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材料：0 T3 r0 V. C1 K" m4 j
: Z0 k9 {& {5 ZTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。a。牛腩肉1公斤(大約)
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0 Q& |+ R' `4 d$ ~3 y; GTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。b。洋蔥2(大)-4(小)個，切大片
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c。紅蘿蔔1條，切塊TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。( }& q5 S! k" A* }, E$ [
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d。蒜粉garlic powder 1/2小匙，teaspoon (或蒜頭2粒，切碎)
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! |" z1 |& |/ m0 F4 V. Te。月桂葉bay leaves 3-4片(可省略)
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f。匈牙利紅椒粉paprika 2大匙table spoon
* O" y; B6 R& r: D$ E$ M) nTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。$ R! y9 J) V; U! C
g。俄力岡葉oregano leaves (乾) 1小匙
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8 c# l4 ]. {# y3 @TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。h。蕃茄糊tomato paste 1小罐tvb now,tvbnow,bttvb9 T6 F5 b6 y* Q) C% y' I e
; |+ r! {' X) N: etvb now,tvbnow,bttvbi。辣椒粉1大匙(不喜辣者可減免)
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, D3 W9 i" z+ \3 a, W* h) CTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。j。糖2小匙(可自行加減或省略) ! h3 K) e+ {: Y1 u4 ^
9 e) h7 r3 |9 Q w2 Cwww2.tvboxnow.comk。鹽適量8 x+ [- ]3 \2 ]
# N! a% h3 f& U+ Htvb now,tvbnow,bttvbl。胡椒粉少許
9 V% }8 Y1 R; D, P. Z8 XTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。公仔箱論壇6 y" F# w9 e1 l1 ^8 U: F9 j# @
m。牛肉高湯五杯以上(或蓋過材料)，可用清水加牛肉高湯粒代替
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n。洋香菜葉parsley leaves (乾)少許，盤飾用(可省略) 公仔箱論壇$ D) R0 o5 g3 s( S1 o
! s+ Q% V9 }5 m' f* k8 r) ztvb now,tvbnow,bttvb公仔箱論壇4 U8 c5 b% a; h. [. b
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6 Y. q9 L$ [ d$ {) Y/ P) A3 E1 O做法：
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( K, V: s, J* f/ S) N7 w4 J公仔箱論壇1。將牛腩洗淨切塊.用紅椒粉醃片刻1 P F N7 o: L
6 a9 J; X" @8 H+ B, s$ M7 |0 g awww2.tvboxnow.com2。炒鍋注入一杯油，將牛腩表面煎黃，撈起備用www2.tvboxnow.com8 ^; ] r8 J+ d1 Q; n
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3。炒鍋留一些油，將bc爆炒1分鐘，(若用蒜頭亦在此時加入)，加入番茄糊拌炒，並注入高湯，用大火燒滾，加入牛肉塊及其他材料(n除外)tvb now,tvbnow,bttvb! U; W# x2 X9 g8 j
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4。將(3)倒入快鍋(壓力鍋)，高湯蓋過材料，鹹度調至剛好，快煮30-40分鐘即可，(若開鍋嚐試覺得太淡或太鹹，此時亦可稍微收乾湯汁至濃稠或再加水)
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註：
+ u6 [5 ` w$ g0 m' ~4 d若用細火慢燉，牛肉會比較入味，如果用燉的，洋蔥及紅蘿蔔在最後30-40分鐘再加入即可，其他調味料可先加入與肉同燉. ....或者( 2)之後，先用高湯將肉燉煮1.5小時，再加入其他材料燉至完成。 |
發表於 2008-7-3 03:21 PM
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