(材 料): TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。/ O/ |: ]; R+ ^ x7 k. E
@- {! p5 d+ R5 ] eTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。帶皮雞胸肉 250公克 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。- w6 o1 b! z5 T* J
醬油膏 1大匙 公仔箱論壇4 F2 g. F/ d3 w6 ~5 `6 h* B' X/ S) ^
麥芽膏 1小匙
! K) u/ D5 l0 L: [% @tvb now,tvbnow,bttvb白胡椒粉 少許 www2.tvboxnow.com# a% z% `# v5 @% M X
米酒 1小匙
+ c' V" k- {- f9 D/ @6 p3 i, Twww2.tvboxnow.com糯米 100公克 tvb now,tvbnow,bttvb% U) R' y3 ~- ~
水 100㏄ TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。3 ^$ U& X+ R4 j: k% i' a$ q2 w! ?' e
乾香菇絲 1朵 tvb now,tvbnow,bttvb4 Y2 F. P# P' x1 ~3 ^ d% H4 X
香油 1大匙 www2.tvboxnow.com }; J" R$ s# Y% i
蝦米 5公克 ! h7 Y* E4 K9 l5 U
五花肉絲 10公克
) ?. d) i0 I. U, e: @4 k公仔箱論壇紅蔥頭碎 5公克
, O# v+ k) {8 z: Iwww2.tvboxnow.com太白粉水 適量
9 y2 p3 h0 r. U1 S/ V1 c1 ^TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。: B2 D% F; ]; o
(調 味 料):
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A.醬油 1大匙
n" O+ A$ g5 c3 f) [/ P( w: H# ~糖 1小匙 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。& g) c& v- t4 N2 Y1 h
五香粉 1/8小匙
. v2 y$ i8 o8 l& U) u9 H- Mwww2.tvboxnow.com白胡椒粉 少許
/ M* s1 w: D' I8 w米酒 1小匙
$ S% {4 g0 d/ W/ u8 _8 H* {TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。香油 少許 tvb now,tvbnow,bttvb9 y9 |5 _+ }* M
水 100㏄
w$ N% M9 O/ K& h- m8 s公仔箱論壇B.蠔油 1大匙 y1 V% a7 \3 R: b) T
白胡椒粉 少許
6 L) P2 J% ^" B8 K+ W米酒 1小匙 www2.tvboxnow.com0 D1 y. q, M2 a7 ?7 v- T
太白粉水 適量
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% V% f2 N# J/ E% {5 hTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。做 法：
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# v& ^2 n+ x* b3 S6 gtvb now,tvbnow,bttvb1.將帶皮雞胸肉洗淨，加入醬油膏、麥芽膏、白胡椒粉、米酒一起醃製30分鐘後，將雞皮朝上放入180℃烤箱中烤15分鐘，取出切片舖在碗內底部備用。 0 z6 r* p. u! O ^+ S/ B" R+ D" k9 V
2.將糯米泡入水中2小時，撈出瀝乾後放入湯碗中，再加100㏄的水，入蒸籠以中火蒸煮20分鐘後取出備用。
* C8 `0 `# }9 S% P0 E2 M ^6 z& Htvb now,tvbnow,bttvb3.乾香菇絲泡水軟化後，取一鍋加入香油，用小火爆香香菇絲、蝦米、五花肉絲、紅蔥頭碎，再繼續加入所有的調味料A，最後用太白粉水芶薄芡後熄火。
: m5 s8 E2 @" _& h% E. t( L/ swww2.tvboxnow.com4.將作法3的材料放入作法2的糯米飯中，一起混合攪拌均勻成油飯。 公仔箱論壇: h+ u1 J) b, W G" V
5.將調味料B混合拌勻，以小火煮滾後熄火備用。
! e$ H7 T. N) ?1 ?+ c2 ZTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。6.再將油飯放入作法1的碗中用力緊壓密實，然後再倒扣於盤中，最後澆淋上作法5的醬汁即可。 |
發表於 2008-7-7 10:23 PM
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