根據Google Trends最新數據分析顯示，從2015年8月至2016年12月，在台灣、美國、英國、加拿大、法國、澳洲、印度、韓國等全球數十個國家的民眾對於「薑黃」這個關鍵字的搜尋量，均大幅上升40～50％以上，許多國家的搜尋熱度甚至達到100，成長幅度遠高於人參、薑與大蒜等保健植物，被譽為2017年全球超級保健新星。
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薑黃至今已有6000年的使用歷史，在過去許多傳統醫療上，使用薑黃對於身體健康確實有正面的幫助，目前薑黃普遍使用在食品、香料、化妝品及保健食品或寵物飼料中。 / T+ o* Q2 d& K2 s4 v+ ^2 l9 @
) Z" Q9 {4 D4 h9 D& E, `. B為什麼薑黃會成為現在全球最夯的保健食物？主要是全球已經有高達9580多篇研究文獻報告證實，薑黃所含的薑黃素（curcumin）、薑黃酮與精油及豐富的礦物質等成分，對人體健康具有： tvb now,tvbnow,bttvb' h5 A+ C6 j6 F( ^
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・抗腫瘤、抗發炎、抗氧化
7 s. N% ~8 t8 \% p! t公仔箱論壇・保護肝臟與保護腎臟機能
& ~ A( h5 d4 z4 p' w: ^公仔箱論壇・預防阿茲海默症
3 R& j& u9 t1 p9 B& O0 ?TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。・改善腸胃潰瘍 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。 T9 o9 h3 Z8 L0 N$ c
・促進胰島素分泌、降血糖
, V$ R( W) W9 u" n: y・降血脂、降低膽固醇 公仔箱論壇) i. q' \: b: n1 x5 f; T8 H$ G
・促進血液循環、抗菌、預防心血管疾病 + U4 J1 ^/ x8 n( J7 N
・調整體質、舒緩經痛、改善月經疼痛 1 D2 x- f w9 P0 C& E) L6 G' G
・改善關節炎 6 v3 _8 P6 e) I0 N
・幫助維持消化道機能、幫助排便順暢等全方位的身體保健功能。
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5 g$ z& Q6 b x8 j5 \www2.tvboxnow.com光在台灣就有高達220多篇薑黃論文發表，其中多達65篇是針對14種癌症，如大腸癌、肝癌、肺癌、乳癌及攝護腺癌等進行研究。
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薑黃在抗腫瘤研究方面顯示，薑黃所含的薑黃素，有助於： 6 i0 E5 \" Y1 X# b
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・誘導癌細胞自噬的作用與凋亡 tvb now,tvbnow,bttvb. X) C1 r I( N2 T
・並抑制癌細胞生長與形成 1 C+ {+ y1 P& u# a
・抑制癌症細胞基因表現 + s }) X/ u) s5 E. @8 U% M
・減少癌症細胞血管生長 * M- F- a% |5 [. p% D8 k
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根據醫學研究推薦每日食用薑黃粉1-3次，每次2-10g，對於身體機能有明顯改善。薑黃在過去數千年的使用中一直很安全，在現代許多動物或人類的研究中，並沒有發現薑黃具有任何毒性作用。而美國FDA也針對薑黃進行了臨床試驗，並出版300頁的著作。
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& A6 e: @! E( O, u" K目前美國FDA已經將薑黃與其活性成分薑黃素列為GRAS(屬於一般認為的安全物質)，因此在美國的芥末、穀物、薯片及奶酪等食品中均有使用薑黃。薑黃的養生保健功效已經受到大家的關注，且由於使用薑黃之後效果相當顯著，因此產生相當大的迴響，薑黃的保健熱潮正悄悄的襲捲全球。
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健康／謝瑞裕博士 |
發表於 2017-3-24 08:58 AM
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