[中式食譜] 百合鯽魚湯

master789

主料：鯽魚多尾，約1000克。配料：百合200克。調料：精鹽、胡椒粉、生油各適量。公仔箱論壇- }2 e$ C* d3 `3 C- y3 E- \- {
4 Y" a! M% R6 D4 O( p! u
１鯽魚去鱗、鰓、內臟，洗淨，控干水分，經油炸後，加開水，鹽煮爛，湯濾清。百合去掉雜質，在清水中浸泡半小時。
  R( R" p' M) N9 k1 J, n0 Iwww2.tvboxnow.com公仔箱論壇* s$ r! H) V# h% i( e
２將魚、百合、魚湯放入沙鍋中，旺火燒開，撇淨浮沫，改用小火www2.tvboxnow.com8 q* l6 Y8 c/ Y( v0 X( ]
煮熟，撒上胡椒粉，調好味，盛入湯碗即成。