5 Q9 \/ y% f1 `1 O8 y v各處鄉村各處味，仙台是東北第一大城市，口味上集結東北人的「濃口」與「重味」！以日本全國流行的拉麵來說，醬油味、麵豉味相對較重口味；旅客吃了第一碗，大概就感受到了。 n j& q* e0 H1 U8 `6 p8 j
按仙台人食物喜好排名，牛舌燒肉專門店肯定是市內的No. 1。在仙台點燒牛舌，先要分厚切與薄切，然後再選「切刀」！基本上，厚切的牛舌相對較貴，主因是吃的時候較有層次感與肉味。仙台燒牛舌有代表性，幾乎全日本流行的燒牛舌名店都來自仙台。與美國牛舌油分多而味少不一樣，仙台燒牛舌入口有種Q彈，肉味較濃，油分較低。www2.tvboxnow.com- s# t' _* [" E8 g6 u( o$ x
( z- ~: S0 G% W2 z. o9 z
' _* O: H7 z" e* F7 @# h7 O
( \- m0 G- J: s+ Jtvb now,tvbnow,bttvbtvb now,tvbnow,bttvb7 R: [, l6 o4 N# h" H
牛舌油少肉香
& u3 l; p/ T3 c5 @2 M4 ^' \/ }: \TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。旅客到了仙台後，一般人會到牛舌名店「利久」，如果要吃得專業，於酒店大堂可以找到專門介紹仙台燒牛舌店的地圖，便知道小小的一個地區就有過百間店子。數天的旅程，也試了多間，個人心水是大型連鎖購物中心Yodobashi旁邊的小店「司」。燒牛舌是仙台流行的古早味，據說是因為這個前美軍基地所在地，在經濟貧乏的年代，牛販將牛肉賣給大兵，而牛舌因大兵哥不吃，繼而成為民間美味！
4 V4 O' E' p+ h" D同樣是古早味，烤魚板就是旅客伴手禮中的心水名物。仙台近海，位處世界三大最佳漁場旁。傳統上，漁民為保鮮，把過剩的海魚起肉做魚餅保存，仙台人賣回家後再烘烤，久而久之，慢慢就成為生活上一種「習慣」的味道！公仔箱論壇+ V& G5 n y# A/ J
吃烤魚板人氣老舖阿部蒲鉾店在仙台市創業已經有八十多年，烤魚板形狀似樹葉，價錢不貴，店家會提供場地給客人自己烘烤。不過時代在變，現代人講效率，炸冬甩一樣口感的魚漿球已經成為店家新名物。公仔箱論壇 j# ~5 \1 z7 Y& I. B
市內人氣甜食5 N$ i( `% X7 t* s7 ^
仙台手信名物高人氣之三是「毛豆麻薯」，這甜點是軟軟糯糯的糯米糍，加上甜甜的毛豆蓉甜醬吃。這種甜點帶一點菜青味，入口甜中帶鹹，個人吃慣了日本人的紅豆，所以第一次吃時，感覺還是怪怪的。毛豆麻薯的甜品店「ずんだ茶寮」以毛豆闖出一片天，店家同樣有一樣新口味「毛豆奶昔」，年前被電視綜藝節目介紹後，繼而成為排隊榜上的新一員。( p5 A- D0 w8 p1 ]8 c9 C
9 u' [; u- j% v6 m5 G T6 Qwww2.tvboxnow.com
0 n6 d, [6 S) E5 T1 D T1 l
3 G, o d a9 kTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。) A+ C+ y) M( x# R7 i
仙台口味還有幾樣很「日常」，切割成「生日餅」形的炸豆腐可配大葱、薑蓉與蘿蔔蓉沾醬油吃，質感上較粗，有厚重豆味，與京都人愛的軟柔口感，又有不一樣效果。炸蠔與蒸蠔在仙台的食店都很常見，反而生食卻不多見。旅途中，我也問過幾位仙台朋友，大家都毫無頭緒！口味這種事，不怕語言不通，憑感覺去推斷，東北人的「濃口」與「重味」有長久歷史，因此煮熟了的鮮蠔醬汁味道也較重。我說我是「味道」的福爾摩斯，信不信由你！
% f9 L0 G, ^+ O3 `$ ~$ x6 x% A, ~& T- m$ @: K
- D+ z7 O0 w) d) H& B% H: twww2.tvboxnow.com
8 X7 H) y! N, S4 o5 `! u3 h4 nTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。公仔箱論壇+ `- d6 a* q7 q. H1 Q' l4 h
 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。8 ?, z% ? [1 M: w$ X4 k$ G
0 S' E w) a! }/ R, j
/ m% v' C# h; e7 z8 btvb now,tvbnow,bttvb 公仔箱論壇1 q* K% N w$ U# W; M) @
6 b$ R+ X1 u R; q9 g. Htvb now,tvbnow,bttvb8 u V \; w* h7 f
0 A- T1 t7 n- d% qtvb now,tvbnow,bttvb
, }# E; W9 a6 |7 g2 \www2.tvboxnow.comTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。0 e, l8 _; @8 {2 \& n9 n
 |
發表於 2017-3-18 06:58 AM
| 
