[中式食譜] 北京填鴨

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材料及份量:www2.tvboxnow.com# r) Y9 C" q( S4 `$ Q1 h& O( d% D
（一）填鴨一隻（連毛約四斤） 調味料:
4 d2 b4 Y" h; l4 Q  o' y& O公仔箱論壇醃鴨肚用料：
0 N0 A( v8 f0 Q（一）八角一粒www2.tvboxnow.com; n% {  N; V& {2 i6 T& _( P
（二）花椒一茶匙
# D. m9 r7 H$ A" O" A$ D/ p（三）紹酒二湯羹: x8 [" E4 b7 A5 C$ h
（四）鹽二茶匙
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- _5 g. ~6 A5 @; T: `  l4 t搽鴨身用料：tvb now,tvbnow,bttvb# Q) F  ^0 _1 r) r& ^
（一）麥芽糖一湯羹公仔箱論壇! Z5 X+ _! H  b# I
（二）白醋二湯羹- W* d# b% _. Q& ~, M9 B7 E  o
（三）紹酒一湯羹
0 B* j+ E1 a8 }, K: f公仔箱論壇（四）生粉一湯羹
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製法:
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9 A3 j8 b) T9 VTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。（一）鴨要在翼底開洞，將腸臟拉出，洗淨，滴乾水分。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。; r1 X  e# a# C" U
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（二）將鴨肚之用料全部倒入，然後將鴨吹漲投入滾水內十分鐘。
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（三）將搽鴨身用料拌勻搽於鴨身，即掛在當風處吹五、六小時。www2.tvboxnow.com" d) I2 m& B3 F5 y- S8 K4 W

" Y7 r4 I6 m# s' f5 K（四）將油鑊燒熱，即可將鴨放入炸至金黃色