(材 料):
7 x9 F2 o$ c; yTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
7 g$ @" m/ S* H% UTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。帶皮雞胸肉 250公克 www2.tvboxnow.com. W6 S2 J- a, Z E
醬油膏 1大匙 tvb now,tvbnow,bttvb: y' ^: [9 b8 S
麥芽膏 1小匙 公仔箱論壇5 k4 f& d* h3 Z+ m, X7 M
白胡椒粉 少許 www2.tvboxnow.com% \* Q! \8 D3 W/ a: u. @
米酒 1小匙
5 X6 U6 } j( p5 T; u6 @! |# fwww2.tvboxnow.com糯米 100公克
- ?9 n/ x; }+ x4 ~! b5 P# FTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。水 100㏄
+ O& N. }, H1 N+ c乾香菇絲 1朵 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。$ x1 ]' ]2 Q4 [) {3 a
香油 1大匙
: w- q+ @. B o* O. o j: H% v% Z( Q3 DTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。蝦米 5公克 ) N/ X& X4 k F: v/ l9 V
五花肉絲 10公克
! |3 v4 e9 [0 i紅蔥頭碎 5公克
* Q7 k1 _2 w$ ?$ O8 `% |) h公仔箱論壇太白粉水 適量
* L* x6 H: z P公仔箱論壇8 \/ J, S1 \5 \- Q
(調 味 料):
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: }8 ]& {$ y: h% R( J! DA.醬油 1大匙
7 E" y( ]: M" W$ i! L4 ^5 v2 ~TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。糖 1小匙 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。! E$ `0 P& _6 v7 {& l0 ~3 d
五香粉 1/8小匙
+ h }( C! o9 D* qwww2.tvboxnow.com白胡椒粉 少許 tvb now,tvbnow,bttvb1 E' k8 W0 V7 I8 `/ f! R7 {
米酒 1小匙 tvb now,tvbnow,bttvb7 u" h* F8 n9 @2 L0 a# m
香油 少許
! q# Q0 s9 k% {% Z. B# M水 100㏄ 4 r/ s2 q2 A& j6 Y
B.蠔油 1大匙 公仔箱論壇8 d% g( z$ f/ ]+ N: ] C
白胡椒粉 少許 # v( ^9 P7 p0 F$ i2 i
米酒 1小匙 0 @9 }9 e' r' b2 z, o2 J
太白粉水 適量 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。3 I) j. p) K$ i
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! }; {' U$ F/ e! r4 q公仔箱論壇做 法：' t9 \) n* \& c' O# O
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1.將帶皮雞胸肉洗淨，加入醬油膏、麥芽膏、白胡椒粉、米酒一起醃製30分鐘後，將雞皮朝上放入180℃烤箱中烤15分鐘，取出切片舖在碗內底部備用。 公仔箱論壇0 \7 A) @" a0 E& ~/ u
2.將糯米泡入水中2小時，撈出瀝乾後放入湯碗中，再加100㏄的水，入蒸籠以中火蒸煮20分鐘後取出備用。
3 ^ a& Z8 z$ e1 k! Ctvb now,tvbnow,bttvb3.乾香菇絲泡水軟化後，取一鍋加入香油，用小火爆香香菇絲、蝦米、五花肉絲、紅蔥頭碎，再繼續加入所有的調味料A，最後用太白粉水芶薄芡後熄火。
7 j& v4 X q. h* ~1 L' a# o5 w4.將作法3的材料放入作法2的糯米飯中，一起混合攪拌均勻成油飯。
6 X& Y2 g+ W' x7 R* [" a; _www2.tvboxnow.com5.將調味料B混合拌勻，以小火煮滾後熄火備用。 * w4 D# f( T' E: I) {3 p
6.再將油飯放入作法1的碗中用力緊壓密實，然後再倒扣於盤中，最後澆淋上作法5的醬汁即可。 |
發表於 2008-7-7 10:23 PM
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