融合香醇奶香及濃郁咖啡的拿鐵,是許多忙碌上班族補鈣又提神的完美飲品。不過,網路卻流傳：「咖啡因會影響鈣質吸收,導致骨質疏鬆」,咖啡加牛奶的組合,是否真的無法攝取到身體需要的鈣質呢？聽聽營養師怎麼說。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。4 |# I& {3 x& a) \
喝咖啡致骨鬆？小心這６種食物會搶走鈣質喝咖啡致骨鬆？小心這６種食物會搶走鈣質
* F: L1 J6 H* |公仔箱論壇公仔箱論壇- \# N/ M5 @' E2 t. t6 C
長期鈣質攝取不足,骨質疏鬆易上門
7 J6 j. d2 c+ \+ b# U/ ]/ d+ O5 M6 y& B# ^+ G/ D. e5 k0 u8 Q
營養師余朱青表示,「鈣質」除了是維持骨骼強健的關鍵營養素外,鈣質還負責調節身體肌肉、神經等關鍵等訊息傳遞等生理功能。當鈣質攝取不足,血液中的鈣質濃度過低,身體便會分解骨骼中的鈣,釋放至血液中,維持正常的生理機能。因此,若長期鈣質攝取不足,骨質流失過多,就可能讓骨骼變得脆弱、易碎,進而形成「骨質疏鬆」。公仔箱論壇- c( l/ E: H3 m
& i; d: E8 i4 k( B+ sTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。吃進去≠吸收６食物影響鈣質吸收
5 A2 S- ~$ R* B% U# p8 l' STVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。# Z2 H! p5 y) ~; j5 @; Q* P5 B
大家都知道補鈣要吃乳酪、牛奶、起司、優酪乳等鈣質含量豐富的乳製品,但是,營養師余朱青指出,並不是吃進肚的每一口鈣質都會順利被吸收,若是屬沒有喝咖啡就覺得全身不對勁的「咖啡重度依賴族」,或是無肉不歡的「肉食族」,或是沒有調味料就食不下嚥的「重鹹族」,以上這些因素,都會大大影響鈣質吸收率。
$ c0 \( Q8 D) j6 }- R7 {公仔箱論壇
) L# R2 s4 c( ^. z2 [/ T" `tvb now,tvbnow,bttvb營養師余朱青表示,衛福部建議成人每天的鈣質攝取量為１０００毫克,想要正確補鈣、有「骨」氣,趕快來看看,哪一些是奪走飲食中寶貴鈣質的地雷：* f$ D) V. D$ _5 p. T' @) @
. y$ D1 U/ s0 _ F補鈣地雷１．含咖啡因飲料喝成癮tvb now,tvbnow,bttvb$ p2 v4 y* D8 o# q6 \8 {$ {* `/ B
" I7 t" |7 F: G) c# U- g3 x7 ~公仔箱論壇許多上班族愛喝的咖啡、茶等提神飲品,其中的咖啡因確實會影響鈣質的吸收、加速鈣流失。因此,建議每日咖啡因攝取量,最好不要超過３００毫克,以免影響鈣質吸收。公仔箱論壇, I; H9 f7 S, f. N6 e
/ v' v! I; {8 twww2.tvboxnow.com補鈣地雷２．無肉不歡
( c/ z/ Z. f, p! I6 [- ~
/ x: \$ U) Q# R) FTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。適量攝取蛋白質有助於鈣質吸收,但若是餐餐都大魚大肉、無肉不歡的人,容易增加尿液中鈣質的排泄量,再加上高蛋白食物磷含量通常較高,血液中過多的磷,會加速骨鈣釋放到血液,導致骨質流失。
# Y& T8 k% x& t" S/ W- m. R, d
" ]8 d% H3 b; i7 dtvb now,tvbnow,bttvb公仔箱論壇: ]. O0 R! J8 ?0 A
新鮮的乳酪、牛奶、起司、優酪乳等乳製品,鈣質含量豐富。新鮮的乳酪、牛奶、起司、優酪乳等乳製品,鈣質含量豐富。公仔箱論壇9 t' b6 j7 p0 t; w- o j Y( o- `
; m z8 B3 l1 N; g. i建議一般成人每天蛋白質攝取量可以「每1公斤1克」的方式計算。以體重60公斤的成年人為例，每天蛋白質建議攝取量為60克，約4～5份，每份的蛋白質約是1片3根手指寬度及厚度的肉類、1顆雞蛋，半盒嫩豆腐、2格傳統豆腐，或是1杯240cc的豆漿。
3 e. Q' _! L" ]tvb now,tvbnow,bttvb
! [# ]/ ]( f8 [, Itvb now,tvbnow,bttvb補鈣地雷３．吃太鹹
- m7 ]4 G. A2 b$ K& Z8 X* m* N4 f公仔箱論壇公仔箱論壇9 C% s& r' X1 v. }- d v( g; W; Q3 B
吃太鹹攝取過多鹽份（鈉）,會使尿液中的鈣質流失增加,不僅對骨骼不利,也會增加泌尿系統結石的風險。建議成年人每天不宜食用超過２０００毫克鈉質,約為一平茶匙５克的食鹽。
& F- s' l5 z- v2 i6 o7 r公仔箱論壇TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。- w9 B5 q5 j# D8 E- v, W
補鈣地雷４．碳酸飲料喝不停
( Y" G7 `, @( s( d' S: u公仔箱論壇公仔箱論壇( P% e) }- [3 F2 W) p6 {
碳酸飲料的磷含量高,若口渴了就喝碳酸飲料解渴,不僅身體補不到水,還會因為磷攝取過多,使得血液中的磷與鈣比例失衡,妨礙鈣質的吸收、增加鈣流失量。tvb now,tvbnow,bttvb2 r8 i r/ E* R) m
tvb now,tvbnow,bttvb* p! M1 h/ o3 l3 E: O' s+ r
補鈣地雷５．高鐵食物5 |) j$ P5 `+ v3 e7 ^7 K8 D" u( h" p
3 |# D9 x4 H$ k2 i f0 U) u由於身體吸收鈣質與鐵質的載體,也就是負責運送營養素至細胞中的司機,兩者相同,當同時吃進鐵質與鈣質時,司機會競爭運送,無法兩者兼顧,想要特別補鈣的民眾,最好隔２個小時後再食用高鐵食物。
/ v. I. m1 L; { w8 p1 x
* _ r+ F7 Z m/ Q+ Q! Rtvb now,tvbnow,bttvb補鈣地雷６．含草酸、植酸的蔬菜
& D* d9 @+ |8 e1 b' x6 E
+ ~" h8 ]( _& h% R9 X/ s% Ftvb now,tvbnow,bttvb蔬菜類的食物通常含有植酸及草酸,這些物質會在腸道與鈣質結合形成鈣鹽,身體無法吸收利用,便會排出體外,妨礙鈣質吸收。 |
發表於 2017-4-13 03:11 AM
| 
發表於 2017-4-14 11:21 PM
| 