[西式食譜] 鮮菇意大利飯

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材料】
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8 r, p# o) _8 M; O) k鮮菇一百克，黃西椒半個，意大利米五十克，芫茜碎一茶匙，清雞湯三百五十毫升，清水三百五十毫升，牛油二十克，巴馬臣芝士三十克，橄欖油二湯匙
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/ a3 v2 F( ~9 T7 ~+ ], K3 R公仔箱論壇【做法】 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。8 O; [7 N% U4 M1 I2 Z* _! @

' O1 i: i/ ^" gtvb now,tvbnow,bttvb(一)鮮菇用一湯匙橄欖油及芫茜碎炒好，待用。 tvb now,tvbnow,bttvb* h* E: N" i: \) [. Y$ {

- _! U/ w8 g; k# M% Z9 `TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。(二)燒紅鑊落一湯匙橄欖油至鑊中，加入意大利米略炒二十秒。
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, n0 P$ N% E8 x& h7 m公仔箱論壇(三)清雞湯加水煮沸後，分五次加入意大利米中，以中火煮約十八分鐘，其間要不停攪拌。 - S! L5 v# s, a1 X# j1 Y) F$ x6 d+ F

6 _/ N, T7 T% n(四)加入鮮菇、黃西椒、牛油及芝士，拌勻即可上碟。
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+ E; q; ~1 A; c5 e; p' K9 Kwww2.tvboxnow.com心得：
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意大利米很容易黐底，最好選用易潔平底鑊來煮，且煮時要不停攪拌，否則米會黐在一起。 公仔箱論壇5 n0 l& K1 k6 y/ Q# e5 ?
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鮮菇可隨個人喜好，選用蘑菇及靈芝菇等。