方法一公仔箱論壇$ c: f& c+ G! p$ O% q
材料:
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% g8 R: x5 a, t h# S7 `6 }www2.tvboxnow.com淡忌廉 500克
. L' t* V8 ^% p9 H5 r% O7 |4 X煉奶 5湯匙
; `: k$ g# _7 `$ e9 a% K- M馬利餅 1筒3 O8 m; {( i! ? _9 U8 E
6吋蛋糕模公仔箱論壇( u2 `, c" R+ e6 m) T
* v- N, R5 W6 s- r9 H/ Xwww2.tvboxnow.com做法：www2.tvboxnow.com; }6 l3 N, ^; T
1. 先把馬利餅弄碎
1 o4 d h, [4 F; l2. 以電動打蛋器將淡忌廉打至企身，加入煉奶打勻，放入唧袋，tvb now,tvbnow,bttvb6 p* [" a: S W( p* K
3. 在蛋糕模以打圈方式唧一層忌廉，tvb now,tvbnow,bttvb( V5 L" v, B5 D/ u, m
4. 篩上一層馬利餅碎，5 d" ]+ [; f! X! Y0 S
5. 再唧一層忌廉，篩上一層馬利餅碎，
6 R$ D- O" E; }" B; S$ b公仔箱論壇6. 再唧一層忌廉，篩上一層馬利餅碎，再唧一層忌廉抹平，
$ S1 X c$ _9 @! \1 G9 {2 p, T7. 放進冰箱內，冷藏至硬。 tvb now,tvbnow,bttvb( k/ E W9 W: f/ T4 z" _4 t+ i
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方法二
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( u0 h7 W, U# l" H材料 (8 吋蛋糕圓模)公仔箱論壇8 v2 |* m% R* N- P
淡忌廉 500 毫升
0 c2 O: U- Z( b煉奶 120 克 www2.tvboxnow.com. h6 ]5 C; i0 o% Z
嘉頓馬利餅 1 筒 公仔箱論壇2 Y2 f6 D$ v" h* m5 k
) i0 y* D8 h p; W/ w% qwww2.tvboxnow.com1. 馬利餅先用木棍捍碎或用機磨碎備用
3 ?9 { J$ W% m3 R8 Q; K; |2. 將淡忌廉用打蛋機打成cream 狀（約打至 7 成企身）
8 {/ q4 T! S5 g: G9 N3. 然後再將煉奶加入淡忌廉中，再將忌廉打至 8 成企身便成（亦可打至 9 成企身） % w8 w9 a2 j2 P% {" Q: R
4. 先加餅碎於蛋糕模內，將（3）放入唧袋中打圓唧一層，再加餅碎，如此逐層逐層（可做 3 層），最後在餅面上再加餅碎便成，亦可用相同方法放進小杯中（就可以不用唧袋） 1 a, w% o" P D& |' h& S
5. 食法有兩種, 一是放入冰箱雪硬，另一種則是放進雪櫃下格
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: [2 \9 `# {8 o" h) r' _公仔箱論壇馬利餅係超市有得買TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。# p, F3 j$ a( Y* f0 T% |- B
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心得:
. T6 W( n0 B! p1 淡忌廉要用President，因此種淡忌廉打至８成企身後較適合用於慕斯及布甸類
9 m3 g7 H% `+ H$ ^# \tvb now,tvbnow,bttvb2 淡忌廉打至 8 成企身的意思是用打蛋器往上拉時，形成的角稍有傾斜，有一點彎曲 （打至 9 成企身亦可） |
發表於 2006-11-26 07:15 PM
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發表於 2006-12-27 06:58 PM
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