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6 N+ d+ G, v0 ZTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。材料：
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a。牛腩肉1公斤(大約) www2.tvboxnow.com/ b3 ~9 G( @6 P
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b。洋蔥2(大)-4(小)個，切大片
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c。紅蘿蔔1條，切塊www2.tvboxnow.com% w* i% |: n3 `- |! @
4 n- t' Q+ Z9 n+ {www2.tvboxnow.comd。蒜粉garlic powder 1/2小匙，teaspoon (或蒜頭2粒，切碎) www2.tvboxnow.com$ ?# q: }( b2 C( [* ^: j
; U9 Q6 q3 g) G+ [: _TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。e。月桂葉bay leaves 3-4片(可省略) www2.tvboxnow.com1 f j# W0 F/ A( q+ o
; X7 x. H5 j5 `8 X2 l1 T' s/ ff。匈牙利紅椒粉paprika 2大匙table spoon
- ~- K4 H0 C1 S公仔箱論壇公仔箱論壇: r) E7 W0 e4 d# c" K$ A5 w
g。俄力岡葉oregano leaves (乾) 1小匙www2.tvboxnow.com" v7 R! B2 z0 t+ K
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h。蕃茄糊tomato paste 1小罐
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i。辣椒粉1大匙(不喜辣者可減免)
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6 C; I! r g, s3 N: T: Vtvb now,tvbnow,bttvbj。糖2小匙(可自行加減或省略)
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k。鹽適量www2.tvboxnow.com7 |( _. k3 F: x; `* w
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l。胡椒粉少許( A/ R8 E2 E/ s, O0 E) Y
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m。牛肉高湯五杯以上(或蓋過材料)，可用清水加牛肉高湯粒代替公仔箱論壇/ \& {4 u/ l& |0 A0 ]
. h% f, W3 c% o( m1 R0 D# H8 ln。洋香菜葉parsley leaves (乾)少許，盤飾用(可省略)
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做法：
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1。將牛腩洗淨切塊.用紅椒粉醃片刻
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2。炒鍋注入一杯油，將牛腩表面煎黃，撈起備用
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3。炒鍋留一些油，將bc爆炒1分鐘，(若用蒜頭亦在此時加入)，加入番茄糊拌炒，並注入高湯，用大火燒滾，加入牛肉塊及其他材料(n除外)tvb now,tvbnow,bttvb5 C8 j s4 E& l R: X" k# h, l4 x
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4。將(3)倒入快鍋(壓力鍋)，高湯蓋過材料，鹹度調至剛好，快煮30-40分鐘即可，(若開鍋嚐試覺得太淡或太鹹，此時亦可稍微收乾湯汁至濃稠或再加水) tvb now,tvbnow,bttvb9 [4 e+ M7 A3 N; \/ G) j4 ] p
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8 Q8 g7 K# ~- [9 U註：
) s2 `- s8 B' R/ w: G若用細火慢燉，牛肉會比較入味，如果用燉的，洋蔥及紅蘿蔔在最後30-40分鐘再加入即可，其他調味料可先加入與肉同燉. ....或者( 2)之後，先用高湯將肉燉煮1.5小時，再加入其他材料燉至完成。 |
發表於 2008-7-3 03:21 PM
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