[冷知識分享] 彭鑫中醫博士 - 素食的要點 (字幕)

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【摘要】素食要以五穀雜糧為主，因為它們是植物的種子，是植物能量的高度濃縮和融合，多吃種子後，可增長身體的生機；另外，吃素不會導致營養不良。當年洛杉磯百米冠軍的卡爾路易斯，就是素食主義者，而且他發現素食後，體力會愈來愈好；素食的選材，最好混搭豆類(豆、黑豆、大豆等)和穀類(米、小麥、小米等)，一塊煮粥(或是喝小米粥，再吃豆漿等等)，才能補足營養，又養護身體；中國人的腸胃是適合吃熟食，不適合吃生食，所以應該以熟食、五穀雜糧為主，生的蔬菜水果為輔