[中式食譜] 大魚頭豆腐湯

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材料：大魚頭1個，豆腐1塊，節瓜1個，姜2片。　調味料：鹽1/2茶匙、胡椒粉少許。
. g0 o3 l5 {2 P+ r) j$ q. j# i/ h1、大魚頭切開洗淨抹乾，加調味料拌勻略醃片刻。2 D& ~9 D8 M0 ~2 C
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2、豆腐用清水浸過面。
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: m0 K6 S0 r1 _" K6 }9 t2 l" Mwww2.tvboxnow.com3、節瓜刮去皮切中大塊。公仔箱論壇+ M" b' N5 E/ N! ^; }& `) W
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4、燒熱鍋加薑片，略煎大魚頭，魚頭及薑片取出放碟。tvb now,tvbnow,bttvb: T6 c$ S2 ?" f( L
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5、煲滾水4杯，加魚頭、豆腐、節瓜及薑片，水滾後轉中火煮至材料熟透，加鹽味，即可。