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材 料：
+ Z, t+ b- s! [8 s+ c+ Q( ]. Q0 ^" Otvb now,tvbnow,bttvb撻 殼 12 個 、 蛋 4 隻 、 蛋 白 200 克 、 糖 400 克 、 忌 廉 100 克 、 檸 檬 2 個 （ 榨 汁 ）tvb now,tvbnow,bttvb$ @# E% S1 [" C& o4 I( x l
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) R# ~5 Z( _! ?; b1 F做 法：
7 X- B, l: h& ?! Mwww2.tvboxnow.com1. 將 100 克 糖 加 入 蛋 、 忌 廉 及 檸 檬 汁 打 起 ， 唧 入 撻 內 。
) w" x. B7 d' g4 Fwww2.tvboxnow.com2. 預 熱 焗 爐 ， 放 入 忌 廉 撻 ， 以 150 ℃ 焗 15 分 鍾 。
+ e( k9 M9 k0 @( R# i8 H3 j4 ]+ \www2.tvboxnow.com3. 將 蛋 白 加 入 300 克 糖 打 起 ， 鋪 在 忌 廉 撻 上 ， 以 火 槍 將 蛋 白 燒 至 金 黃 色 即 可 。/ m z6 i( l. f* A
不 可 用 太 猛 火 焗 忌 廉 撻 ， 否 則 忌 廉 會 變 得 老 身 ， 不 夠 滑 溜 。 |
發表於 2008-7-7 10:26 PM
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