菜色：原味雪芳蛋糕 Chiffon Cakewww2.tvboxnow.com* x! S& v% f# \" z4 M
1 w, X S! h% S6 V( \材料(16.5 cm 中空摸分量）3 H3 P" X& s8 ~
7 w' E2 v" V9 [! [9 F: O' }TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。全蛋 (特大） 3隻 tvb now,tvbnow,bttvb& R: u3 L L' G- ^5 a9 `
砂糖 70克
1 m" a* p8 @% N沙拉油 40克 www2.tvboxnow.com( g1 D9 n$ C$ F4 o- k5 s
低筋麵粉 70克 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。9 b9 o/ B- u! L- |, ^
泡打粉 1/4茶匙
1 w/ U& M* t8 ytvb now,tvbnow,bttvb鮮奶 50克 公仔箱論壇9 r( C! x& H( Y+ |
雲呢拿香油（隨意可省） 1/2茶匙 ( r! K2 ]$ m+ B
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製作
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5 F( w" q0 q; o9 F# W9 B. q) I! c! Kwww2.tvboxnow.com1. 預熱焗爐 170 C。 5 p0 b6 y) Z o V
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2. 低筋麵粉+泡打粉 過篩三次。 / e; n: p! A8 t1 b
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3. 蛋黃+1/3 砂糖打至淡黃色。 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。' q/ O' F9 R4 ^' I2 v" @2 X( ?
# H/ v; _3 e. u/ x7 W4. 沙拉油+鮮奶入微波爐叮20秒 (或座熱水加熱） ，倒入（3）之蛋黃中，加雲呢拿香油攪拌混合。
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* Y5 \, d( Q' G" E( q4 o! [TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。5. 用另一隻攪拌盆，蛋白+糖打至企身(分三次加糖) ，成蛋白霜 www2.tvboxnow.com: a+ a$ i' J# w" B9 D1 p6 i) k
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6. 把蛋黃糊倒入加蛋白霜，用橡皮刀輕手以切拌方式(fold-in)攪拌至混合。
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y. z' q; m3 {* k/ G* V+ d. F7 a7. 分次篩低筋麵粉入（6）中，用橡皮刀輕手以切拌方式(fold-in)攪拌至混合。 tvb now,tvbnow,bttvb3 h0 b0 Z( @" y7 k) I) i
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8. 倒入蛋糕模入焗以焗 27分鐘。蛋糕模最好不用噴油或掃油，讓蛋糕升上去。
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9 出爐倒扣放涼定型後甩摸，便可享用。 |
發表於 2006-11-25 06:46 PM
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