隨著飲食習慣歐美化，人們食用肉類與加工食品的機會增多，食用魚肉的習慣逐漸減少。然而，不吃魚肉容易導致ω- 3 脂肪酸出現慢性缺乏的問題，在這樣的情況下，人體會將大量ω- 6脂肪酸運輸到腦部，使腦內的脂肪酸失衡，進而造成憂鬱症等情緒障礙，且較容易使人罹患失智症。
! g6 k$ ?+ L; [3 n' x# r s: ATVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。5 ^5 x5 s% \* J& o
攝取的DHA量不足 使腦部機能降低% T4 N* `1 E5 S
公仔箱論壇' d4 V9 m( ~" e
ω- 3 脂肪酸能夠促進腦部活化，尤其是DHA-這是一種與腦部神經細胞膜有密切關聯性的脂肪酸，如果能夠充分輸送到腦部，就能夠使神經細胞膜變柔軟，藉此維持腦部機能的正常運作。相反的，當攝取的DHA量不足，細胞膜就會硬化，使腦部機能降低，腦部也較容易遭受損傷，進而導致憂鬱症發作。
! z* b9 T) a6 k& U$ _tvb now,tvbnow,bttvb3 @" r, V# |! G8 ^5 y
此外，腦部的神經細胞會隨著年齡增長減少，進而導致健忘等腦部機能衰退的問題。目前已經知道DHA能夠有效抑制腦部機能降低。除了前述功能以外，EPA與DHA還具有提升記憶力與學習能力的效果。腦部約有65％的成分是脂肪。透過飲食攝取油脂，會在體內轉換成各式各樣的脂肪酸，並傳輸到細胞膜與腦部等處。腦部有個叫做海馬迴的部位，主掌記憶力與學習能力，並含有大量的DHA。
* a$ {: i; g& E! @2 d6 ltvb now,tvbnow,bttvb2 p- e+ @; F5 ^7 a, w: f
記憶力衰退 因突觸的細胞膜變硬公仔箱論壇" y$ `. F9 S y1 d% r, Q. u
tvb now,tvbnow,bttvb5 D& M3 w6 _, ] A
海馬迴具有許多神經細胞，在神經細胞前端，有一種叫做突觸（Synapse）的部位，就像天線一樣，負責收發資訊。如果DHA確實覆蓋著突觸的細胞膜，能夠促進腦部活化，藉此掌握更多的資訊，並使資訊傳達更加順暢。若你苦惱於記憶力衰退、會突然想不出來要怎麼表達、有專注力不持久等問題，可能就是因為突觸的細胞膜變硬的關係。而這也是ω- 3脂肪酸攝取量不足的證據，所以每天用餐時請多食用魚肉吧。另外也可以搭配荏胡麻油、亞麻仁油、DHA等健康食品等。
9 \7 b5 ?* V& }9 X1 W7 h0 n' \+ ^tvb now,tvbnow,bttvb$ y- q8 S# p. i3 @; m
1 V5 a0 Q6 W w; r5 s& a2 m G- o$ s8 X
2 p" U5 q) T* P' p% X2 U9 q8 d7 q* |. @
* H7 K# i+ O( l- A. }# m/ r
( M* Q- r* @$ \公仔箱論壇
1 ?) u( G& o8 r2 m6 F3 ]3 L. @+ m健康 編輯綜合整理 |
發表於 2017-1-19 08:28 AM
| 
