阿月渾子，名字特別，其實就是我們過年時經常會吃到的開心果。一顆小小的開心果，希臘語為阿月渾子，意思是「萬壽果」。顧名思義，它有神奇的營養價值，傳說五世紀時的波希戰爭中，波斯人吃了這種食品，結果英勇無比，打敗了希臘人，因此古代波斯國國王將開心果視為「仙果」。
, \3 c/ C; \+ ]0 [4 b0 e7 Atvb now,tvbnow,bttvb形象特別的阿月渾子傳來中國後，因為核果類似心形，而且果殼裂開，像似笑容之狀，所以又被我們稱為開心果。
# l* `+ R9 [$ y+ m* |, Atvb now,tvbnow,bttvb阿月渾子屬乾旱亞熱帶的古老樹種（學名：Pistacia Vera，英語：Pistachios），是漆樹科黃連木屬的植物，是一種常見乾果，而且歷史久遠，遠在數千萬年前已經存在，根據土耳其的考古資料顯示，在九千年前當地人已將這種類似開心果的乾果作為食物。
" m0 H; \+ d0 k0 h* ^www2.tvboxnow.com開心果原生於伊朗、波斯地區，生長在沙漠邊緣，素有「沙漠綠金」之美號。因它的果核呈綠色，又被稱為Green Almond，即綠色杏仁果，與杏仁果 （Almond）、核桃（Walnut）、腰果（Cashew）並列為世界四大堅果（Nuts）。開心果約有一百多個品種，可從形狀、果殼顏色等來分類，目前世界各地最常見的則是來自中東的珍珠開心果（Round Pistachio）和珍寶開心果（Jumbo Pistachio）兩種。
, m" k* j4 v+ ?) ] x. d6 pTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
# O/ {4 E- p- {$ v6 K+ Swww2.tvboxnow.com
8 }1 M: U9 i7 |. S8 dtvb now,tvbnow,bttvbwww2.tvboxnow.com X3 N5 w) n- F6 Q
' `$ ?' A. p4 {, t% Htvb now,tvbnow,bttvb貴族禮物
' `. O6 r/ [3 ]& A" ^+ Y7 otvb now,tvbnow,bttvb《聖經》舊約《創世紀》裏曾提到兩種堅果，就是開心果和杏仁果。英文《聖經》說是「Pistachio nuts and almond」，當中Pistachio即開心果。古波斯王國時代這種堅果相當珍貴，國王和貴族就以這種堅果當禮物。《創世紀》裏雅各送禮物給當時的埃及宰相約瑟時，也就包含了開心果及杏仁果。公仔箱論壇% h4 z/ A6 {8 g+ _' H4 R
開心果樹於十九世紀末至二十世紀初傳入美國及在美國廣為栽培，在加州、得州等地試種，後來美國更成為全世界第二大生產開心果的國家，當地人極愛以開心果來當作零食，而且還會加入不同的美食之中，極富代表性，開心果更被稱為「美國花生」，有些人甚至誤會開心果的原產地是美國。如今很多國家如澳洲、俄羅斯、中國等地都有廣泛栽培。# x( w ]" q5 F
阿月渾子在羅馬時代的晚期就已經廣為歐洲人所知，是亞熱帶旱生植物，抗旱，耐熱，喜光。每年大約7至8月採收成熟的果實，曬乾後製成爽脆的零食。其果仁味鮮美，具有特別的香味，不僅鮮食、炒食皆可，又可以加入糕點、朱古力、雪糕之中，添上香脆的味道和口感，還可榨取高級的食用油。0 ` L/ ^/ n# ~* T: B% A
# I" t1 X& d9 N3 s/ X/ \
. U5 Q( S p; K. K! X( ~) L( u1 vwww2.tvboxnow.comtvb now,tvbnow,bttvb6 y' W9 V" z5 J6 j& \+ O0 i
1 N1 h5 q0 Z8 R5 k- Q9 _www2.tvboxnow.com營養豐富
1 O: E C8 W4 V3 ~7 D公仔箱論壇美國有研究顯示，開心果的果仁營養極為豐富，由於開心果含低成分的飽和脂肪及低膽固醇，對於心血管健康有幫助。加上開心果富含纖維、維生素、礦物質和抗氧化元素，具有低脂肪、低卡路里、高纖維的顯著特點，而開心果紫紅色的果衣亦含有花青素，不僅可以抗氧化，而且對保護視網膜也很有好處。( R$ c: D y; q( H
除了是可食用的堅果，開心果葉和木材中含百分之5至12的單寧物質，木材紋理通順，質地堅硬，抗彎，抗壓，色澤美，可製作高檔家具和雕刻細木工藝品。葉的汁液能治濕癢，外果皮還可醫治皮膚病及外傷止血。
2 ^& s. _- W* j) v% }! hTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。公仔箱論壇- P4 C* ~/ l% {$ o
. v- J7 v0 y. A! a8 W" ttvb now,tvbnow,bttvb公仔箱論壇8 {2 h% z7 W8 X
 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。+ U8 X7 r* G1 G2 j: v
8 P/ X# f9 M, j$ x公仔箱論壇
/ Q4 u3 ?: |1 U* V6 h8 t公仔箱論壇
% w& }# O* X5 l6 y6 |tvb now,tvbnow,bttvb$ _0 a3 K; Q6 c; R+ Y9 f
5 g: V& w+ d G- r' w, Q9 A' iwww2.tvboxnow.com " ]% D! v$ k0 b5 H" k# q
$ q/ h( i3 e0 P7 M+ x5 H1 q8 E
+ J0 j4 B E5 |5 n( _( Lwww2.tvboxnow.com www2.tvboxnow.com; V" e Q* _4 D
. ^+ Q" ^% S; c$ F5 s2 ^tvb now,tvbnow,bttvb- U% z& S0 y8 N4 {0 K/ u: R( [
 |
發表於 2017-1-25 05:42 AM
| 
