[中式食譜] 乾燒茄汁明蝦

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《食材》明蝦，蔥薑粒
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5 D9 f. ^& T( k2 i# Ktvb now,tvbnow,bttvb《調味料》醬油，蕃茄醬，米酒、太白粉、雞粉，五種調味料調成一碗。 （醬油，蕃茄5 G' I7 I- u: g0 V. R8 H/ f, w+ D
醬和米酒的比例是1：4：2）tvb now,tvbnow,bttvb! X- Y0 Q: k+ a

) z$ K  g, H& K2 j) l《作法》www2.tvboxnow.com% v5 h$ ?& b2 E) T* J) d
1. 起油鍋，將去泥腸的蝦子兩面煎紅。tvb now,tvbnow,bttvb# Z9 H/ ^* {- C3 G+ M" s# Z- o3 p
2. 倒入半碗的調味料，炒勻。醬汁快乾時，再放入剩下半碗的調味料，灑上蔥薑，至濃
/ v+ t+ u2 \; a" Q/ S! p+ Rtvb now,tvbnow,bttvb稠後即可起鍋。如果不夠鹹，可以灑些鹽巴提味。