水磨汤圆 www2.tvboxnow.com0 H" Y/ [. P% y6 ~/ N" y
水磨汤圆,那真叫既软又糯,入口很有嚼头,吃后满嘴余香。
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压干的新鲜水磨粉1500克,澄沙馅1000克。公仔箱論壇/ g9 R/ y# G/ M" h1 e
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1.取水磨粉250克,用适量的水揉和成粉团,拍成饼,当水煮沸时放入锅内,煮成熟芡捞出,浸入冷水。再用水磨粉1250克放人缸中,用双手搓擦,同时把从水中取出的熟芡放入碎粉粒中,揉拌成粉团,盖上湿布,待用。TVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。5 F/ r& _& h8 k( \! n' D( J$ G
! ]+ l7 y: \. o. n7 t d/ Z4 Q) I3 w公仔箱論壇 2.按量揪剂(每500克20个),将剂捏成锅形,放入澄沙馅,随后将边逐渐收口,即咸汤团。
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3.待水煮沸时,将汤团下锅,用勺沿锅边推转,当汤团浮出水面时,加少许冷水,再煮7一8分钟,当汤团的皮看上去是深玉色,有光泽即熟。 |