[中式食譜] 乾燒茄汁明蝦

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《食材》明蝦，蔥薑粒
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1 ^6 \; l3 p3 p. }6 V《調味料》醬油，蕃茄醬，米酒、太白粉、雞粉，五種調味料調成一碗。 （醬油，蕃茄
) `" G4 Y0 C/ N8 B* Pwww2.tvboxnow.com醬和米酒的比例是1：4：2）
! @& s6 j6 O) `8 B6 j公仔箱論壇. d- h/ h4 I  b; a5 e' w
《作法》
- H* L; z' r; ]; awww2.tvboxnow.com1. 起油鍋，將去泥腸的蝦子兩面煎紅。
/ ?- o0 w) D! `- |+ U& `3 s2. 倒入半碗的調味料，炒勻。醬汁快乾時，再放入剩下半碗的調味料，灑上蔥薑，至濃www2.tvboxnow.com, Z) p, M! E) W  w5 C
稠後即可起鍋。如果不夠鹹，可以灑些鹽巴提味。