皮蛋海鮮羹
5 [5 P; _' ?" x材料 皮蛋2個
8 I0 ~# \, z( o* N2 K: U( H4 Ttvb now,tvbnow,bttvb蝦仁100克公仔箱論壇) J( A4 w% k& N( H$ r
透抽1尾tvb now,tvbnow,bttvb$ N# G, s( _1 K! p
魚板半塊( ^7 R4 B& M1 ^, _; g5 I5 w4 J) [
玉米粒50克
. k- B$ L# C5 I4 X' E蔥2根
/ h' i3 p7 _7 C- _ `調味料 蠔油3大匙
4 u9 e6 w: e6 o5 ^tvb now,tvbnow,bttvb胡椒粉1/2大匙www2.tvboxnow.com1 G" u: W) S. y0 R, g1 S: |
糖1大匙
" ?: j" h6 J/ m太白粉2大匙
* G. q% J! L. Y: x- D香油1大匙公仔箱論壇6 z5 N9 v5 \* o* J9 H% Z, `- P% a
作法一 將皮蛋放入碗中用剪刀剪成丁狀
' c4 h2 q2 V. G4 _* p6 l; E9 y公仔箱論壇作法二 煮開一鍋水，加入蠔油、胡椒粉、糖、鹽調味，再放入蝦仁丁、透抽丁，放入魚板丁、玉米粒
6 c! T; ^* v, k1 o作法三 煮開後將浮泡撈出，用太白粉水芶芡，灑入蔥花，在碗中的皮蛋上淋入香油，將羹湯盛入碗中 |
發表於 2008-7-5 06:22 PM
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