(材 料):
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4 E. S% a2 f# w2 |8 |) aTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。帶皮雞胸肉 250公克
0 z5 l5 A! F i0 t, h) ~* s& j+ `公仔箱論壇醬油膏 1大匙 公仔箱論壇1 c* t$ c9 F, r3 y+ x$ G9 q! p
麥芽膏 1小匙 公仔箱論壇6 V" Q4 T" c: \ D$ \
白胡椒粉 少許
" a) G: F5 l [( GTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。米酒 1小匙
5 R3 s3 l, |% T* i, _9 {糯米 100公克
f6 h. w# V3 {9 a: ~/ R水 100㏄
, `1 I) \- j4 ~4 U) @* |$ mTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。乾香菇絲 1朵
, P/ Y$ b! Z) C# s& m* g$ s公仔箱論壇香油 1大匙 www2.tvboxnow.com, I& y4 Q. P P( B8 r
蝦米 5公克
+ m6 Z1 e+ W6 y: Z! BTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。五花肉絲 10公克
4 Z u+ v' T. U4 X3 m紅蔥頭碎 5公克
+ q1 ^2 n* n9 A) W' t) P+ Itvb now,tvbnow,bttvb太白粉水 適量
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/ t2 I" P- o6 J" y8 l1 A2 r5 F6 Otvb now,tvbnow,bttvb(調 味 料): tvb now,tvbnow,bttvb* N% S' W: U4 e+ R4 v% B ?8 S
& \' s" [* _9 D* E# J; lwww2.tvboxnow.comA.醬油 1大匙
) |; H1 p! M2 V. O4 r2 Fwww2.tvboxnow.com糖 1小匙 www2.tvboxnow.com N) G+ F+ b5 J# ~2 q1 b, w1 x. }
五香粉 1/8小匙 ! R! R" G# a# E: G
白胡椒粉 少許
' A7 s2 M; M1 s7 Q米酒 1小匙
( O# |6 a2 c8 |8 M9 V$ d% M: N香油 少許 / @; K* s* t# I
水 100㏄ tvb now,tvbnow,bttvb Z/ Y$ d: c, n S0 g
B.蠔油 1大匙
) p: R$ j( `/ u+ U1 q, Etvb now,tvbnow,bttvb白胡椒粉 少許 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。* [* |( k) |2 v3 z; k: |
米酒 1小匙 www2.tvboxnow.com4 R; E0 B; J; I( e* A4 j
太白粉水 適量 公仔箱論壇. h& ?+ v$ c% v5 |& B
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2 s4 U$ u; Y' {( h2 `' H, F& y& Y公仔箱論壇做 法：0 I, W7 I4 `$ r! N& u
公仔箱論壇* |* O9 i$ [! Z5 H1 O' ^+ Z* ?0 K2 p. m
1.將帶皮雞胸肉洗淨，加入醬油膏、麥芽膏、白胡椒粉、米酒一起醃製30分鐘後，將雞皮朝上放入180℃烤箱中烤15分鐘，取出切片舖在碗內底部備用。 tvb now,tvbnow,bttvb& X1 E! C6 P2 \6 i1 ]
2.將糯米泡入水中2小時，撈出瀝乾後放入湯碗中，再加100㏄的水，入蒸籠以中火蒸煮20分鐘後取出備用。
$ s! o( F; ^9 b: {" o0 g3 b( r3.乾香菇絲泡水軟化後，取一鍋加入香油，用小火爆香香菇絲、蝦米、五花肉絲、紅蔥頭碎，再繼續加入所有的調味料A，最後用太白粉水芶薄芡後熄火。
- X9 x$ m2 w. C/ \TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。4.將作法3的材料放入作法2的糯米飯中，一起混合攪拌均勻成油飯。
1 v5 }0 y9 u4 `3 {5.將調味料B混合拌勻，以小火煮滾後熄火備用。
: h" F& E" p; k2 b9 i# t6 xTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。6.再將油飯放入作法1的碗中用力緊壓密實，然後再倒扣於盤中，最後澆淋上作法5的醬汁即可。 |
發表於 2008-7-7 10:23 PM
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