巴西「黑心肉」風波愈演愈烈，當地5間涉案肉商向本港供應雞、牛、豬肉及內臟，快餐店、茶餐廳、酒樓、便利店，甚至酒店都受波及，須下架或停用相關肉食。www2.tvboxnow.com0 O, k" @9 g; F" ]$ _$ I5 I! x
有飲食業人士指政府一刀切禁入口引致大混亂，轉用其他供應商肉類令成本上升，稍後或需轉嫁消費者而加價。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。. U# r/ S( |' N2 E- E, h$ U8 d
巴西上周五揭逾30間肉類出口商，以摻雜致癌物質出售腐壞牛肉及禽肉產品，甚至在肉類加入紙皮。本港食安中心前日宣布即時禁止所有巴西凍肉產品進港。根據巴西農業部前日公布，5間受查巴西肉商有供應凍肉內臟等到港。公仔箱論壇) @" R5 W0 A6 s: l0 h0 i7 f
酒樓上海菜火鍋店 轉用中美貨
6 s% t$ c* l! B: I. {www2.tvboxnow.com經營中西式餐廳的香港餐飲聯業協會副主席林國亮表示，翻查各餐廳的食材供應資料後，發現旗下上海菜館有來自巴西的豬扒，火鍋店的牛腩、牛骨髓及牛肚亦由巴西入口。為安全起見，決定停售上海菜館的豬扒菜式，正聯絡其他供應商供應美國豬扒；火鍋店則改用內地入口的牛腩及日本牛肚，由於牛骨髓暫未找到其他供應商，會停止出售。www2.tvboxnow.com1 [3 b0 u: l# Q, C+ q8 h9 F
他指巴西凍肉價錢較平，本港不少茶餐廳都會選用，相信今次事件會抬高其他地區凍肉來貨價，或增食肆營運成本，但短期內未必轉嫁食客，需視乎事態發展。
8 ]+ z. ^8 l/ \ z) z叙福樓集團執行董事黃傑龍表示，旗下逾30間日式及中式食肆均有採用巴西進口豬、牛及雞肉，目前仍在尋找合適雞肉供應商，暫需停售約10款相關食品，而豬肉及牛肉將由中美進口貨取代。公仔箱論壇 O- G; L. D' Y7 C% Z
黃說，單是美國牛肉的成本上升2、3成，暫不會轉嫁消費者，但政府在未來一周仍未有更清晰指示，不排除稍後會加價。黃指巴西肉類出口佔全球2至3成，香港食肆更普遍採用，認為政府一刀切禁入口會引起糧食界大混亂，促政府急發指示，找出涉事肉類的批次，免業界恐慌。tvb now,tvbnow,bttvb* y" X6 H. U$ l$ m* ?+ q
香港工業總會食品分組副主席伍智聰亦表示，政府應向所有入口商等發放涉事肉商名單。新光酒樓集團常務董事總經理胡珠指，旗下30間食肆均有採用巴西豬肉，已停用並由中國豬肉取代；惟成本上升約2成，強調食品不會加價。
, m& o/ Y* g. U5 R$ y0 |9 mTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。太興肯德基停用 酒店亦受波及公仔箱論壇& }; Q m: r0 O
而有採用巴西肉類的太興飲食集團、肯德基、譚仔及譚仔三哥，以及7-11便利店等昨均表示已停用相關肉類及下架（見表）。而大昌食品市場指，所出售的巴西凍肉產品並非涉事肉商，惟亦會將巴西肉品下架，以釋消費者疑慮，同時提供退貨或換貨安排。
z _% ?( v/ w% w* }www2.tvboxnow.com本報向多家酒店查詢，當中香港洲際酒店承認，酒店員工餐廳有採用小量巴西進口的牛 |
發表於 2017-3-23 07:18 AM
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