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材料：tvb now,tvbnow,bttvb2 {. e! ]9 ?- V# v& P8 V8 @
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a。牛腩肉1公斤(大約)
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b。洋蔥2(大)-4(小)個，切大片TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。0 \/ ^( z% d) Y6 K) e6 @' T
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c。紅蘿蔔1條，切塊www2.tvboxnow.com. U' C t% Y9 F) u0 c
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d。蒜粉garlic powder 1/2小匙，teaspoon (或蒜頭2粒，切碎) www2.tvboxnow.com/ g7 S: ^1 k! M6 Z& ?
2 f9 X5 N; f( ^( E7 y3 FTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。e。月桂葉bay leaves 3-4片(可省略)
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" g* L- o x. f8 Vf。匈牙利紅椒粉paprika 2大匙table spoon
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g。俄力岡葉oregano leaves (乾) 1小匙2 B' L+ W4 p, g& S
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h。蕃茄糊tomato paste 1小罐TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。/ N2 \9 B; r/ a: q- Y( l
4 q2 |+ y! P% n7 Y9 Bi。辣椒粉1大匙(不喜辣者可減免)
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j。糖2小匙(可自行加減或省略)
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k。鹽適量www2.tvboxnow.com3 h2 u, O, e& t) n4 [
/ O8 r* _/ b; e/ S+ Z9 X4 d4 Z$ ptvb now,tvbnow,bttvbl。胡椒粉少許TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。% |. j, c, y9 D; s0 \8 n, S% Q$ v
) U* E' R) C+ r# f$ u! W( q( J公仔箱論壇m。牛肉高湯五杯以上(或蓋過材料)，可用清水加牛肉高湯粒代替www2.tvboxnow.com. y7 w( c8 X7 ?/ m* S* A
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n。洋香菜葉parsley leaves (乾)少許，盤飾用(可省略) www2.tvboxnow.com4 F, S2 h0 L, c9 k
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/ t' K9 {! A9 L j做法：
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& _/ q7 q- A" g5 ]TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1。將牛腩洗淨切塊.用紅椒粉醃片刻+ y4 l4 {' g! V/ {" r( v3 f3 P
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2。炒鍋注入一杯油，將牛腩表面煎黃，撈起備用www2.tvboxnow.com7 u0 _! |+ U3 B! K s7 X1 \
; f0 l1 `- i: q+ B: `* I. Wwww2.tvboxnow.com3。炒鍋留一些油，將bc爆炒1分鐘，(若用蒜頭亦在此時加入)，加入番茄糊拌炒，並注入高湯，用大火燒滾，加入牛肉塊及其他材料(n除外)公仔箱論壇! o4 g) N. h) T$ |5 x
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4。將(3)倒入快鍋(壓力鍋)，高湯蓋過材料，鹹度調至剛好，快煮30-40分鐘即可，(若開鍋嚐試覺得太淡或太鹹，此時亦可稍微收乾湯汁至濃稠或再加水) 2 U: r% J( ?4 H" k; z; X
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/ v- M/ N$ S L& }0 R- kwww2.tvboxnow.com註：
; T" b5 N/ z% [8 ^$ V3 dwww2.tvboxnow.com若用細火慢燉，牛肉會比較入味，如果用燉的，洋蔥及紅蘿蔔在最後30-40分鐘再加入即可，其他調味料可先加入與肉同燉. ....或者( 2)之後，先用高湯將肉燉煮1.5小時，再加入其他材料燉至完成。 |
發表於 2008-7-3 03:21 PM
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