% |$ b& U
配菜材料：豆干1片约5克、四季豆20克、鸡蛋1/2个2 v; Y" ~4 z4 C! h7 I" C( Z: H! r
其他材料：A葱3段、姜2片、酒1大匙、盐1小匙、白胡椒粉1/4小匙、香油1小匙、水1杯。B太白粉适量。
O! j$ N$ n5 ?" I3 N: i. o主菜作法：A料混合均匀，将姜片、葱段用力扭挤一下散发出香味，即可将旗鱼片泡入腌15分钟。两面擦干抹上薄薄一层太白粉，热锅入2大匙沙拉油，用小火将旗鱼煎至两面金黄即可。公仔箱論壇; U5 p1 N3 u2 c& I2 i
6 w3 _: P& D0 t" Z, N" ^TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。姜汁肉片饭盒6 D/ Z( ~* H& m1 y$ O
主菜材料：五花肉100克
; o. v' k5 I" k) G- Jwww2.tvboxnow.com配菜材料：干丝10克、芹菜10克、魩仔鱼10克
& j0 t- t3 V, B% \ eTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。其他材料：A姜1小块。B香油1茶匙、盐1/3茶匙、糖1茶匙、淡色酱油2茶匙、酒1茶匙。
C" R x3 P; n3 J$ `- D公仔箱論壇主菜作法：五花肉去皮切片再切成5公分段、姜磨泥、B料拌匀备用。热锅入少许沙拉油炒熟五花肉片，顺便将油逼出，倒入拌匀B料翻炒，略收汁后再入姜泥，快炒数下即可盛入饭盒。 |
發表於 2008-6-30 12:18 PM
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