% b# w' R( c' S3 Q7 Cwww2.tvboxnow.com各處鄉村各處味，仙台是東北第一大城市，口味上集結東北人的「濃口」與「重味」！以日本全國流行的拉麵來說，醬油味、麵豉味相對較重口味；旅客吃了第一碗，大概就感受到了。
0 C, |# h) U7 s* w% Z, M9 z, F公仔箱論壇按仙台人食物喜好排名，牛舌燒肉專門店肯定是市內的No. 1。在仙台點燒牛舌，先要分厚切與薄切，然後再選「切刀」！基本上，厚切的牛舌相對較貴，主因是吃的時候較有層次感與肉味。仙台燒牛舌有代表性，幾乎全日本流行的燒牛舌名店都來自仙台。與美國牛舌油分多而味少不一樣，仙台燒牛舌入口有種Q彈，肉味較濃，油分較低。
$ _: I/ b' o. l, W/ J
" M3 V4 H4 v0 \' l" W3 xwww2.tvboxnow.com
H( X: f) u0 ]* {5 _( S8 i
7 }+ m7 D+ i+ C$ H8 L2 r/ L d9 j
& ~3 k/ }4 Q j' F
牛舌油少肉香公仔箱論壇; Y. ?2 K% ?5 |' u! z( F- h
旅客到了仙台後，一般人會到牛舌名店「利久」，如果要吃得專業，於酒店大堂可以找到專門介紹仙台燒牛舌店的地圖，便知道小小的一個地區就有過百間店子。數天的旅程，也試了多間，個人心水是大型連鎖購物中心Yodobashi旁邊的小店「司」。燒牛舌是仙台流行的古早味，據說是因為這個前美軍基地所在地，在經濟貧乏的年代，牛販將牛肉賣給大兵，而牛舌因大兵哥不吃，繼而成為民間美味！
8 S- q) ^4 i6 W" m5 d9 O: Y公仔箱論壇同樣是古早味，烤魚板就是旅客伴手禮中的心水名物。仙台近海，位處世界三大最佳漁場旁。傳統上，漁民為保鮮，把過剩的海魚起肉做魚餅保存，仙台人賣回家後再烘烤，久而久之，慢慢就成為生活上一種「習慣」的味道！TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。+ i. v* Q# P G+ {! F7 ^- O% q# f
吃烤魚板人氣老舖阿部蒲鉾店在仙台市創業已經有八十多年，烤魚板形狀似樹葉，價錢不貴，店家會提供場地給客人自己烘烤。不過時代在變，現代人講效率，炸冬甩一樣口感的魚漿球已經成為店家新名物。
/ l% g3 [" ?5 t1 }* `公仔箱論壇市內人氣甜食
$ z7 e) ] D! F) @- N# r7 h( Q公仔箱論壇仙台手信名物高人氣之三是「毛豆麻薯」，這甜點是軟軟糯糯的糯米糍，加上甜甜的毛豆蓉甜醬吃。這種甜點帶一點菜青味，入口甜中帶鹹，個人吃慣了日本人的紅豆，所以第一次吃時，感覺還是怪怪的。毛豆麻薯的甜品店「ずんだ茶寮」以毛豆闖出一片天，店家同樣有一樣新口味「毛豆奶昔」，年前被電視綜藝節目介紹後，繼而成為排隊榜上的新一員。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。8 {1 |' [, \# S7 `8 G
& w3 ?8 H8 X, S' q9 y- G" h公仔箱論壇
/ N, K5 E& Z) i6 I f
( @( d0 z6 i9 @8 n, v2 g
4 |. [8 ]( d. R |2 t; ^# W
仙台口味還有幾樣很「日常」，切割成「生日餅」形的炸豆腐可配大葱、薑蓉與蘿蔔蓉沾醬油吃，質感上較粗，有厚重豆味，與京都人愛的軟柔口感，又有不一樣效果。炸蠔與蒸蠔在仙台的食店都很常見，反而生食卻不多見。旅途中，我也問過幾位仙台朋友，大家都毫無頭緒！口味這種事，不怕語言不通，憑感覺去推斷，東北人的「濃口」與「重味」有長久歷史，因此煮熟了的鮮蠔醬汁味道也較重。我說我是「味道」的福爾摩斯，信不信由你！tvb now,tvbnow,bttvb- }" b, h1 j$ Y2 i/ E% Y5 M8 @# {
' J( Y8 T4 R# J8 q公仔箱論壇 公仔箱論壇/ M. w3 R0 e0 l: d: q# Q% `' n
$ ]0 Y7 R' d1 a- }# nTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。公仔箱論壇7 ] T5 N% U& Y0 E' ?: T7 O
2 q, c/ J7 H% {6 hwww2.tvboxnow.com; v- ? W# Z# D
www2.tvboxnow.com7 u$ y; C% K/ Q) z( |
 2 ` c* C! I. y
tvb now,tvbnow,bttvb9 | W. Z% w3 y' o
tvb now,tvbnow,bttvb1 Z; f, ?* D: M C& F+ I1 o
) i0 v3 q& f( Y3 G8 Bwww2.tvboxnow.com4 |2 ]6 ^0 p( B7 v
, K* o2 i( A ^% }3 j公仔箱論壇 |
發表於 2017-3-18 06:58 AM
| 
