洋芋片、各種加工食品、火鍋湯頭...現代人生活中的美食眾多，吃下的鹽份更多。高鹽分的飲食，卻可能引起各種健康問題，像是高血壓、心血管疾病，甚至是骨質疏鬆或癌症！除了平時盡量少吃鹽分過多的食物之外，也要時常注意身體的變化，像是容易口渴、頻尿甚至手上的戒指變緊，都可能身體發出的警訊！ 6 n2 k( U, m& A
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根據哈佛大學公共衛生學院網站，吃下過多的鹽時，大多數人的腎臟都無法以相應的速度迅速將血中的鈉排除。當鈉逐漸累積，大腦為了維持身體機能，就會使荷爾蒙釋放，以告訴身體「留住水分」，藉此稀釋鈉的濃度；但過多水分滯留人體，就會增加細胞周圍的水含量以及血液的體積。 , p# W: X+ W7 s( Z( ^; f
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血量增加，代表心臟的工作量增加，也會對血管造成更大的壓力，長時間下來就可能導致血管僵硬，並引起高血壓、中風、心臟病、心臟衰竭等問題。另外，也有證據指出，過多的鹽也可能在不升高血壓的情況下，傷害心臟、大動脈和腎臟，也可能對骨骼造成傷害。 ) p: l+ g) I! ^) i# C4 A
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因此，謹慎控制鹽的攝取量，對於維持身體健康十分重要。而要怎麼知道自己是不是吃太多鹽了呢？健康媒體《Prevention》則列舉了幾個簡單的徵兆： * t& D9 V5 p. f5 T( a
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1 戒指太緊
+ b$ b( o) Y- ~& G% j' y9 t公仔箱論壇手指上的戒指不只是裝飾品，也可以是告訴你身體狀況的指標。加州普羅維登斯聖約翰醫學中心醫師Mehran Movassaghi指出，當人體攝取的鈉過多，在大腦的指示下，身體就會抓住水分不放，導致水腫。所以，如果體重沒有明顯增加、卻覺得戒指變緊，或許就該少吃點鹽囉。 公仔箱論壇0 O2 ^6 u6 H" a0 h
& R% v+ d6 g' [- Q; I! m5 v2 嘴巴太乾 : \3 s; |) c+ W# m9 P1 o
吃進太多的高鈉食物，身體感受到鹽分與水分失調，就會需要更多的水分。此時，大腦就會
! T# E7 ?6 }9 \9 A X/ S公仔箱論壇送出口渴的訊息，讓你感覺口乾舌燥、想要喝水。
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3 頭痛 www2.tvboxnow.com$ t4 h' Z) y; q s) }' p! @
《英國醫學雜誌》中一篇研究顯示，每天攝取3500毫克鈉的人，比起每天只吃1500毫克的人，頭痛機率高出將近1/3。雖然高血壓和頭痛之間也有強烈的關聯，但在這項研究中，吃太多鹽的人即使血壓正常也更容易頭痛。 1 \1 q4 y7 i7 G% V# X" |$ N$ N# Z, ]: Z
; k8 W' n6 ], k% M/ |公仔箱論壇4 一直上廁所
! ]' ]: d# A. W O# b% d) C/ V( Dwww2.tvboxnow.com喝更多水並不是頻尿的唯一原因。當人攝取過多的鹽分，腎臟就需要加倍工作，才能將多餘的鹽排出體外，而腎臟用來排除毒素的方式就是尿液，因此使人更常跑廁所。
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5 腦袋不清楚 公仔箱論壇% B" D) Q; C: a b' N# z5 h M
吃鹽太多會使人缺水，而缺水則會影響人的腦部運作。在《營養學雜誌》刊登的一項研究顯示，輕微缺水的女性比起水分充足的對照組，在專注力、記憶力、推理能力與反應時間等認知功能的測試中，表現都較差。! ?4 z7 Y, K, [5 ] z8 ]
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健康 林昕潔編輯 |
發表於 2017-1-5 06:47 AM
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