材料：
. n6 q1 U6 I. U7 F O. K7 D+ L8 mtvb now,tvbnow,bttvb冬瓜 300克
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鹹蛋 2隻TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。- l, S9 j+ B) ]" g/ {1 x
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瘦肉 200克
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$ c5 o) C L& V% D薑 2片
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水 6碗 公仔箱論壇# `8 x5 d8 j* z
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瘦肉醃料：
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5 O. }4 ~6 d- i$ a生抽 1茶匙公仔箱論壇8 ? s, u$ e) L& S( e
" O+ t% b6 `& j糖 1茶匙
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' P3 m' m& N6 k$ |' s" @. ` b( x生粉 1茶匙$ E3 \5 a" [$ y/ w6 J8 I( P
6 ?; D* i& R+ ^9 l: |9 q鹽 少許
" y! q7 }, P- i. aTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
- V8 ~6 p, ]: P/ h做法：- r' N! z6 n8 C+ I* e U8 i5 ]
1. 冬瓜去皮，切成小件。
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2. 瘦肉洗淨切片，以醃料醃10分鐘。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。& G. \9 f& t* f5 u6 ]
. @# p" {3 |3 z. K1 {9 `: O2 a3. 將鹹蛋分開蛋白及蛋黃。' |/ V% f+ G W! p3 O/ f
# b/ f. K# B C9 X4. 以1湯匙油下鑊，把薑爆香後放落瘦肉炒至半熟。tvb now,tvbnow,bttvb' Y' w( Q1 v- S4 a" `
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5. 另於湯煲加入冬瓜、魚蛋及水，連同半熟瘦肉煲滾後，用中火�蓋煲15分鐘。; f! }: f# u; W3 w( i, D
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6. 落鹹蛋黃再煲5分鐘至硬身，熄火，再落蛋白並以順時針方向攪拌兩圈，加少許鹽即成。 |
發表於 2006-11-26 07:22 PM
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發表於 2006-11-26 11:18 PM
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