[美食介紹] 四寶片皮雞

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「脆皮炸子雞」是著名粵菜佳餚。9 ?$ q& j% D# A! ?7 U
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筵席菜單十居其九都有「當紅炸子雞」，儼然為擎天一柱。8 T6 }, {% u( H: o9 E& [: ^6 j- z
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「炸子雞」顏色紅艷皮脆肉鮮，可謂色香味俱全，加上普通話「雞」與「吉」同音，喜筵壽宴語貴吉祥，是故長久以來民間有「無雞不成席」