材料：牛筋 番茄 洋葱 番茄 香菜 桂皮茴香" L4 q! Q8 @( G0 _
做法：1。牛肉去血水准备俩个大锅煮热水，牛肉放进去煮五分钟意在去除杂质。tvb now,tvbnow,bttvb4 L! j& I* r" g% Y
2。取出汆好的牛筋用热水冲洗干净。（切记不要用冷水！牛肉能酥烂就靠这步了。）0 q9 \7 M7 ~2 y- E
3。放入另外一个沸水锅。盖上盖子煮一会儿。tvb now,tvbnow,bttvb: w4 l! [7 g8 u* |9 {
4。接下来准备收拾洋葱和番茄。tvb now,tvbnow,bttvb5 w, O/ W8 i$ p* ]5 K- e
番茄用热水烫一下去皮。烫之前用刀子浅浅地画一个十字，就比较好拨皮了。www2.tvboxnow.com4 L/ x; y: [9 h1 @7 q" G# R* S
之后，切半月块，洋葱切块，放入锅里一起煮。沸腾后，改用文火煮两个小时吧。 |
發表於 2006-11-25 08:55 PM
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發表於 2006-11-26 01:23 PM
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