菜色：原味雪芳蛋糕 Chiffon Cake( r/ K8 K5 f# p3 O" t% m
6 X6 h8 I) g* t+ F/ W1 W& u! V材料(16.5 cm 中空摸分量）
# U$ F% f1 w$ L h& Uwww2.tvboxnow.com0 H- g l% e( ~8 ~/ W
全蛋 (特大） 3隻 & A0 I( {- l# c5 l% P* ?
砂糖 70克 . H7 g- P8 H# ~% I5 p/ o- B/ w" ^; R
沙拉油 40克
2 f' D7 n2 ]. ~ n5 O( zTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。低筋麵粉 70克 www2.tvboxnow.com' n p) E k, |4 a& i$ b
泡打粉 1/4茶匙
F, ?8 [" J/ P$ x公仔箱論壇鮮奶 50克 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。6 S& h$ @6 p0 D8 s& v
雲呢拿香油（隨意可省） 1/2茶匙 tvb now,tvbnow,bttvb" K4 w0 |8 X6 k) L( z
tvb now,tvbnow,bttvb7 b, H4 M9 k* {+ K
1 `% G" d; P! _* F! o製作TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。) _. \* }- o2 m$ O& C' R
6 H" x0 G$ F$ `TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1. 預熱焗爐 170 C。
7 E9 A6 l/ g8 k9 T! x, OTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
* v% q. x4 q8 S) Stvb now,tvbnow,bttvb2. 低筋麵粉+泡打粉 過篩三次。
; l* c% Z" r5 q5 B& ~ tvb now,tvbnow,bttvb8 u/ r1 E7 t# I
3. 蛋黃+1/3 砂糖打至淡黃色。 2 g3 _8 u) t7 p* `% l
* k9 A$ [& G8 J公仔箱論壇4. 沙拉油+鮮奶入微波爐叮20秒 (或座熱水加熱） ，倒入（3）之蛋黃中，加雲呢拿香油攪拌混合。
; [7 ~( R D( P; f- ~% F 公仔箱論壇6 }6 C R* a( E2 ?" R7 u
5. 用另一隻攪拌盆，蛋白+糖打至企身(分三次加糖) ，成蛋白霜 ' _! P2 s" ]" w
7 O5 A8 k0 q; R& X# f; x: w4 _
6. 把蛋黃糊倒入加蛋白霜，用橡皮刀輕手以切拌方式(fold-in)攪拌至混合。
, g7 Y9 F. t8 r0 K: E7 k6 I
0 r+ B: g; @( ]" {1 t7. 分次篩低筋麵粉入（6）中，用橡皮刀輕手以切拌方式(fold-in)攪拌至混合。
, U+ K+ A3 n0 D3 ^6 H' f
0 F! |" P6 @$ ~/ p( I7 v公仔箱論壇8. 倒入蛋糕模入焗以焗 27分鐘。蛋糕模最好不用噴油或掃油，讓蛋糕升上去。 1 e3 V( l5 a9 E, i6 j9 f8 M
+ w! V+ k& U* x# O2 ^% D
9 出爐倒扣放涼定型後甩摸，便可享用。 |
發表於 2006-11-25 06:46 PM
| 
