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1 x3 d( q8 F7 S$ p: E2 X0 etvb now,tvbnow,bttvb材 料：tvb now,tvbnow,bttvb; u" B! M y& O
撻 殼 12 個 、 蛋 4 隻 、 蛋 白 200 克 、 糖 400 克 、 忌 廉 100 克 、 檸 檬 2 個 （ 榨 汁 ）
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; F. R w$ B5 I8 I5 F2 a8 S/ ptvb now,tvbnow,bttvb
v d9 ~- S$ A0 s' @* T做 法：
* F0 ^+ k; q$ g' M) y1. 將 100 克 糖 加 入 蛋 、 忌 廉 及 檸 檬 汁 打 起 ， 唧 入 撻 內 。3 J1 o% z2 M5 a; X, p
2. 預 熱 焗 爐 ， 放 入 忌 廉 撻 ， 以 150 ℃ 焗 15 分 鍾 。tvb now,tvbnow,bttvb+ ^' x& a7 D5 Z, a% a4 s
3. 將 蛋 白 加 入 300 克 糖 打 起 ， 鋪 在 忌 廉 撻 上 ， 以 火 槍 將 蛋 白 燒 至 金 黃 色 即 可 。tvb now,tvbnow,bttvb; v8 i% O, v9 U: a* L5 w
不 可 用 太 猛 火 焗 忌 廉 撻 ， 否 則 忌 廉 會 變 得 老 身 ， 不 夠 滑 溜 。 |
發表於 2008-7-7 10:26 PM
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